المطبخ العربى

طريقة عمل كريب النوتيلا للشيف سالي فؤاد

طريقة عمل كريب النوتيلا

الكريب من أنواع الحلويات الفرنسية، وبداية عمل الكريب بالشكولاتة والفواكه كنوع من التحلية لذلك نبحث عن طريقة عمل كريب النوتيلا فهو ذو طعم طيب، فما المكونات التي تحتاجها لعمل كريب النوتيلا.

كريب النوتيلا

هو أحد أنواع البان كيك الذي يتم تحضيره في المطبخ الفرنسي، ويتم تحضيره بطريقة سهلة وبسيطة كما أن غالبًا ما تكون مكوناته متوفرة، ويعتبر بداية تحضيره كان في فرنسا ثم بعد ذلك أصبح يُحضر في جميع دول العالم.

تم تحضيره لأكثر من طريقة الكريب الحلو مثل الشوكولاتة والنوتيلا والفواكه، والنوع الأخر كريب الموالح مثل كريب الجبن، والدجاج واللحم.

طريقة عمل كريب النوتيلا بالفراولة والموز

من خلال موقع مختلفون نوضح طريقة عمل الكريب الحلو بالنوتيلا والفواكه.

المكونات

  1. كوب وربع دقيق منخول.
  2. نصف كيلو لبن.
  3. 2 ملعقة صغيرة زبدة.
  4. 2 بيضة.
  5. 2 ملعقة صغيرة سكر.
  6. رشة ملح.

مكونات الحشوة

  1. كمية مناسبة من صوص شكولاتة
  2. 4 ملعقة كبيرة سكر بودر.
  3. كوب من الفراولة المقطعة شرائح.
  4. 5 ملعقة كبيرة شوكولاتة نوتيلا.
  5. كوب موز مقطع شرائح.

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق نضع جميع المكونات مع بعضها فيما عدا الفراولة والنوتيلا.
  • نقوم بضرب العجين باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتكون عجينة ذات قوام متماسك.
  • نضع الخليط المتكون في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • نحضر مقلاة على نار هادئة وندهنها بالزبدة.
  • نصب كمية من الخليط حتى تتكون في شكل دائرة ونتركها لمدة دقيقتين.
  • نقلب العجينة على الوجه الآخر ونتركها لمدة دقيقتين ثم نرفعها من على النار.
  • نكرر ذلك في باقي كمية العجين.
  • نضع في عيش الكريب كمية من النوتيلا ونضع عليها شرائح من الفراولة.
  • نطوي الكريب بشكل رول أو مثلث.
  • يمكن تزينه بصوص الشوكولاتة وسكر البودر من الخارج ويمكن الاستغناء عنه.

إقرأ أيضًا: ما هي سلطة الكينوا مع الجرجير ؟

طريقة عمل كريب النوتيلا

المكونات

  1. كوب وربع دقيق.
  2. 2 ملعقة صغيرة من السكر.
  3. 2 بيضة.
  4. رشة ملح.
  5. نصف لتر حليب.
  6. 2 ملعقة صغيرة من الزبدة.
  7. نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  8. شوكولاتة نوتيلا.

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق نضع الدقيق، والسكر ورشة الملح ونقلب المكونات.
  • في وعاء عميق أخر نضع الحليب والبيض ونخفقهم معًا، ثم نضيفهم إلى الدقيق.
  • نضيف نضع الزبدة ونقلب المكونات ويفضل ضربها باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتكون مزيج كريمي.
  • نضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل.
  • نضع مقلاة دائرية على النار وندهنها بزبدة.
  • في المقلاة نضع مقدار من العجينة وتأخذ شكل دائري ونتركها لمدة دقيقتين.
  • نقلب العجينة على الوجه الأخر لمدة دقيقتين ثم نرفعها من على النار.
  • نكرر ذلك حتى تنتهي العجينة.
  • نفرد شوكولاتة النوتيلا في عيش الكريب ثم يتم لفها في شكل رول وتقديمها في طبق التقديم.

طريقة عمل كريب النوتيلا للشيف سالي فؤاد

المكونات

  1. نصف كوب دقيق منخول.
  2. رشة ملح.
  3. بيضة واحدة.
  4. ملعقة صغيرة زبدة.
  5. ربع كوب سكر.
  6. نصف كوب لبن.
  7. كيس فانيليا.
  8. نصف كوب شوكولاتة نوتيلا.
  9. 4 ملعقة صغيرة سكر بودرة للتزيين.

طريقة التحضير

  • في وعاء نضع البيض واللبن والزبدة والفانيليا.
  • باستخدام المضرب الكهربائي نقوم بضرب المكونات مع بعضها حتى تمتزج جيدًا.
  • نضيف الدقيق والسكر ورشة الملح، ونضرب جيدًا مرة أخري حتى تتكون عجينة سائلة.
  • على نار هادئة نضع مقلاة وندهنها بالزبدة.
  • باستخدام المغرفة نضع كمية من العجين ونتركها دقيقتين حتى يحمر وجهها.
  • نقلب العجينة على الوجه الأخر حتى يحمر وجهها ثم نرفعها من على النار.
  • نكرر ذلك في باقي العجين كله.
  • نفرد طبقة من شوكولاتة النوتيلا ونقوم بلف عيش الكريب في شكل رول.
  • نقوم برش السكر البودرة عليه ويتم تقديمه.

طريقة عمل كريب الشوكولاتة والكريمة

المكونات

  1. كوب من الدقيق.
  2. 3 ملعقة صغيرة سكر.
  3. ملعقة كبيرة من الزبدة.
  4. 2 بيضة.
  5. كوب من الحليب.
  6. نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  7. رشة ملح.
  8. نصف كوب سكر بودرة للتزيين.
  9. 3 ملعقة صغيرة من الزيت.

مكونات الحشو

  1. 4 لوح من الشوكولاتة.
  2. ربع كوب كريمة طازجة.
  3. تقطيع 4 موز ى شكل شرائح دائرية.

طريقة التحضير

  • في وعاء نضع الدقيق والملح والسكر والفانيليا ونقلب المكونات مع بعضها.د ويفضل استخدام المضرب الكهربائي
  • نضيف الحليب والزبدة ونكمل ضرب المكونات حتى تتكون عجينة سائلة.
  • نقوم بتغطية الوعاء ونتركه لمدة 60 دقيقة حتى يتخمر.
  • نضع مقلاة على نار هادئة وندهنها بالزبدة.
  • نضع مقدار من العجينة السائلة في المقلاة وتكون شكل دائرة، ونتركها حتى تأخذ لون ذهبي ثم نقلبها على الوجه الأخر.
  • نرفع العجينة من على النار عندما تتحمر وتأخذ لون ذهبي.
  • نكرر العملية حتى تنتهي كمية العجين كلها.
  • نضع مكونات الحشوة في وعاء ونقلب حتى تذوب الشوكولاتة وتمتزج المكونات مع بعضها، ثم نرفعها من على النار.
  • نضع قطعة الكريب ونضع عليها طبقة من شوكولاتة الكريمة وشرائح الموز ثم نضيف طبقة من الكريب وهكذا حتى تنتهي قطع الكريب كلها بدون دهن الوجه الأخير بالحشوة.
  • نرش بعض السكر على الوجه ثم يتم تقديمها.

طريقة عمل كريب الشوكولاتة

المكونات

  1. كوب من الدقيق.
  2. 2 بيضة.
  3. 4 ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو.
  4. 2 ملعقة صغيرة زبدة.
  5. كوب إلا ربع لبن.
  6. 2 ثمرة موز مقطعة شرائح.
  7. ربع كوب من السكر البني.

طريقة التحضير

  • في وعاء نضع الدقيق وبودرة الكاكاو ونقوم بعمل فجوة في منتصف الوعاء.
  • في وعاء نضع الحليب والبيض ومزجهما معًا، ثم نضيفهم إلى الفجوة.
  • نقلب المكونات مع بعضها حتى تتجانس تمامًا، ويصبح ناعم.
  • يتم تغطية العجين بكيس بلاستيك أو ورق نايلون ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • نضع مقلاة دائرية على النار وندهنها بالزبدة.
  • نضع مقدار من العجين في المقلاة وإمالة المقلاة حتى تكون في شكل دائرة.
  • نتركها لمدة دقيقتين ثم نقلبها على الوجه الأخر حتى تأخذ لون ذهبي، ثم نرفعها من على النار.
  • نكرر الخطوة السابقة مع باقي العجين كله.
  • نقوم بإذابة الزبدة ثم نضيف السكر البني ونقلب المكونات مع بعضها.
  • نضيف الموز إلى الخليط حتى يمتزج به.
  • يتم تقديم الموز مع الكريب.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق