المطبخ العربى

طريقة عمل الجناش بكريمة الخفق بوصفات سهلة وسريعة

طريقة عمل الجناش بكريمة الخفق

تبحث الكثير من الأمهات كثيرًا حول طريقة عمل الجناش بكريمة الخفق بوصفات سهلة وسريعة حيث يعتبر الجناش من أكثر أشكال الصوص التي لا يمكن أن يتم الاستغناء عنها، حيث أنها تدخل في الكثير من وصفات الحلويات.

وتوجد بعض الوصفات التي يكون جناش كريمة الخفق والشوكولاتة من الأشياء الرئيسية بها، ويوجد منه أنواع كثيرة مثل الجناش بالشيكولاتة والجناش بالشيكولاتة البيضاء وغيرهم.

طريقة عمل الجناش بكريمة الخفق والشوكولاتة البنية

طريقة عمل كيكة الجناش | أطيب طبخة

المكونات

  1. ¾ كوب من كريمة الخفق.
  2. ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الزبدة.
  3. 227 جرام من الشوكولاتة.

طريقة التحضير

  • نقوم بوضع كلاً من كريمة الخفق والزبدة في إناء واسع، ثم يتم إدخال الإناء إلى الميكرويف وذلك لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
  • ثم نقوم بتقطيع ألواح الشوكولاتة لقطع صغيرة الحجم ونضيف لها خليط الكريمة وتترك لمدة 30 دقيقة بدون أن يتم تحريكها.
  • ثم يتم تحريك المكونات بعد ذلك ببطء، وذلك لمدة 30 دقيقة أخرى، لكي تذوب الشوكولاتة جيدًا ولكي يكون قوام الجناش خفيف فهو يصبح ثقيلاً بعد أن يبرد.

طريقة عمل الجناش بكريمة الخفق والشوكولاتة البيضاء

المكونات

  1. 4 أكواب من الشوكولاتة البيضاء.
  2. 11/4 كوب من كريمة الخفق.

طريقة التحضير

بعد أن تعرفنا على طريقة عمل الجناش بكريمة الخفق والشيكولاتة البنية، فيجب أيضًا أن نتعرف على طريقة عمل الجناش بكريمة الخفق البيضاء.

  • نقوم ببشر الشوكولاتة البيضاء، ثم يتم تسخين الكريمة على نار منخفضة ونقوم بإضافة الكريمة الساخنة فوق الشيكولاتة المبشورة.
  • ثم تترك لمدة خمس دقائق تقريبًا مع تقليب المكونات بطريقة جيدة باستخدام المضرب اليدوي لتذوب الشوكولاتة تمامًا وتصبح لونها باللون الفاتح.
  • ولكن يجب عدم خفق المكونات كثيرًا لكي لا تفصل الشوكولاتة، ثم نقوم بتغليف الشوكولاتة.
  • وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين قبل أن يتم استخدامها ونقوم بتلوينها بألوان الجيل الغذائية.

طريقة عمل كيكة الجناش

المكونات

مكونات الكيكة
  1. 5 بيضة.
  2. ¾ كوب من الدقيق.
  3. ¼ كوب من الكاكاو.
  4. ¾ من السكر.
  5. رشة واحدة من ملح الطعام.
  6. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا.
  7. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الخل.
مكونات الجناش 
  1. كوب واحد من الكريمة السائلة.
  2. كوب واحد من الشوكولاتة الخام.
  3. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الزبدة.
مكونات كريمة الزبدة الألمانية بالقهوة
  1. بيضة واحدة.
  2. 2 ملعقة كبيرة الحجم من السكر.
  3. ملعقة كبيرة الحجم من الدقيق.
  4. ملعقة كبيرة الحجم من النشا.
  5. كوب واحد من الحليب السائل.
  6. 200 جرام من الزبدة.
  7. رشة واحدة من ملح الطعام.
  8. ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
  9. ملعقة صغيرة الحجم من القهوة.
  10. ملعقة كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

تحضير الكيكة

بعد أن تعرفنا على طريقة عمل الجناش بكريمة الخفق والشيكولاتة البيضاء من خلال موقع مختلفون، فلابد أن نتعرف على طريقة تحضير الكيكة.

  • نقوم بنخل الدقيق مع الكاكاو في إناء واسع ثلاث مرات، ثم نتركهم جانبًا.
  • ونقوم بخفق كلاً من السكر والبيض والفانيليا والملح والخل في الخلاط الكهربائي بطريقة جيدة لمدة 15 دقيقة حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح باللون الأبيض.
  • ثم نقوم بإضافة خليط الدقيق والكاكاو فوق الخليط السابق على دفعات مع الاستمرار بالخلط باستخدام مضرب يدوي.
  • ثم نحضر صينية مربعة ونقوم بدهنها بكمية قليلة من الزيت ويوضع بها ورقة من الزبدة، ثم نقوم بصب الخليط في الصينية.
  • يتم إدخال الصينية في الفرن بعد أن يتم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة متوسطة، ثم نقوم بخبز الكيك لمدة 12 دقيقة تقريبًا لكي ينضج ثم يتم إخراجه من الفرن ويترك ليبرد.
طريقة عمل الجناش بكريمة الخفق
  • نقوم بوضع الكريمة في إناء على النار، ثم نقوم بإضافة الزبدة بالشوكولاتة بعد تقطيعها.
  • ثم يتم خلط المكونات مع بعضها كي تذوب الشوكولاتة ويترك الجناش جانبًا ليبرد.
تحضير كريمة الزبدة
  • نقوم بتذويب القهوة في إناء به ماء، ثم نضع نصف كوب من الحليب ونضيف له البيض والسكر والنشا والدقيق.
  • ويتم خفق جميع المكونات مع بعضها، ثم يتم إضافة الحليب، ويوضع الإناء على النار مع خلط المكونات جيدًا.
  • وبعد أن يغلي، نقوم بصب الخليط في مصفاة حتى يتم التخلص من الكتل المتواجدة، ثم يتم تغطية وجه الخليط ويترك ليبرد.
  • ثم نقوم بخفق الزبدة في الخلاط حتى يصبح قوامها كريمي، ثم يتم إضافة الخليط مع القهوة والفانيليا والملح.
  • نقوم بخلط المكونات مرة أخرى مع بعضها جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي، ثم يتم إدخال الكريمة إلى الثلاجة لتبرد.
تزيين الكيكة
  • نقوم بتقطيع الكيكة لثلاثة أجزاء أفقية، ثم نقوم بسكب الحليب السائل مع القهوة السريعة على كل جزء من أجزاء أجزائها.
  • ثم يتم وضع طبقة من الكيكة في طبق التقديم ويتم تزيينها بالقليل من الكريمة، ثم نقوم بوضع الطبقة الأخرى من الكيكة ويوزع فوقها الكريمة.
  • وبعد ذلك نضع فوقها القسم الثالث من الكيكة ويتم تغليف الكيكة بالكريمة من جميع الجوانب، ثم يتم وضع الجناش فوق وجه الكيكة.
  • ثم نقوم بإدخال القالب بالثلاجة حتى تتماسك الكريمة جيدًا.

طريقة عمل الجلاش بكريمة الخفق اللذيذة

المكونات

  1. 200 جرام من الشيكولاتة.
  2. 175 ملليلتر من الحليب.
  3. 30 جرام من السكر.
  4. 30 جرام من الزبدة المقطعة إلى مكعبات.

طريقة التحضير

  • نقوم بتقطيع الشيكولاتة لمكعبات صغيرة ويتم وضعها في إناء واسع، ثم نقوم بوضع الإناء في حمام ماء دافئ وتترك حتى تذوب.
  • يتم وضع الكريمة واللبن والسكر في إناء تكون قاعدته كثيفة على نار متوسطة الحرارة.
  • ثم يتم تقليب المكونات مع بعضها ويترك المزيج على النار حتى يغلي ويتم تحريكه من وقت إلى آخر لكي يتم تشكيل صوص كريمي.
  • ثم يتم إزالته من على النار ويضاف له الشوكولاتة الذائبة ويتم تقليب جميع المكونات مع بعضها.
  • ونقوم بإعادة وضعه مرة أخرى على النار ويترك لمدة دقيقتين لكي يغلي، ثم يتم إزالته من على النار، ويضاف إليه الزبدة مع تقليب المكونات مع بعضها وتذوب الزبدة.
  • ثم يتم توزيع الصوص في أكواب ويتم تقديمه وتزيينه حسب الرغبة.

طريقة عمل جناش الشيكولاتة والفانيليا

المكونات

  1. عشرين جرام من الشوكولاتة الخام.
  2. ملعقة واحدة من الزبدة.
  3. ملعقة واحدة من النشا.
  4. 2 كوب من الحليب السائل.
  5. ملعقة واحدة من الفانيليا.

طريقة التحضير

بعد أن تعرفنا على طريقة عمل الجناش بكريمة الخفق بوصفات سهلة وسريعة، فيجب أيضًا أن نتعرف على طريقة عمل جناش الشيكولاتة والفانيليا.

  • نقوم بتقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة، ثم يتم وضع اللبن في إناء على نار هادئة.
  • ثم نضيف له الفانيليا والسكر والزبدة مع تحريك المكونات بطريقة جيدة كي تذوب الزبدة.
  • ثم نقوم بإضافة قطع الشوكولاتة إلى المزيج مع تحريك المزيج بهدوء ويترك المزيج على النار حتى تذوب قطع الشوكولاته بأكملها.
  • ثم نقوم بإضافة ملعقة واحدة من النشا مع تحريك المكونات كي يتماسك المزيج مع بعضه ويتم الحصول على الصوص اللذيذ.
  • نطفئ النار ويترك المزيج جانبًا حتى يبرد قبل أن يتم استعماله، ثم نقوم باستعمال الشوكولاتة في تزيين كيكة الشوكولاتة.
  • ويمكن أن يتم تقديمه مع الآيس كريم أو يتم وضعه على قطع الفواكة، ومن الممكن أن يتم تناوله مع خبز التوست، أو من الممكن إضافتها إلى أي شيء يحبه الأطفال، حيث أن الشوكولاتة تعد من أكثر الحلويات المفضلة عند الكبار والصغار.

وصفات تهمك ايضا : 

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق