בית ומטבחמטבח ערבי

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية فاطمة ابو حاتي

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية فاطمة ابو حاتي

الكيك من أفضل أنواع الحلويات، وأفضل خطوات لتحضيره هي طريقة عمل الكيكة الاسفنجية فاطمة ابو حاتي حيث أنها أحد الشيفات المعروفين في الوطن العربي بتقديم وصفات شهية, ومميزة.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية فاطمة ابو حاتي

سنوضح لكم من خلال هذا المقال على موقع שונה طريقة عمل الكيكة الاسفنجية فاطمة ابو حاتي بخطوات بسيطة كالتالي:

המרכיבים

  1. 2 كوب من الدقيق.
  2. 2 كوب من السكر.
  3. كوب واحد من الحليب الطازج.
  4. ربع كوب من الزبدة يمكنك استبدالها بكوب زيت.
  5. 4 بيضات طازجة.
  6. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  7. ملعقة فانيليا بودر.
  8. קצת מלח.

איך להכין

  • احضري قالب كيك متوسط الحجم وادهنية بكمية بسيطة من الزبدة وضعي عليها رشة من الدقيق.
  • سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • ضعي البيض مع السكر في وعاء الخفق, ثم اضربيها بالمضرب الكهربائي لمدة خمس دقائق كاملة.
  • اخلطي الدقيق مع الملح مع البيكنج بودر, وضعيه بداخل وعاء جانبي.
  • ثم ضيفي الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع الاستمرار بالخفق على سرعة هادئة.
  • ضعي الخليط في القلبي ثم ضعيه بداخل الفرن الساخن واتركيه على الأقل نصف ساعة قبل أن تفتحي باب الفرن.
  • بعد أن ينضج اخرجيه من الفرن, واتركيه يبرد قليلاً ثم قطعيه وقدميه ويمكنك تزيينه بالقيل من المكسرات.

طريقة تحضير الكيكة الأسفنجية العادية

بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل الكيكة الاسفنجية فاطمة ابو حاتي سنبين طريقة عمل العادية بخطوات بسيطة كالتالي:

המרכיבים

  1. كوب ونصف سكر.
  2. 2 כוסות קמח.
  3. 2 ملعقة بيكنج بودر.
  4. כפית וניל;
  5. رشة من الملح.
  6. كوب من الحليب.
  7. نصف كوب من الزبدة.
  8. ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.

איך להכין

  • اشعلي الفرن على درجة حرارة عالية حوالي 200 درجة مئوية.
  • ضعي البيكنج بودر والدقيق, والملح مع بعض بداخل وعاء وقلبيها جيدًا.
  • احضري وعاء الخفق وضعي بداخله البيض, والسكر مع الفانيليا، ثم ابدئي بالخفق إلى أن تحصلي على خليط كريمي الملمس.
  • ثم ضعي الزبدة واستمري بالخلط إلى أن تختلط تمامًا مع خليط البيض.
  • ثم ضيفي الدقيق والحليب بالتناوب أثناء الخفق إلى أن تحصلي على عجينة كيك لينة.
  • احضري صينية خاصة بالفرن, وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم غلفيها برشة من الدقيق.
  • صبي بها خليط الكيك, ووزعيه على القالب جيدًا.
  • ضعيها في الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا, واتركيها حوالي ساعة إلا ربع إلى أن يحمر وجهها.
  • اخرجيها واتركيها إلى أن تبرد، ثم قطعيها وقدميها لعائلتك بألف هنا.

كيفية تحضير الكيكة الأسفنجية بالشيكولاتة

يمكنك تحضير الكيكة الأسفنجية بالشيكولاتة والاستمتاع بطعم لذيذ في منزلك باتباع ألأتي:

המרכיבים

  1. كأس ونصف من الدقيق متعدد الاستعمالات.
  2. كوب من الزبدة الطرية.
  3. كأس من الحليب الطازج.
  4. كأس من السكر.
  5. أربع بيضات طازجة بدرجة حرارة الغرفة.
  6. כפית וניל.
  7. כף אבקת אפייה.
  8. ربع كأس من الكالكاو.

مقادير التزيين

  1. ثلاث ملاعق زبدة.
  2. كأس من السكر.
  3. ملعقة من الحليب.
  4. ثلاث ملاعق كاكاو.

איך להכין

  • ضعي الزبدة والسكر مع بعضها بوعاء، ثم اخفقيها جيدًا باسعمال المضرب الكهربائي إلى أن تصبح باللون الكريمي وهشة.
  • وبعدها ضيفي البيض على خليط الزبدة تدريجيًا، وضيفي الفانيليا واستمري بالخفق.
  • ضعي الحليب عليها مع الاستمرار بالخلط، ثم أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو مع الاستمرار بالخلط حتى تحصلي على عجينة لينة.
  • احضري صينية وادهنيها بالقليل من الزبدة، ثم غلفيها برشة من الدقيق.
  • ضعي خليط الكيك بها وضعيها بداخل الفرن على درجة حرارة عالية، واتركيها حوالي خمسة وأربعون دقيقة حتى تنضج بشكل تام.
  • أحضري كريمة التزيين من خلال خفق الزبدة بالمضرب الكهربائي حتى تصبح كثيفة.
  • ثم ضيفي لها السكر والحليب مع الاستمرار بالخفق، ثم ضيفي الكاكاو إلى أن تصلي لقوام يشبه الكريم.
  • بعد أن ينضج الكيك اخرجيها من الفرن، واقسميها إلى نصفين بالعرض.
  • ثم قومي بحشو جزء منها بالكريمة وضعي الجزء الآخر فوقه.
  • ثم غطيها من الخارج بباقي خليط الكريمة وقدميها بألف هنا.

طريقة تحضير الكيكة الأسفنجية للشيف أميرة شنب

המרכיבים

  1. 2 כוסות קמח.
  2. 2كوب سكر.
  3. כוס חלב.
  4. חצי כוס חמאה.
  5. أربع بيضات.
  6. כפית וניל;
  7. קורט מלח
  8. כף אבקת אפייה.

איך להכין

  • أحضري قالب كيك وادهنية بكمية قليلة من الزبدة ورشة من الدقيق.
  • سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
  • اخفقي البيض والسكر مع بعض لمدة خمس دقائق.
  • اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر مع الملح في وعاء, وانخليها بالمنخل ثم ضعيها تدريجيًا على خليط البيض واستمري بالخفق.
  • ضيفي اللبن والزبدة إلى الخليط واستمري بالخلط.
  • بعد أن يكون خليط الكيك جاهز ضعيه في صينية الفرن ووزعيه جيدًا ثم ادخليه الفرن.
  • اتركيه بالفرن حوالي ساعة إلا ربع, ثم اخرجيه بعد أن يحمر وجهه.
  • بعد أن ينضج اتركيه يبرد ثم قطعيه وقدميه بألف هنا.

طريقة تحضير الكيكة الأسفنجية سالي فؤاد

המרכיבים

  1. تسع بيضات.
  2. כף וניל.
  3. קצת מלח.
  4. كوب ونصف سكر.
  5. 2 כוסות קמח.
  6. نصف كوب من الزيت.

איך להכין

  • افصلي بياض البيض عن الصفار وضعي البياض في طبق والصفار في طبق آخر.
  • اضربي بياض البيض مع رشة من الملح باستعمال المضرب الكهربي إلى أن يتماسك.
  • اضربي الصفار مع السكر والفانيليا لمدة خمس دقائق.
  • ثم ضعي الصفار بشكل تدريجي على البياض، ثم اخلطي المكونات وضيفي لها الزيت ببطء وقلبي من الأسفل إلى الأعلى.
  • بعدها ضيفي الدقيق تدريجيًا وقلبي إلى أن تحصلي على خليط الكيك.
  • ضعي خليط الكيك بصينية أو قالب مفروش بورق الزبدة، وادخليه إلى فرن درجة حرارته عالية.
  • اتركيه حوالي نصف ساعة إلى أن ينضج تمامًا، ثم اخرجيه يبرد وقطعيه.
  • ضعيه بطبق التقديم وقدميه بألف هنا.

קראו גם:

פרסומת
תגיות

מאמרים קשורים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

he_ILHebrew
סגור
סגור