مختلفون

اسهل طريقة عمل كباب الحلة احسن من الجاهزة

طريقة عمل كباب الحلة

طريقة عمل كباب الحلة

يقبل الكثير على تناول كباب الحلة وهذا السبب يجعل السيدات تبحث عن طريقة عمل كباب الحلة، وتكون طريقة كباب الحلة من الأكلات السهلة وتتميز بالمذاق اللذيذ ويحظى على قبول الكثير.

ما هو كباب الحلة

يكو كباب الحلة من الأكلات التي انتشرت في الدول العربية منذ زمن بعيد، وهي تكون من الأطباق الرئيسية التي توجد على السفرة العربية في أكبر العزومات والولائم الكبيرة، والجدير بالذكر أن يوجد أكثر من طريقة عمل كباب الحلة سواء كان في الفرن أو على النار المباشرة.

في هذا المقال سوف نقوم بعمل جولة في الكثير من المطابخ العربية للتعرف على طريقة عمل كباب الحلة بأكثر من طريقة وهذا يكون في إطار موقع مختلفون الذي يحرص دائمًا على تقديم أشهى الأكلات التي تنول إعجاب عدد كبير من الفئات في المجتمع العربي ليحصل متابعينه على كل جديد.

طريقة الشيف سالي في عمل كباب الحلة

قدمت الشيف سالي فؤاد طريقة عمل كباب الحلة في المنزل وتكون نتيجته مضمونة مثل المطاعم الكبيرة.

المكونات

  1. كيلو من اللحم المقطع مكعبات.
  2. ملعقتان من زيت نباتي.
  3. حبتين من البصل المقطعة مكعبات.
  4. ملعقتان من توابل اللحمه.
  5. ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  6. ملعقة كبيرة من البابريكا.
  7. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  8. مرقة.

طريقة التحضير

إقرأ أيضا:منصتي مدرستي الرسمي school.madrasati.sa
  • في حلة مناسبة الحجم يتم وضع القليل من الزيت ويتم تشويح اللحمة فيها حتى تتحمر، وعند الحصول على اللون الأحمر يتم وضع البصل وأيضًا الثوم المهروس ويتم تشويحها.
  • حين يذبل الثوم والبصل قليلاً يتم وضع جميع التوابل والبهارات ويتم التقليب وبعد ذلك نضع مقدار من المرق حتى تغمر اللحم وتترك على نار متوسطة حتى تصل إلى درجة الغليان.
  • يتم ترك اللحم حتى تنضج على النار وتشرب كامل المرق،  قومي بإشعال النار في قطعة من الفحم وضيفي عليها قطعة من اللية الضاني و اغلقي الغطاء على اللحم حتى تتشبع بالفحم.
  • تكون خطوة الفحم لها تأثير على الكباب، بعد انطفاء الفحم يتم تقديم كباب الحلة وهو ساخن.

إقرأ أيضًا: طريقة عمل الفيجيتار المنزلي سهل وسريع ومضمون

طريقة عمل الكباب الحلبي بالفرن

المكونات

  1. إثنان كيلو جرام من اللحم المفروم.
  2. خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  3. كوب من البقدونس المقطع ناعم.
  4. ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
  5. ثلاثة بصلات مفرومة ناعم.
  6. ثلاثة حبات من الفلفل الرومي.
  7. القليل من الكمون المطحون.

طريقة التحضير

  • تكون طريقة عمل كباب الحلة الحلبي مختلفة بعض الشيء وهي تتميز بالمذاق اللذيذ.
  • قومي بإحضار بولا عميقة وضعي بها اللحم المفروم والبقدونس المفروم وأيضًا جميع التوابل الموجودة في المكونات ويتم العجن باستمرار حتى تحصلي على عجينة متجانسة المكونات.
  • في النهاية يتم وضع قطع الفلفل الرومي الناعمة إلى العجينة ويتم تشكيلها إلى أقراص، هنا يتم رصها في صينية مدهونة بالزيت وتدخل الفرن المشعل من قبل حتى تحقيق حرارة عالية.
  • بعد مرور بضع دقائق يتم تقليل درجة حرارة الفرن قليلاً حتى يكتمل النضج أو عند احمرار الوجه، يتم تقديم الكباب ساخن في أطباق مزينة بالبقدونس المفروم.

طريقة عمل الكباب السوري بالشواية

يمكن القيام بتجربة شيقة وممتعة من خلال طريقة عمل كباب الحلة على الطريقة السورية، وهذا يكون في إطار التغيير والتنوع للأطفال.

إقرأ أيضا:اسهل طريقة عمل العيش الشامي في البيت

المكونات

  1. كيلو جرام من اللحم المفروم.
  2. ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
  3. كوب كبير من البقدونس المفروم ناعم.
  4. مئة جرام من الصنوبر.
  5. نصف ملعقة من البهارات المشكلة.

طريقة التحضير

  • في إناء نظيف يتم وضع اللحم المفروم والبقدونس المفروم ويتم عجنه باليد حتى تمتزج المكونات بشكل جيد، قومي بعد ذلك بإضافة الملح والفلفل والتوابل حتى تمام الامتزاج.
  • احضري اسياخ الشوي وقومي بوضع اللحم المفروم في الأسياخ مع الضغط عليها جيدًا حتى لا تتساقط من الاسياخ ويتم تكرار العملية حتى الانتهاء من مقدار اللحم.
  • على شواية ساخنة يتم وضع القليل من الزيت وتسخينها وبعد ذلك يتم وضع عليها الأسياخ وتقلب بحرص على جميع الجوانب حتى يتم شويها بالكامل.
  • يتم تقديم الكباب السوري أو الحلبي وهو ساخن مع القليل من الصنوبر للتزيين، وهذه هي طريقة عمل كباب الحلة السوري.

طريقة عمل الكباب من المطبخ المصري

المكونات

  1. كيلو جرام من اللحم البقري.
  2. ثلاثة فصوص من الثوم المطحون.
  3. أربعة حبات من البطاطس.
  4. ثلاثة حبات من البصل.
  5. أربعة ملاعق من عصير الطماطم.
  6. ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والبهارات.
  7. حبة واحدة من الفلفل الحار وهذا حسب الرغبة.
  8. ملعقتان من البقدونس المفروم ناعم.

طريقة التحضير

إقرأ أيضا:كيفية الاستعلام عن موظف وافد بالسعودية برقم الإقامة أو رقم الجواز
  • في إناء الخلاط يتم وضع البهارات وجميع التوابل مع اللحم وقومي بطحنها جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس ضعي عليهم البقدونس حتى يندمج مع باقي المكونات.
  • يجب أن تتأكد من تداخل المكونات في جزيئات اللحم، وهذه الخطوة مهمة في الحصول على نتيجة ممتازة.
  • عند التأكد من تداخل المكونات قومي بدهن صينية بمقاس مناسب بمادة دهنية وافردي فيها اللحم المتبل بالمكونات ويجب أن تكون طبقة متوسطة السُمك، كما يمكن أن تشكل على هيئة كرات.
  • اشعلي الفرن حتى يحقق درجة حرارة مرتفعة وضعي بها صينية الكباب وتترك لمدة عشرة دقائق وفي هذه الأثناء يتم تقطيع البطاطس والبصل والثوم إلى شرائح رفيعة.
  • ضعي عصير الطماطم إلى الخضار المقطع شرائح ويتم تقليبه جيدًا حتى تتبل بالطماطم ويتم بعد ذلك فردها في طبقة على اللحم.
  • يتم ترك صينية الكباب بالخضار في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة متوسطة حتى النضج، يتم وضع عليها المتبقي من الطماطم وتدخل الفرن لحظات وتخرج.
السابق
طريقة عمل الفيجيتار المنزلي سهل وسريع ومضمون
التالي
اسهل طريقة عمل العيش الشامي في البيت

اترك تعليقاً