المطبخ العربى

كيف تتم طريقة عمل المكرونة بالجمبري في المنزل ؟

طريقة عمل المكرونة بالجمبري

طريقة عمل المكرونة بالجمبري

تعتبر طريقة عمل المكرونة بالجمبري لا تحتاج إلى الكثير من الوقت أو المجهود، وهي تُعد من الأكلات السهلة والسريعة لهذا السبب تلجأ لها السيدات لكونها  من الأكلات التي يعشقها الكثير.

أصل طبق المكرونة

تكون المكرونة من المطابخ الإيطالية وهي تعتبر أكلة السعادة حيث أنها تحتوي على الكثير من المواد النشوية التي تحقق للشخص الشعور بالراحة والانسجام،  وتفنن الشعب الإيطالي في صناعة أشهى الوصفات والأكلات باستعمال المكرونة مختلفة الأنواع والأشكال.

تكون أكلات المكرونة سريعة التحضير ويكثر البحث عن طرق طهيها المختلفة،  ولهذا السبب قرر موقع مختلفون أن يقدم اليوم في هذا المقال إلى جميع المتابعين الكرام طريقة عمل المكرونة بالجمبري   ويكون هذا في إطار حرص الموقع على عرض كل ما يفيد الاسرة العربية في كل مكان بالعالم.

طريقة عمل المكرونة بالصوص الأحمر مع الجمبري

المكونات

  1. كيس من المكرونة ويكون الشكل حسب الرغبة.
  2. ربع كيلو من الجمبري المقشر.
  3. كيس من معجون الطماطم الجاهزة.
  4. ملعقة صغيرة من الزبد أو الزيت حسب الرغبة.
  5. ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
  6. ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء.

طريقة التحضير

  • في طريقة عمل المكرونة بالجمبري  والصلصة الحمراء يمكن استعمال الجمبري الطازج أو المجمد، كما يمكن استبدال معجون الطماطم الجاهز بعصير الطماطم الطازجة.
  • ضعي مقدار من الماء على النار حتى يغلي وهنا يتم سلق المكرونة مع القليل من الملح والزيت، ويجب التقليب حتى تنضج المكرونة تقومي بوقف طهيها ووضعها تحت الماء البارد.
  • قومي الآن بتشويح الجمبري بملعقة من الزبدة في مقلاة مناسبة حتى يتغير لونه ويصير محمر، وهذه الخطوة لا تستغرق سوى ثلاثة دقائق.
  • الآن ضيفي الطماطم الطازجة إلى الجمبري ويترك حتى تبقى كثيفة القوام، وفي حالة استعمال معجون الطماطم يتم تخفيفه بالقليل من الماء وإضافتها للجمبري.
  • بعد اندماج الصلصة مع الجمبري يتم تخفيف النار وجعلها هادئة وهنا تضاف المكرونة وتقلب حتى تتشرب الصلصة الحمراء بشكل، وبذلك يكون تم الحصول على طبق مكرونة بالجمبري.

إقرأ أيضَا: ما هي طريقة كيكة الفراولة السهلة ؟

إقرأ أيضا:ما هي طريقة عمل الريش البتلو بالفرن ؟

طريقة عمل المكرونة بالصوص البينك والجمبري الشيف سالي

قدمت الشيف سالي فؤاد وصفات متعددة لطهي المكرونة ومنها طريقة عمل المكرونة بالجمبري والصوص البينك.

المكونات

  1. أربعمائة جرام من المكرونة.
  2. نصف كيلو من الجمبري المقشر.
  3. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  4. ثلاثة أكواب من كريمة الطبخ.
  5. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  6. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة.
  7. مرقة خضار حسب الاحتياج.
  8. ملعقة صغيرة من البصل المجفف.
  9. ملح وفلفل أسود

مكونات التزيين

  1. شرائح من الليمون الطازج.
  2. كرفس مقطع.
  3. جبنة بارميزان مبشورة.
  4. جوانح من الليمون.

طريقة الإعداد

  • قومي بوضع القليل من الزبدة مع الزيت حتى لا تحترق في مقلاة وضعيها على النار شوحي فيها الجمبري حتى يتغير لونه ويصير وردي اللون يرفع الجمبري من المقلاة.
  • في نفس المقلاة  يتم عمل الصوص ويتم  بتشويح صلصة الطماطم وإضافة لها مقدار كريمة الطهي ويتم التقليب المستمر حتى الاندماج، ضيفي لها الملح والفلفل الاسود والبصل البودر.
  • الآن يتم وضع المرقة حتى الحصول على القوام المناسب وعندما تصير كثيفة ترفع من على النار وفي طبق التقديم يتم يتم وضع المكرونة المسلوقة من قبل.
  • الآن تقومي بوضع عليها الجمبري المشوح ويصب عليها الصوص البينك وتزين باستعمال الجبنة والكرفس المقطع وشرائح الليمون، وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.

طريقة عمل المكرونة بالصوص الابيض والجمبرى

الصوص الأبيض يكون له الكثير من العشاق وعند تنفيذ  طريقة عمل المكرونة بالجمبري والصوص الأبيض يعزز من مذاقها اللذيذ.

إقرأ أيضا:طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت بمكونات بسيطة

المكونات

  1. نصف كيلو من المكرونة.
  2. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  3. نصف كيلو من الجمبري خالي من القشر.
  4. ملعقة كبيرة من الزبدة.
  5. ملح وفلفل اسود و اوريجانو.
  6. نصف كوب من الحليب.
  7. ملعقتان من الزيت النباتي.
  8. نصف كوب من الجبنة البارميزان.
  9. ملعقتان صغيرة من الدقيق.
  10. نصف كوب من كريمة الطهي.
  11. شرائح من الفطر الطازج أو المُعلب.

طريقة التحضير

  • قومي بسلق المكرونة بالطريقة المعتادة وعند قرب النضج اغلقي النار وارفعي المكرونة وضعيها تحت الماء البارد حتى يتم وقف عملية الطهي.
  • حضري الجمبري باستعمال مقلاة مناسبة ووضع بها القليل من الزبدة  و شوحي بها الفطر والجمبري وتبليه بالملح والفلفل، واستمري في التقليب حتى يتغير لون الجمبرى.
  • في مقلاة متوسطة الحجم قومي بوضع الزبدة و شوحي بها الثوم بعد فرمه ناعم، وعندما يذبل قومي بإضافة الدقيق وقلبي باستمرار حتى يتغير لون الدقيق ضيفي لها كريمة الطهي.
  • استمري في التقليب وضيفي الحليب حتى يصير لديك خليط خالي من التكتلات، يمكنك وضع الجبن و الاوريجانو  و تبليه بالفلفل الأسود والملح واستمري في التقليب.
  • عندما يحصل الصوص على القوام المناسب يتم  وضع الجمبري والفطر واستمري في التقليب لمدة دقيقة ثم تضاف المكرونة المسلوقة وتترك حتى تتشرب من الصوص.
  • بذلك تكون تمكنتِ من تنفيذ خطوات  طريقة عمل المكرونة بالجمبري  والفطر والصوص الأبيض، وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.

 

إقرأ أيضا:اشهي طريقة عمل الراتاتوي بالصلصة

طريقة عمل المكرونة الصيامي بالجمبري

المكونات

  1. نصف كيلو من المكرونة المسلوقة.
  2. نصف كيلو من الجمبري المقشر.
  3. الجزء الأخضر من ثلاثة بصلات.
  4. ملعقتان من الزيت.
  5. فصان ثوم مهروس.
  6. كوب ونصف من عصير الطماطم.
  7. ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.

الطريقة

  • احضري مقلاة وضعي بها الزيت وقومي بتشويح الجمبري بها بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
  • عند تغيير لون الجمبري ضيفي عصير الطماطم وتبليه بالملح والفلفل وقلبي إلى أن يصير قوامها كثيف قليلاً.
  • حضري المكرونة المسلوقة من قبل وضيفيها إلى الصلصة وضعي البصل الأخضر وقلبي حتى تتشربه وتقدم ساخنة.
السابق
ما هي طريقة كيكة الفراولة السهلة ؟
التالي
طريقة عمل طاجن كبد وقوانص في الفرن

اترك تعليقاً