الطب والصحة

ما هي اضرار الشوكولاته على المعده وما هي فوائدها ؟

اضرار الشوكولاته على المعده

الكثير يحب الشيكولاتة بأنواعها، فتناول الشوكولاتة لاي كون فى وقت معين بل فى أي وقت ولكن قد تحدث بعض الأضرار مثل اضرار الشوكولاته على المعده، والتى تكون ذات مخاطر كبيرة، ولكن هل الشوكولاتة ليس لها فوائد.

الشيكولاتة

يتم تصنيع الشوكولاتة من نبات الكاكاو، حيث يتم زراعته فى المناطق الإستوائية.

تصنيع الشوكولاتة يمر بعدة مراحل، أولها يتم استخلاص حبوب الكاكاو من بذورها، ثم يتم تخميرها، وتجفيفها، ثم يتم تحميصها، ثم يتم فصل قشرة البذور عن حبوب الكاكاو، وفصل الجزء الدهني والذي يعرف بزبدة الكاكاو، ويتم طحن حبوب الكاكاو بإستخدام آلة الطحن لكى يتم تحويلها إلى مادة سائلة، ثم يتم تصفية المادة السائلة لكي يتم استخدامها فى إنتاج ألواح الشوكولاتة، ويتم طحن بذور الكاكاو وتحويلها لمسحوق لكي يتم إستخدامه فى صناعة الخبز وتحضير المشروبات.

اضرار الشوكولاته على المعده

الشوكولاتة لها أضرار بالرغم من أنها مسببات السعادة والتى لها تأثير كبير على المخ وتزيد من إفراز هرمون السعادة.

تسبب الشوكولاتة أضرار على المعدة ومن خلال موقع مختلفون نوضح هذه الأضرار:

  • تزيد من أعراض الارتداد المعدي المريئي وهو عبارة عن إرتجاع العصارة الحمضية فى المعدة إلى المرئ مما يسبب تهيج وآلام فى المرئ، ومن هذه الأعراض حرقة المعدة، عدم القدرة على البلع، التوتر والقلق الليلي، آلام الصدر.
  • تزداد الأعراض عند الإفراط فى تناول الشوكولاتة وذلك بسبب احتوائها على مادة الكافيين، و الثيوبرومين، مما يسبب ارتخاء العضلة الموجودة بين المعدة والمرئ، مما يسبب تدفق حمض المعدة إلى المريء يسبب التهيج والألم.
  • تناول الشوكولاتة يسبب الإصابة بالإمساك وذلك بسبب احتوائها على مادة الكافيين التي تزيد من امتصاص الماء فى الجسم، خاصة لمرضى القولون.
  • تسبب الإنتفاخ وخاصة الشوكولاتة البيضاء وذلك بسبب احتوائها على الالياف التى يكون من الصعب تناولها وهضمها.
  • تحتوي على مادة الكافيين وبالتالي تسبب زيادة فى ضربات القلب، التهيج العصبي، التوتر والقلق، والإسهال، إرتفاع فى ضغط الدم، وعدم القدرة على التركيز والاستيعاب.
  • الشعور بالأرق، ولذلك لا يجب تناولها قبل النوم.
  • حصوات الكلى: تحتوي الشوكولاتة على مادة تسمى الأوكزالات والتى تؤدي إلى زيادة فى البول، وبالتالي قد يؤدي إلى خطورة تكوين حصوات الكلى.
  • الإصابة بالصداع النصفي و ذلك لأن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مواد كيميائية تعرف باسم الثيامين والفينيل ألانين والهستامين، والتي تسبب الصداع النصفي.
  • يسبب إرتفاع في مستوى السكر فى الدم وذلك لأنها تحتوي على كمية كبيرة من السكر.
  • الشوكولاتة تحتوي على الدهون المشبعة والسكر ولذلك فهي تسبب ارتفاع في مستوى السكر في الدم.
  • تحتوي الشوكولاتة على عدد كبير من السعرات الحرارية حيث أن أونصة واحدة من الشوكولاتة الداكنة يوجد فيها 150 سعر حراري وبالتالي تسبب زيادة الوزن.
  • تسبب بعض مشاكل الأسنان ومنها تسوس الأسنان أمراض اللثة وغيرها وذلك لأنها تحتوى على السكر، والذي تقوم البكتيريا الموجودة فى الفم بتحليله مما يؤدي إلى إفراز حمض يسبب اذابة الطبقة السطحية للأسنان وهي تعتبر أول مرحلة فى تسوس الأسنان.

إقرأ أيضًا: ما هي فوائد واضرار القهوة على الجسم؟

أضرار الشوكولاتة البيضاء

تتميز الشوكولاتة البيضاء بأنها تحتوي على الحليب والسكر وزبدة الكاكاو كما أنها تحتوى على مواد ذات نكهات طبيعية أو صناعية مثل مادة الليسيثين، والتى تسبب الصداع وعدم القدرة على التركيز.

الشوكولاتة البيضاء لا تحتوي على نبات الكاكاو وبالتالي فإنها لا تحتوي على ألياف، وتكون مكوناتها عبارة عن دهون وسكر وتسبب زيادة فى الوزن.

أضرار الشوكولاتة بالحليب

الشيكولاته تتميز بأنها تحتوي على الحليب وبالتالي تكون مخففة وبالتالي تكون أضرارها قليلة ولكن الإفراط فى تناول الشوكولاتة بالحليب فإنه تحدث بعض الأضرار ومنها:

  • السمنة وذلك لأنها تحتوى على الدهون والسكريات وبالتالي الإفراط في تناولها يسبب الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن.
  • هشاشة العظام تحتوي الشوكولاته بالحليب على الأمينات وهي مادة تعمل على زيادة تمدد الأوعية الدموية في المخ مما يسبب الشعور بالصداع والتوتر.
  • قد تسبب الحساسية وذلك لمن يعاني من الحساسية تجاه مكونات الشوكولاته والحليب معا وبالتالي قد يسبب بعض المضاعفات.
  • قد يحدث نزيف وزيادة فى سيولة الدم عند الإفراط فى تناول الشوكولاته خاصة إذا كان المريض تناول عقاقير واسبرين مضاد للسيولة

فوائد الشوكولاتة

بعد ان تعرفنا على اضرار الشكولاته على المعده نوضح فوائد الشكولاتة فهي  لها العديد من الفوائد فهى من مسببات السعادة، والشوكولاتة الداكنة من أفضل أنواع الشوكولاتة وذلك لاحتوائها على كمية كبيرة الكاكاو المفيد للجسم.

ومن فوائد الشوكولاتة مايلي:

  • تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل الحديد، المنجنيز، المغنسيوم، الزنك، والفسفور.
  • تتميز باحتوائها على مواد تحد من تخثر الدم أو تجلطه.
  • لها دور فى حماية القلب والأوعية الدموية.
  • تقلل من خطر الإصابة بفقر الدم وذلك لاحتوائها على الحديد.
  • تتميز باحتوائها على مواد مضادة للأكسدة والتي تقلل من ظهور علامات التقدم في السن، ويحمي خلايا البشرة، وتزيد من إفراز الكولاجين.
  • تعطي الشعور بالسعادة.

نصائح عند تناول الشيكولاتة

  • بالنسبه للحامل يجب تناولها بكمية قليلة أو مناسبة حتى لا تؤثر على الجنين.
  • التقليل عند تناول الشكولاتة، وعدم الإفراط فيها.
  • تناول الشيكولاتة ذات السعرات الحرارية المنخفضة ويمكن معرفتها من خلال عدد السعرات الحرارية المكتوب على الغلاف.
  • تناول قطعة من الشيكولاتة ذات حجم صغير، وخاصة الشوكولاتة البيضاء لأنها تسبب زيادة الوزن.
  • تناول الكثير من الماء بعد الشيكولاتة.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق