المطبخ العربى

ما هي طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف حسن؟

طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف حسن

تعتبر الكفتة المشوية من أكثر الأطعمة المشهورة والمفضلة لدى العديد من الأشخاص كثيرًا عن طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف حسن مع الخضار حيث أنها تتميز بمذاقها الرائع واللذيذ والذي يختلف كثيرًا عن الطرق الأخرى.

طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف حسن

المكونات

  1. كيلو واحد من اللحمة المفرومة.
  2. 2 حبة من البصل.
  3. بيضة.
  4. بهارات لحمة.
  5. بقسماط ناعم.
  6. فلفل أسود.
  7. ملح طعام.
  8. ½ كيلو بطاطس مقطعة إلى شرائح.
  9. طماطم مقطعة إلى شرائح.
  10. ½ كيلو فلفل ألوان مقطع إلى شرائح.
  11. بصل مقطع إلى شرائح.

طريقة التحضير

  • نقوم بعمل اللحمة المفرومة، ولكن يجب أن تكون بدون دهون لكي تكون خفيفة ثم نقوم بإضافة البصل المفروم لها مع التوابل والملح والفلفل الأسود.
  • ثم نقوم بوضع البقسماط الناعم والبيض وزيت الزيتون عليها، وبعد ذلك يتم خلط المكونات مع بعضها بطريقة جيدة لكي تصبح متجانسة وناعمة.
  • ثم نقوم بعمل كرات صغيرة الحجم من المكونات وتترك لكي يتم تحضير الخضار.
  • ثم نقوم بإحضار طبق بايركس ويتم طهي الكفتة به، ونقوم بوضع حبة من البقسماط الناعم في الطبق.
  • ثم يتم وضع شرائح البطاطس وشرائح البصل وشرائح الفلفل الألوان وشرائح الطماطم ويتم توزيع جميع الشرائح بطريقة جيدة بالطبق.
  • ثم يتم وضع كرات اللحمة المفرومة على هذه الشرائح ونقوم بتسويتها بطريقة جيدة، ويتم تشغيل الفرن على درجة حرارة تكون 100 أو أقل من ذلك.
  • ثم يتم وضع البايركس لمدة 30 دقيقة في الفرن، وبعد ذلك نقوم بإخراج الكفتة من الفرن بعد أن يتم التأكد من أنها قد نضجت.
  • ثم نقوم بإحضار طبق التقديم ويتم رص خضار البقدونس به، ثم يتم وضع الكفتة به، ويتم تقديمه مع الخبز وسلطة الطحينة البيضاء.

إقرأ أيضًا: ما هي طريقة عمل البروكلي بالصلصة ؟

طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف أسامة السيد

المكونات

  1. 4 حبات من البصل تكون متوسطة الحجم.
  2. ½ كيلو من اللحم المفروم الضأن.
  3. ملعقتين من البقدونس ويتم تقطعهم ناعم.
  4. ملح طعام.
  5. فلفل أسود.

طريقة التحضير

بعد أن قام موقع مختلفون بتوضيح طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف حسن ولابد أيضًا أن يقوم بتوضيح طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف أسامة السيد عن طريق الخطوات التالية:

  • يتم بشر البصل، ثم يتم تصفيه بطريقة جيدة من الماء، وبعد ذلك يتم وضعه في طبق منفصل.
  • ثم نقوم بإضافة تفل البصل الذي قد تم بشره إلى اللحمة المفرومة والبقدونس والفلفل الأسود والملح.
  • ثم نقوم بفرم جميع المكونات في الكبة، ويتم تقسيم المكونات لكرات تكون متوسطة الحجم.
  • ثم يتم تشكيل هذه الكرات على شكل أصابع وتوضع في الأسياخ بالطول لكي تصبح متساوية.
  • ثم نقوم بوضع الأشياء فوق شبكة تكون مصنوعة من المعدن ويوضع تحتها فحم مولع، ثم نقوم بتقليبه لكي تنضج.
  • ثم نقوم بفرد طبقة من الخضار في أطباق التقديم بعد ذلك توضع عليها الكفتة بعد أن يتم إخراجها من الأشياء وتقدم طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف حسن وهي ساخنة مع السلطة الخضراء.

طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف علاء الشربيني

المكونات

  1. تفل بصل.
  2. كيلو واحد من اللحمة المفرومة.
  3. بهارات مخصصة للحوم.
  4. فلفل أسود.
  5. كمون.
  6. ملح طعام.
  7. جوزة الطيب.
  8. بقدونس.
  9. كوب واحد من الخل.
  10. كوب واحد من الطحينة.
  11. ليمونة.
  12. زيت زيتون.
  13. هريسة حارة.
  14. ثوم.
  15. ½ كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • بعد أن تم التعرف على طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف حسن، فيجب أيضًا أن نتعرف على طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف علاء الشربيني.
  • يتم تتبيل اللحمة المفرومة بالبصل بجوزة الطيب والملح والفلفل والكمون، ثم نقوم بوضع اللحمة المفرومة بعد أن يتم تبديلها في الكبة.
  • ويوضع معهم الثوم والبقدونس والهريسة، ويتم فرمهم بطريقة جيدة، وبعد ذلك نقوم بتشكيل اللحم على شكل أصابع.
  • ثم نقوم بإحضار صينية ويوضع بها اللحم بعد أن يتم تشكيلها بعد ذلك نقوم بوضعها بالفرن وتترك لمدة ربع ساعة.
  • ثم يتم تحضير الطحينة من خلال وضع كوب واحد من الماء في بولة ويضع عليها الطحينة مع التقليب بطريقة جيدة.
  • ثم يتم وضع الكمون والملح والخل وزيت الزيتون والثوم والهريسة الحارة وعصير الليمون والتفل ويتم تقليب المكونات.
  • ثم يتم إحضار طبق ويوضع به البقدونس، ثم يوضع عليه الكفتة بعد أن تنضج ويتم تقديم الكفتة مع الطحينة.

طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف هالة فهمي

المكونات

  1. ¼ كيلو من الدهن.
  2. كيلو واحد من اللحمة المفرومة.
  3. بصل مفروم.
  4. ملعقة واحدة من بهارات الشوي الخاصة بالكفتة.
  5. ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
  6. ملعقة واحدة من الصلصة.
  7. فلفل أسود.
  8. ملح طعام.
  9. شنطة.
  10. كوب واحد من تفل البصل.
  11. زيت.
  12. عيدان شيش طاووق.

طريقة التحضير

  • يتم وضع الدهن في إناء ويضاف لهم اللحمة المفرومة، ثم يتم إضافة التوابل والشطة والفلفل والملح والبيكنج باودر والبهارات ويتم تقليب المكونات مع بعضها بطريقة جيدة.
  • ثم نقوم بإضافة ماء البصل ويتم وضع جميع المكونات في الكبة ويتم فرمهم بطريقة جيدة.
  • ثم يتم خلط ملعقة واحدة من الصلصة مع البصل والشطة والملح والفلفل والخل وكمية صغيرة من الزيت النباتي لكي يتم عمل أصابع الكفتة.
  • وبعد ذلك يتم عمل أصابع الكفتة من خلال وضع الأيدي في خليط الصلصة والمكونات التي قد تم خلطها، ثم يتم دهن عود الشيش طاووق به أيضًا.
  • ثم نقوم بوضع الأيدي مرة أخرى في ماء البصل ويتم أخذ قطعة كبيرة الحجم من خلطة الكفتة وأن نقوم بغرز العود بها ويتم تسويتها لتصبح مثل الجاهزة.
  • وبعد ذلك يتم تسويتها وتقدم مع الطحينة والسلطات المختلفة وبذلك يكون قد تم توضيح طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف حسن.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق