المطبخ العربى

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالبصل وطرق مختلفة

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالبصل

تعد طريقة عمل أجنحة الدجاج بالبصل واحدة من أشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها، وتتميز بمذاق رائع يفضلها جميع أفراد الأسرة، ويمكن إعدادها بطرق مختلفة للحصول على أطعمة مختلفة لا يمكن مقاومتها.

تحتوي أجنحة الدجاج على عدد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان لتقويته مثل الفيتامينات، والأملاح المعدنية، والبروتينات، كما تفضلها العديد من السيدات لأنها سهلة ولا تحتاج لوقت كبير في التحضير.

طريقة أجنحة الدجاج بالبصل

ترغب العديد من الأمهات معرفة وصفات سريعة ويحبها الأطفال، وسوف نتعرف من خلال موقع مختلفون على طريقة عمل أجنحة الدجاج بالبصل وغيره، وتعد الطريقة هي:

المكونات

  1. 10 قطع أجنحة دجاج.
  2. 3 فصوص من الثوم المهروس.
  3. قرن فلفل حار مفروم.
  4. ملعقة صغيرة من الملح.
  5. ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  6. كوب من الماء.
  7. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  8. ملعقة صغيرة من الشطة.
  9. حبتان من الطماطم مفرومة.
  10. 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
  11. حبة بصل متوسطة الحجم.

طريقة التحضير

  • احضري مقص وقومي بالتخلص من الجزء المدبب الموجود في الجناح.
  • قومي بقص الجناح من المفصل لتحصلي على 20 قطعة.
  • احضري مقلاة كبيرة في الحجم وقومي بتسخين الزيت على نار متوسطة.
  • ضيفي البصل وقلبيه بشكل جيد لكي يصبح لين، ثم ضعي الثوم والفلفل وقلبي حوالي دقيقة.
  • قومي بإضافة أجنحة الدجاج وقلبيها بشكل جيد حتى يصبح لونها ذهبي.
  • ضعي الخل، والصلصة، والطماطم، والملح، والفلفل، والماء.
  • غطي المقلاة واتركيه على نار هادئة حوالي نصف ساعة حتى تمام النضج.

طريقة أجنحة الدجاج المقرمشة

يعشق الكثير من الأطفال تناول الدجاج المقرمش، لذلك احضرنا لكى طريقة عمل أجنحة الدجاج بالبصل المقرمشة، وطريقتها هي:

المكونات

  1. أجنحة دجاج.
  2. ربع كوب من اللبن.
  3. بقسماط.
  4. بيضتين.
  5. زيت.
  6. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة، والبصل البودرة، وزنجبيل البودرة، مرق الدجاج، والكاري.
  7. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  8. ملعقة صغيرة من مرق الدجاج.
  9. زيت زيتون.
  10. كزبرة ناعمة.
  11. عصير الليمون.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل كعب الغزال زي الجاهز 

طريقة التحضير

  • نغسل أجنحة الدجاج وتنظيفها جيدًا.
  • نحضر طبق عميق ونضع فيه أجنحة الفراخ ونضيف إليه التوابل وزيت الزيتون والليمون.
  • نخلط الخليط مع بعضهم البعض، ثم نضعهم في الثلاجة لمدة ساعتين كحد أدنى.
  • نحضر طبق عميق آخر ونضع فيه اللبن والبيض، ثم نخلطهم جيدًا ببعض.
  • بعد ذلك نحضر أجنحة الدجاج من الثلاجة ونضيف عليها الخليط.
  • نضعه في البقسماط، ونحضر مقلاة القلي ونضيف إليها الزيت.
  • بعد أن يصبح الزيت غزير نضيف أجنحة الدجاج ونقلبها على جميع الجوانب حتى يصير لونها ذهبي ومقرمشة.

صينية أجنحة الدجاج بالخضروات

سوف نقدم طريقة عمل أجنحة الدجاج بالبصل بشكل بسيط، وتعتبر طريقتها هي:

المكونات

  1. أجنحة دجاج.
  2. أربعة فصوص من الثوم مفرومة ناعمة.
  3. ربع كوب من زيت الزيتون.
  4. حبتان من البطاطس مقطعتان إلى مكعبات متوسطة.
  5. جزرتان مقطعتان إلى قطع متوسطة.
  6. بصلتان مقطعتان شرائح.
  7. فلفل أسود.
  8. ملح.
  9. بهارات طعام حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • قومي بتنظيف أجنحة دجاج بشكل جيد.
  • ضعي البطاطس والبصل والثوم في طبق عميق.
  • ضيفي إليهم الفلفل الأسود والملح والبهارات وزيت الزيتون، ثم اخلطي المكونات بشكل متجانس.
  • ضعي أجنحة الدجاج في طبق آخر وبعد ذلك ضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات وادعكي الأجنحة من الداخل والخارج.
  • ضعي مزيج البطاطس والبصل والثوم في صينية الفرن وبعد ذلك ضيفي أجنحة الدجاج.
  • ضيفي نصف كوب من الماء وقومي بإغلاق الصينية بورق القصدير.
  • ادخلي الصينية في الفرن واتركيها حتى تمام نضج البطاطس وأجنحة الدجاج.
  • أزيلي ورق القصدير، واشغلي الشواية لكي يحمر وجهها ثم بعد ذلك اخرجيها وقدميها ساخنة.

طريقة اجنحة الدجاج بالبصل مع البطاطس والكبدة والقوانص

تعتبر طريقة عمل أجنحة الدجاج بالبصل مع الكبدة والقوانص مفيدة للأطفال لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة، وطريقتها هي:

المكونات

  1. 1500 جرام من الكبدة والأجنحة والقوانص.
  2. حبة من البصلة متوسطة الحجم.
  3. حبة طماطم مقطعة شرائح.
  4. حبة من الفلفل الأخضر.
  5. فصان ثوم مفروم.
  6. توابل متنوعة.
  7. ملح، وفلفل أسود.
  8. ربع ملعقة من كل منهم بابريكا.
  9. ربع ملعقة من كل منهم قرفة.
  10. ثلاثة ملاعق من صلصة الطماطم.

طريقة التحضير

  • تنظف الأجنحة والكبد والقوانص بالليمون والملح.
  • نضع زيت في الصينية، ونضيف البصل ونقوم بالتقليب قليلاً، ونقوم بإضافة الثوم والفلفل الأخضر ونقلب مرة أخرى.
  • نضيف الكبدة والقوانص وبعد ذلك نقوم بإضافة البطاطس.
  • نقوم بإضافة الأجنحة مع التوابل.
  • ثم نضع ملعقة من الصلصة في طبق مع قليل من الماء ونوزعهم على الأجنحة.
  • ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 حوالي نصف ساعة، ثم تخرجها ونقوم بتقديمها ساخنة.

صينية أجنحة الدجاج مع البطاطس برائحة الفحم

المكونات

  1. ثلاثة حبات من الطماطم مفرومين.
  2. بهارات فراخ.
  3. حبة حبهان.
  4. زعتر.
  5. ملح، وفلفل أسود.
  6. قرفة.
  7. بابريكا.
  8. بهارات عادية.
  9. كزبرة ناشفة.
  10. ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • اغسلي أجنحة الدجاج ونظفيها بشكل بعناية.
  • قومي باضافة التوابل إليها بدون السكر، وادعكيها من الداخل والخارج.
  • جهزي الصينية وقومي بتقطيع الفلفل الأخضر والبصل إلى شرائح وضعيها في الصينية.
  • قطعي البطاطس إلى شرائح وضعيها في الصينية.
  • رصي أجنحة الفراخ في الصينية، وبعد ذلك ضيفي عصير الطماطم.
  • ادخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج، وبعد ذلك قومي بإخراجها.
  • خذي قليل من الزيت الموجود في صينية البطاطس بأجنحة الفراخ.
  • قومي بإحضار طبق في منتصف الصينية، وقومي بوضع فحمة حامية على الطبق داخل صينية البطاطس، وغطي الصينية حوالي أربع دقائق.
  • بعد ذلك اخرجي الصينية على طبق التقديم.

صينية اجنحة الدجاج مع البطاطس التركية

تتمتع أجنحة الدجاج بشهرة كبيرة في دول العالم، وسوف نستعرض طريقة عمل أجنحة الدجاج بالبصل التركية، وهي:

المكونات

  1. كيلو من أجنحة الدجاج.
  2. كيلو ونصف من البطاطس المقشرة مقطعة.
  3. بصلتان كبيرتان مقطعة إلى شرائح.
  4. أربع فصوص ثوم مفروم.
  5. حبتان من الليمون معصورين.
  6. ثلاثة حبات من الطماطم متوسطة الحجم كل مقطعة إلى حبة أربع قطع.
  7. ملعقة ونصف كبيرة من صلصة الطماطم.
  8. كوب زيت زيتون.
  9. ملعقة كبيرة من أوريجانو مجفف.
  10. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  11. ثمرة فلفل أخضر كبيرة مقطعة شرائح.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
  • نتبل أجنحة الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
  • نضعها في الصينية، ثم نقوم بإضافة البطاطس والفلفل الأحمر والأخضر والطماطم ونقلب بشكل جيد للغاية.
  • نقوم بتحضير وعاء كبير ونضع فيه صلصة الطماطم والماء والأوريجانو وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والزيت ونقلبهم مع بعضهم البعض.
  • نصب الخليط فوق الخضراوات وأجنحة الدجاج، ونغطي الصينية بورق فويل وبعد ذلك نضعها في الفرن حوالي ساعة ونصف.
  • نزيل الفويل ثم نضع الصينية في الفرن مرة أخرى حتى يصبح لون وجه الأجنحة ذهبية.

طريقة أجنحة الدجاج بالبصل وصلصة الزعفران

المكونات

  1. كيلو أجنحة الدجاج.
  2. ربع كوب من عصير التفاح.
  3. ثوم مفروم حسب الرغبة.
  4. ملعقتان صغيرتان من الزيت.
  5. .أربع ملاعق صغيرة من الزعفران
  6. مرق من الدجاج.
  7. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  8. زعتر حسب الرغبة.
  9. بصلة واحدة كبيرة.

طريقة التحضير

  • نحضر طبق عميق، ثم نقوم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة، ونهرس الثوم.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود والزعفران ومرق الدجاج والزعتر.
  • باستخدام اليدين نعصى المكونات بشكل جيد.
  • نقوم بوضع أجنحة الدجاج فوق المكونات ونخلطهم مع بعض جيدًا حتى يصبح الخليط متجانس مع أجنحة الدجاج وتكتسب الطعم.
  • نحضر صينية ونضع عليها قليل من الزيت.
  • نقوم بوضع البطاطس في صينية الفرن ونضع في سطحها الزيت، ثم نقوم بوضع أجنحة الدجاج فوقهم وعصير التفاح.
  • نترك الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة لكي تنضج.
  • نخرجها وتقدم ساخنة.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق