المطبخ العربى

طريقة عمل جناش الشوكولاتة بالكاكاو

طريقة عمل جناش الشوكولاتة بالكاكاو

صوص الشوكولاتة من الأشياء التي تضيف مذاق رائع للكيك أو التورت، مما يجعل الكثير من السيدات يبحثون عن طريقة عمل جناش الشوكولاتة بالكاكاو، من أجل الاستمتاع بمذاقه الرائع.

طريقة عمل جناش الشوكولاتة بالكاكاو

تعتبر طريقة عمل جناش الشوكولاتة بالكاكاو من الطرق الغير مكلفة والتي تتميز بمذاق مميز، ولهذا فسوف يقدمها لنا اليوم موقع مختلفون.

المكونات المطلوبة

  1. نصف كوب من زيت الذرة أو أي زيت نباتي.
  2. نصف كوب من السكر المطحون والمنخول.
  3. نصف كوب من الكاكاو الخام الغير محلى.
  4. علبة من القشطة.

طريقة التحضير

  • في البداية يتم وضع إناء مناسب على النار، ثم يتم وضع به مقدار الزيت ومقدار السكر مع التقليب حتى يذوب السكر.
  • من بعد التأكد من ذوبان السكر تمامًا يتم إضافة لهم الكاكاو مع التقليب السريع حتى لا يتكتل الكاكاو.
  • ثم يترك هذا الخليط على نار متوسطة لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط كثيفًا بعض الشيء.
  • ومن بعدها يرفع الخليط من على النار ويترك جانبًا حتى يبرد تمامًا، فكلما برد كلما ثقل قوامه.
  • ثم يتم إضافة لع علبة القشطة مع القيام بالتقليب الجيد جدًا، ثم يصب الصوص في علب أو برطمانات محكمة الغلق ويحفظ بالثلاجة لحين الحاجة إليه.

طريقة عمل جناش الشوكولاتة بالكاكاو لتزين الكب كيك

الكب كيك من الوصفات المحببة للكبار والصغار أيضًا، والقيام بتزينها بصوص الشوكولاتة يزيد من جمال وروعة مذاقها.

المكونات المطلوبة

  1. كوب واحد من الدقيق الأبيض المنخول.
  2. كوب واحد من الزبدة بحرارة الغرفة.
  3. كوب واحد من السكر البودرة المنخول.
  4. كوب واحد من الحليب السائل.
  5. حبتان من البيض بحرارة الغرفة.
  6. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  7. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  8. ملعقة كبيرة ممتلئة من الكاكاو الخام الغير محلى.
  9. رشة من ملح الطعام.

طريقة تحضير الكب كيك

  • في البداية يتم ضرب الزبدة مع السكر جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي، ثم يتم إضافة لهم الحليب والبيض والفانيليا مع استمرار الخفق.
  • ينخل الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر ورشة الملح، ثم يتم إضافته بالتدريج لخليط السكر والزبدة مع استمرار الخفق.
  • هنا يجب أن يتم توزيع أوراق الكب كيك في قالب الكب كيك، ثم يتم توزيع خليط الكيك بها، ثم يتم وضع الكب كيك بفرن ساخن مسبقًا حتى تمام النضج.
  • بعد خروج الكب كيك من الفرن يترك حتى يبرد تمامًا ليتم تزينه بالجناش.

طريقة تحضير الجناش

  • يتم وضع إناء مناسب على النار، ثم يضاف له مقدار الحليب ومقدار الزيت ثم يتم تقليبهم مع بعضهم جيدًا.
  • ومن بعدها يتم إضافة لهم القشطة مع عودة التقليب مرة أخرى، ثم يتم إضافة الكاكاو لهم مع القيام بالتقليب السريع حتى لا يتكتل الكاكاو.
  • يجب أن يتم التقليب المستمر لحين الحصول على القوام المناسب، مع العلم أنه كلما برد هذه الخليط كلما ثقل قوامه.
  • يرفع الخليط من على النار مع استمرار التقليب لمدة دقيقتين، ثم يترك الخليط جانبًا حتى يبرد تمامًا.
  • وفي النهاية يتم تزين وحدات الكب كيك بجناش الشوكولاتة الرائع.

إقرأ أيضًا: طريقة عمل المهلبية بدون نشا للرجيم

طريقة عمل جناش الشوكولاتة بالكاكاو للشيف سالي فوائد

تعتبر هذه الطريقة في إعداد صوص الشوكولاتة من أنجح الطرق المجربة على الإطلاق.

المكونات المطلوبة

  1. كوب ونصف من الكاكاو الخام الغير محلى.
  2. كوب من كريمة الحلويات السائلة.

طريقة التحضير

  • يتم وضع إناء عميق على النار، ثم يضاف له كريمة الحلويات ويترك على النار قليلاً.
  • يتم إضافة الكاكاو بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتى لا يتكتل الكاكاو.
  • يجب أن يستمر التقليب لمدة دقيقتين ثم يرفع الخليط عن النار ويترك جانبًا حتى يبرد.
  • ومن بعدها يتم صب الصوص بعلب أو برطمانات محكمة الغلق كي يحفظ في الثلاجة ويترك لحين الحاجة إليه.

طريقة عمل جناش الشوكولاتة بالكاكاو سادة

المكونات المطلوبة

  1. كوب واحد من السكر البودرة المنخول.
  2. أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى.
  3. أربع ملاعق من الدقيق الأبيض.
  4. نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
  5. كوبان من الحليب السائل.
  6. ثلاث ملاعق من الزبدة.

طريقة التحضير

  • في البداية يتم وضع إناء عميق على النار، ثم يضاف له مقدار السكر والكاكاو والدقيق، مع القيام بتقليبهم مع بعضهم جيدًا.
  • ثم يتم إضافة لهم مقدار الزبدة والفانيليا وأيضًا الحليب مع استمرار التقليب حتى تذوب وتندمج كافة المكونات مع بعضها.
  • يجب الاستمرار في التقليب حتى يتماسك الصوص ويصبح قوامه كثيف بعض الشيء.
  • يتم من بعدها رفع المكونات عن النار ويترك جانبًا حتى يبرد تمامًا قبل الاستعمال.
  • يحفظ الصوص بالثلاجة ببرطمانات محكمة الغلق، أو يتم استخدامه في التزين.

طريقة عمل جناش الشوكولاتة بالكاكو بدون كريمة

المكونات المطلوبة

  1. ربع كيلو من الشوكولاتة الخام.
  2. ثلاث ملاعق من الزبدة.
  3. نصف كوب من الحليب السائل.
  4. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير

  • يوضع إناء مناسب على النار في البداية، ثم يتم وضع به مقدار الحليب ويترك حتى يسخن.
  • ومن بعدها يتم إضافة الفانيليا والزبدة للحليب مع التقليب لحين اختفاء الزبدة وذوبانها تمامًا.
  • هنا يجب أن يتم إضافة مقدار الشوكولاتة الخام بعد تقطيعها أو بشرها مع القيام بالتقليب السريع حتى التأكد من ذوبان قطع الشوكولاتة.
  • يجب أن يتم رفع الوعاء عن النار مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقتين للتأكد من ذوبان جميع المكونات، وزيادة سمك الخليط.
  • يستخدم الصوص ساخن في تزين الكيك البارد، أو يحفظ في الثلاجة لحين الحاجة إليه.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق