المطبخ العربى

طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن

طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن

يُعد الشيف حسن أكثر شيف ماهر في صناعة الحلويات بمصر والعالم العربي بأكمله، ودائمًا يتساءل الكثيرون عن طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن.

فهو يعتبر من أشهر مقدمي البرامج الخاصة بالطبخ، كما أنه بارع جدًا في مجال الحلويات الغربية والشرقية ويتم تقديم البرامج في الكثير من القنوات المشهورة مثل قناة أم بي سي مصر وقناة الحياة وغيرهم من القنوات الأخرى.

طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن

طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن 2

المكونات

  1. كيلو واحد من الفراولة.
  2. ½ كيلو من السكر.
  3. خمس جرامات من البكتين.
  4. عصير ليمونة واحدة.
  5. خمسة جرامات من ملح الليمون.

طريقة التحضير

  • تعد مربى الفراولة من أسهل أنواع المربى من حيث التحضير، وسوف يقوم موقع مختلفون بتوضيح طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن.
  • نقوم بتقطيع الفراولة لأنصاف، ثم يتم وضع السكر عليها ونقوم بوضعها في الثلاجة ليلاً حتى الصباح أو يتم وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل أن نقوم بعمل المربى.
  • ثم يتم وضع الفراولة في وعاء على النار المنخفضة مع التقليب وتترك كي تنضج جيدًا، ثم يتم إضافة عصير الليمون وملح الليمون والبكتين إليها مع التقليب حتى يتماسك الخليط مع بعضه ويصبح قوامه غليظ.
  • ثم تترك المربى حتى تبرد ونقوم بتعبئتها بعد ذلك في برطمان زجاجي ويتم وضعها في الثلاجة.

طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن دايت بدون سكر

المكونات

  1. أربعة أكواب من الفراولة المهروسة.
  2. ¼ كوب من عصير الليمون.
  3. كوب واحد من العسل الأبيض.
  4. ¾ كوب من الماء

طريقة التحضير

  • يتم وضع الفراولة في إناء ويضاف إليها كوب العسل الأبيض وتقلب بطريقة جيدة كي تتماسك كل المكونات مع بعضها.
  • ثم يتم وضع ماء في إناء آخر على النار وتترك حتى تغلى جيدًا، ثم نقوم بإضافة المكونات إلى الماء المغلي.
  • وبعد ذلك يتم إضافة عصير الليمون وتخلط المكونات مع بعضها جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي، وتترك المربى بعد ذلك لتبرد.
  • ثم يتم وضعها في برطمان زجاجي وتوضع في الثلاجة لوقت الاستخدام.

طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن بجيلي الفراولة

 

المكونات

  1. اثنين كيلو من الفراولة.
  2. اثنين ليمونه.
  3. كيلو واحد من السكر.
  4. عود واحد من القرفة.
  5. علبة جيلي واحدة.

طريقة التحضير

  • نقوم بتقطيع الفراولة، ثم يتم وضع السكر مع الفراولة مع التقليب لمدة 60 دقيقة تقريبًا.
  • ثم يتم إضافة عصير الليمون والقرفة والجيلي مع التقليب المستمر لمدة 30 دقيقة، وعندما يصبح قوام الخليط غليظ نتركه حتى يبرد.
  • ثم يتم وضع المربى في برطمان زجاجي ويتم وضع البرطمان في الثلاجة لوقت استخدامه.

طريقة عمل مربى الفراولة للشيف الشربيني

طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن 3

المكونات

  1. كيلو واحد من الفراولة.
  2. كيلو واحد من السكر.
  3. ½ ملعقة من ملح الليمون.

طريقة التحضير

  • بعد أن تعرفنا على طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن، فيجب أيضًا أن نتعرف على طريقة عمل مربى الفراولة للشيف الشربيني.
  • نقوم بغسل الفراولة بطريقة جيدة، ثم تقطع إلى قطع صغيرة الحجم ويتم وضعها في إناء عميق ويوضع عليها السكر وتترك لمدة ساعتين تقريبًا.
  • بعد ذلك نقوم بوضعها على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب السكر جيدًا، ثم يتم رفع النار على الفراولة وتترك حتى تغلي مع التقليب حتى يصبح قوامها متماسك وغليظ.
  • ثم يتم وضع ملعقة من ملح الليمون عليها وتترك حتى تنضج، وبعد ذلك يتم رفعها عن النار.
  • ثم يتم وضع المربى في برطمان زجاجي ويغلق بطريقة جيدة ويحفظ في الثلاجة حتى وقت استخدامه.

طريقة عمل مربى الفراولة على طريقة نجلاء الشرشابي

طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن 4

المكونات

  1. 1 ك من الفراولة.
  2. ½ ك من السكر.
  3. ½ ليمونة.
  4. علبة جيلي واحدة.

طريقة التحضير

  • يتم وضع الفراولة والسكر على النار وتترك هذه المكونات مع بعضها على النار حتى تغلي.
  • ثم يتم إضافة الجيلي والليمون عليهم مع التقليب باستمرار، وبعد ذلك تترك حتى تنضج.
  • وبعد أن تنضج جيدًا وتصبح الفراولة طرية يتم رفعها عن النار وتترك المكونات لتبرد.
  • ثم يتم وضعها في برطمان زجاجي وتحفظ في الثلاجة.

طريقة عمل المربى على طريقة الشيف هالة فهمي

المكونات

  1. 2 ك من الفراولة وتقطع إلى مكعبات.
  2. ½ كيلو من السكر.
  3. ملعقة واحدة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • بعد أن تعرفنا على طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن، فيجب أيضًا أن نتعرف على طريقة عمل المربى على طريقة الشيف هالة فهمي.
  • يتم وضع الفراولة في وعاء ويضاف إليها السكر، ثم يتم وضعها في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
  • وبعد ذلك نقوم بوضعها على النار ويضاف إليها عصير الليمون وتقلب وتترك حتى تغلي وعندما يظهر فوقها ريم على وجه الوعاء يتم ازالته وتهدئة النار وتترك لتغلي.
  • وبعد أن تغلي نتركها جانبًا حتى تبرد، ثم يتم وضع الفراولة في برطمانات زجاجية وتحفظ البرطمانات في الثلاجة لوقت الاستخدام.

اقرأ أيضاً: خلطة الحلبة لتسمين الجسم 

طريقة عمل مربى الفراولة على طريقة الست غالية

طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن 5

المكونات

  1. 1 ك من الفراولة المقطعة إلى مكعبات.
  2. ½ ك من السكر.
  3. ليمونة واحدة.
  4. عود واحد من القرفة.

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار بولة ويوضع بها مكعبات الفراولة، ثم يتم إضافة السكر لها مع التقليب وتوضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة تقريبًا لكي تقوم الفراولة بإنزال الماء المتواجدة بها.
  • ثم نقوم بإحضار إناء كبير الحجم ويتم وضعه على النار ويوضع به المكونات كلها.
  • ثم يضاف إليها القرفة وتترك حتى تغلي وبعد أن تغلي يتم تهدئه النار لكي تستوي المكونات وبعد أن يتم تسوية المكونات نقوم بإضافة الليمون.
  • ثم يتم رفع المربع عن النار وتترك لتبرد ويتم وضعها في برطمانات زجاجية.
  • كما يجب أن يتم تنشيف الملعقة التي يتم استخدامها في تعبئة البرطمانات لأن الماء تعمل على فساد مربى الفراولة.
  • وبعد ذلك يتم وضع المربى بالثلاجة.

طريقة عمل مربى الفراولة الشيف يسري

المكونات

  1. ½ ك من الفراولة المقطعة نصفين.
  2. ¼ ك من السكر.
  3. ملعقة واحدة من عصير الليمون.
  4. ملعقة واحدة من ملح الليمون.

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار الفراولة، ويتم وضعها في إناء ويوضع فوقها السكر.
  • ثم يتم وضعها بالثلاجة لمدة يوم كامل كي تتشرب الفراولة السكر وتقوم بإنزال الماء الموجودة بها.
  • ثم يتم وضع الفراولة بعد ذلك في إناء وتوضع على النار وعندما تبدأ في الغليان يتم إضافة عصير الليمون إليها.
  • ويتم تهدئة النار عليها وتترك كي يخرج منها البخار ويصبح قوامها سميك.
  • ومن الممكن أن يتم ترك الفراولة على النار لمدة ساعتين أو ثلاثة تقريبًا ولكن على نار منخفضة كي يصبح القوام متماسك وجيد.
  • كما يجب أن يتم نزع الرغوة التي تظهر على الوجه لكي تعيش الفراولة لمدة أطول لأن هذه الرغوة تجعل مدتها قصيرة.
  • ثم يتم إحضار برطمانات زجاجية وتوضع بها الفراولة بعد أن تبرد جيدًا، وتحفظ البرطمانات بالثلاجة.

طريقة تنظيف الفراولة

طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن 6

 

  • بعد أن تعرفنا على طريقة عمل الفراولة للشيف حسن، فيجب أيضًا أن نتعرف على طريقة تنظيف الفراولة.
  • فيجب أن يتم نزع الورق الأخضر الموجود في الفراولة، ثم يتم وضعها في ماء حتى يتم غسلها.
  • ويتم تغيير الماء عدة مرات حتى تصبح نظيفة ولكي تنزل جميع حبيبات الرمل المتواجدة بها وبذلك تكون الفراولة نظيفة.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق