المطبخ العربى

ما هي طريقة عمل كباب الحلة ؟

طريقة عمل كباب الحلة

تعتبر طريقة عمل كباب الحلة من الطرق الشائعة في تحضير اللحم، حيث أن هذه الوصفة تتميز بأن اللحم فيها يكون طري، وسهل المضغ، وذو طعم لذيذ، وشهي.

طريقة عمل كباب الحلة

كباب الحلة من الأكلات الشائعة التي تلجأ لها السيدات في العزائم، والتجمعات، وهذا لأن هذه الوصفة سهلة التحضير، ولا تحتاج لمكونات كثيرة لصنعها، فقط اللحم، والبصل، وبعض التوابل، ولكن يعتبر عيبها الأساسي أنها تحتاج لوقت أطول في الطهي.

وسنتعرف من خلال موقع مختلفون على طريقة عمل كباب الحلة بالتفصيل لكي تحصلي على نتيجة تستحق، فهي الوصفة الأسهل في التحضير، ويمكن إضافة الكثير من الإضافات لها لتعطي قيمة غذائية أكبر مثل الخضراوات، أو يمكن إضافة النكهات لها مثل الصلصة.

المكونات

  1. مقدار من اللحم الممزوج بالدهون.
  2. بصلتان كبيرتان مغسولتان ومقطعة قطع صغيرة.
  3. ملعقة من الملح.
  4. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  5. حبهان.
  6. ورق لوري
  7. ملعقة من البهارات السبعة.
  8. ثمرة فلفل أخضر مقطعة مربعات.
  9. نصف ملعقة من الكبابة الصيني.
  10. زيت نباتي، أو سمن.
  11. فصان من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

  • نبدأ في طريقة عمل كباب الحلة بوضع إناء عميق على النار، ونضع مقدار من الزيت النباتي أو السمن قليل يتناسب مع كمية اللحم.
  • ونضع كمية البصل المقطع على هيئة قطع صغيرة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
  • وبعد ذلك نضع الثوم، حتى يكتسب لونًا، وبعدها نضيف مكعبات الفلفل الأخضر، ونقلب المكونات لمدة دقيقة.
  • نضع قطع اللحم الصغيرة، ونقلب الخليط معًا، ثم نضيف البهارات التي سبق ذكرها، ونضيف الحبهان، وورق الوري.
  • ونتركهم لبعض الوقت على نار هادئة، ثم نضيف مقدار نصف كوب من الماء إلى الخليط، وكلما قل الماء وجف الخليط، نضيف الماء حتى يستوي اللحم.
  • وبعد الانتهاء من طريقة عمل كباب الحلة يمكننا تقديمه مع الأرز الأبيض، والسلطة، أو يمكن الاكتفاء معه بالعيش، والسلطات.

إقرأ أيضًا: ما هي طريقة كيكة الفراولة السهلة؟

طريقة تحضير كباب الحلة بالصلصة

تعتبر طريقة عمل كباب الحلة بالصلصة من الأكلات اللذيذة التي يسهل تحضيرها، ويتم تحضيرها كالآتي

مكونات التحضير

  1. نصف كيلو من اللحم الخالي من العظام.
  2. بصلتان كبيرتان.
  3. فلفل أخضر.
  4. نصف ملعقة ملح.
  5. نصف ملعقة فلفل أسود.
  6. حبهان، وورق لوري.
  7. بهارات لحم.
  8. كوب من عصير الطماطم.
  9. ملعقتان من الصلصة الجاهزة.
  10. ماء مغلي.
  11. جزرة مقطعة مكعبات.

طريقة التحضير

  • نقوم بتحضير كباب الحلة عن طريق وضع إناء عميق على النار، ويجب أن تكون نار هادئة تمامًا.
  • ويتم وضع اللحم في الإناء، وإضافة البصل له، ووضع البهارات مثل الفلفل، والملحن والحبهان، وورق الوري.
  • ونضيف ملعقتان الصلصة الجاهزة، ونقلبهم مع اللحم، وباقي المكونات، ثم نضيف عصير الطماطم للخليط.
  • يتم تغطية الإناء بالغطاء، وتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة، وبعدها نقوم بإضافة قطع الجزر المقطعة، وقطع الفلفل الأخضر، ونقلب المكونات، ونضيف قليل من الماء المغلي للإناء.
  • ونترك اللحم مع الخضراوات لكي يستوي تمامًا، وينضج، ويمكننا اختبار مدى طهوه من خلال وضع شوكة به، وسنجد أنه يمكن فصله بسهولة.
  • يتم غلق النار عليه بعد ذلك، ويقدم ساخنًا، وهو يعتبر وجبة غذائية متكاملة، فهو يحتوي على البروتين من اللحم، والفيتامينات، والمعادن من الخضراوات.

طريقة تحضير كباب الحلة مع قطع البطاطس

لا يفضل كثير من الأطفال أكل البطاطس، ويملون من أكلها بالطق التقليدية، ولهذا يمكننا إدخالها في تحضير كباب الحلة، ويكون طعمها رائع، ولذيذ، ومميز.

مكونات التحضير

  1. نصف كيلو من قطع اللحم الصغيرة.
  2. بصلتان مقطعتان لقطع صغيرة.
  3. حبتان من البطاطس المقشرة، والمقطعة مكعبات متوسطة.
  4. مكعبات من الفلفل الأخضر.
  5. ملح.
  6. فلفل أسود.
  7. حبهان.
  8. ورق لوري.
  9. كمون.
  10. ماء مغلي.
  11. زيت نباتي.

طريقة التحضير

  • في إناء عميق على نار هادئة نقوم بوضع الزيت النباتي حتى يسخن، وبعدها نقوم بإضافة البصل المقطع لقطع صغيرة، ونقلبهم معًا، ثم نضيف الحبهان، وورق الوري.
  • وبعدها نضيف قطع اللحم، ونقلبهم معًا حتى يتغير لون قطع اللحم من الخارج.
  • ونضيف الملح، والفلفل الأسود، والبهارات السبع، ونقلب الخليط.
  • يأتي دور إضافة قطع البطاطس، وقطع الفلفل الأخضر، ونضيف الماء المغلي إلى الخليط بمقدار نصف كوب ماء، وعندما يجف، نزيد الماء حتى يستوي اللحم، والخضراوات معه.
  • نقوم بتهدئة النار على الخليط حتى تمام التسوية.

الأكلات الجانبية التي يمكننا تقديمها مع كباب الحلة

يمكننا تقديم كباب الحلة مع العديد من الأكلات الجانبية الأخرى، مثل الوصفات الآتية:

الأرز مع الشعرية وهذا الصنف يمكن تحضيره عن طريق تحمير مقدار من الشعيرية في الزيت، ثم إضافة الأرز الأبيض المغسول إليها، وإضافة الملح والفلفل الأسود، يتم إضافة مقدار من الماء مساوي لمقدار الأرز، والشعيرية، ويستوي على نار هادئة.

البطاطس بالصلصة وهذا الصنف يمكن تحضيره في الفرن، أو يمكن طهوه على النار.

السلطة الطحينة.

السلطة الخضراء.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق