maison et cuisinecuisine arabe

طريقه عمل التوميه السوريه في 10 دقايق بالمنزل

طريقه عمل التوميه السوريه

طريقه عمل التوميه السوريه تعد من أهم أنواع الصلصات التي قدمتها المطاعم السورية في الأنوية الأخيرة؛التي أصبحت يتم تقديمها بجانب جميع الأطباق؛والتي لا يمكن الاستغناء عنها.

التومية السورية

انتشرت في الأنوية الأخيرة الأكلات السورية في العالم مثل التومية التي أصبحت يتم تقديمها بجانب كل الأطباق؛ طريقه عمل التوميه السوريه ليست صعبة ولا معقدة بل يستطيع كل شخص تجهيزها و بمكونات متاحة في أي منزل؛ سيقدم موقع مختلفون طريقة عمل التومية بالنشا وبدونها.

طريقة عمل التومية بالنشا

les ingrédients

  1. ثوم ناعم مهروس أي يقارب ١٠ فصوص ثوم كبيرة.
  2. Jus de citron.
  3. ثلاثة معالق نشا.
  4. Une demi-tasse d'eau.
  5. ١٠ معالق زيت زيتون.

la façon de préparer

  • قوم بإذابة النشا في الماء البارد؛ ثم ضعيه علي نار هادئة حتى يصبح متماسك ويصبح شكله كشكل المهلبية وبعد أن يتم الغليان؛ قوم برفعه من علي النار واتركه ليبرد.
  • قوم بإضافة الثوم الناعم المهروس على النشا وإضافة زيت الزيتون والليمون؛ ثم قوم بضرب الخليط في الخلاط أو بمضرب البيض ضرباً جيدلً حتي يتم التمازج.
  • يمكن إضافة معلقة من الزبادي أو المايونيز إذا أردت ولكن هذه الطريقة ليست في حاجة إلي إضافات.

طريقه عمل التوميه السوريه بدون نشا

les ingrédients

  1. ثمان فصوص من  الثوم مهروسة
  2. معلقة من الخل أبيض
  3. معلقة من عصير ليمون
  4. ربع معلقة صغيرة من الملح
  5. رشة من السكر
  6. ربع كوب لبن
  7. ٢ معلقة من الزيت النباتي

la façon de préparer

  • قم بوضع الثوم والخل وعصير الليمون في الخلاط أو ضربه بالهاند بلندر.
  • قم بإضافة الزيت والسكر واللبن والملح وخلطته مرة أخري من جديد حتى يصبح الخليط كريمي وناعم وثقيل.
  • قم بحفظ التومية في وعاء زجاجي محكم أو برطمان زجاجي في الثلاجة؛ ويمكن حفظ التومية في التلاجة لمدة ثلاثة أيام.

طريقه عمل التوميه السوريه بالبطاطس

les ingrédients

  1. بطاطساية كبيرة الحجم مقطعة مكعبات.
  2. نصق معلقة من الليمون
  3. ٢ معلقة كبيرة من المايونيز
  4. Ail
  5. كوبان من الماء
  6. ملح حسب الحاجة

la façon de préparer

  • قم بوضع البطاطس والثوم مع الماء في وعاء؛ ثم قم بوضع الوعاء علي نار هادئة حتي يتم سلق البطاطس.
  • قم بتصفية البطاطس والثوم من الماء؛ وقم بالاحتفاظ بالماء للاستخدام في التحضير.
  • ضرب البطاطس والثوم في الخلاط أو بالمضرب الكهربي.
  • ثم قم بإضافة الليمون والملح والمايونيز
  • قم بمزج المكونات جيداً بإستخدام الخلاط أو المضرب الكهربي لمدة ١٢٠ ثانية.
  • يمكن استخدام ماء السلق لتحديد الكثافة المطلوبة.

طريقة عمل التومية بالبيض والمسطردة

les ingrédients

  1. ٤ بيضات
  2. ٤ أكواب من الزيت
  3. ٤ فصوص توم
  4. مسطردة حسب الحاجة
  5. Jus de citron
  6. معلقة صغيرة من الملح
  7. زيت نباتي

la façon de préparer

  • قم بوضع البيض والمسطردة والليمون في الخلاط؛ ثم قم بإضافة الملح و الثوم ومعلقة من الزيت ثم قم بضربهم جميعا في الخلاط.
  • قم بالاستمرار بالضرب حتي يصبح المزيج اشبه بالرغوة ثم قم بإضافة معلقة اخري من الزيت مع الاستمرار في الخفق حتي وصول المزيج إلي أن يصبح كريمي.

طريقة عمل التومية بالبيض

les ingrédients

  1. بيضة
  2. فص من الثوم
  3. نصف معلقة صغيرة من الملح
  4. معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
  5. ٢ معلقة كبيرة من الخل
  6. huile

la façon de préparer

  • وضع البيض و الثوم والخل في الخلاط ثم قم بضربهم جميعا؛ ثم قم بإضافة الملح والفلفل الأسود وضربهم من جديد
  • قم بإضافة الزيت في فترة الضرب علي شكل خط ليس متقطع؛ استمرار الضرب للحصول علي القوام الكريمي المطلوب.

طريقة عمل التومية بالزبادي

les ingrédients

  1. لبن زبادي :ثلاث أكواب
  2. مايونيز :ثلاث معالق
  3. معلقة كبية من الثوم المهروس

la façon de préparer

  • تجهيز التوم المهروس قمي بوضع التوم في الكبة حتي يتم هرسة جيداً.
  • قم بوضع المايونيز مع الثوم المهروس في الخلاط لمدة دقيقتين؛ ثم قم بإضافة لبن الزبادي واخلط لمدة ٥ دقائق حتي يتم المزج.
  • قم بالوضع في التلاجة حتي تبرد وتقديمها بجانب الأطباق.

طريقة عمل التومية اللبنانية

les ingrédients

  1. بطاطس مسلوقة ذات حجم متوسط.
  2. فصان من الثوم
  3. معلقة صغيرة من الملح
  4. معلقة كبيرة من الماء
  5. معلقتان من عصير الليمون
  6. ربع كوب من الزيت
  7. كوب زبادي كامل الدسم

Étapes de traitement

  • وضع الثوم والبطاطس والزيت في الخلاط جيداً لمدة ثلاث دقائق حتي يتم الخلط الجيد.
  • إضافة لبن الزبادي والملح مع الخلط الجيد؛ ثم إضافة عصير الليمون مع تقليل السرعة وبعد عشرين ثانية نقوم بإضافة الماء.
  • قم بالتذوق بعد الإنتهاء من التجهيز؛ فإذا كان بحاجة إلي الليمون أو الملح يتم الإضافة حسب الحاجة.

طريقة عمل الشاورما

  1. ½ كيلو دجاج فيلية
  2. طماطماية ذات حجم كبير مقطعة
  3. فلفل رومي مقطع شرائح
  4. بهارات شاورما
  5. ٣ معالق خل أبيض
  6. بصل بوردة
  7. زيت نباتي
  8. ½ كوب من الماء

la façon de préparer

  • وضع البهارات في إناء كبير وإضافة الماء ثم إضافة شرائح الدجاج إلي التتبيلة مع التقليب الجيد وتغطيتها ووضعها في التلاجة لمدة ساعتين.
  • قوم بإخراج الدجاج من التلاجة ووضع معلقة من الزيت في طاسة علي النار ثم قومي بوضع الدجاج ع النار.
  • انتظر إلي تمام السوي ثم ضع الطماطم والفلفل مع استمرار التقليب.

Lire aussi :

publicité
Mots clés

Articles Liés

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

fr_CAFrench
proche
proche