المطبخ العربى

ما هي طريقة عمل كيكة البستاشيو مع الصوص ؟

طريقة عمل كيكة البستاشيو مع الصوص

تختلف طريقة عمل كيكة البستاشيو مع الصوص من أسهل الطرق، التي تحتاج إلى مكونات بسيطة موجودة في كل منزل وهي ليست مقتصرة على مكونات معينة، كما يمكن إضافة مقادير أخرى كما تريد.

طريقة عمل كيكة البستاشيو مع الصوص

يوضح موقع مختلفون من أشهي أطباق الحلويات وهي طريقة عمل كيكة البستاشيو مع الصوص كالآتي:

المقادير

  1. كوبين من الدقيق.
  2. نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون.
  3. معلقة كبيرة بيكنج باودر.
  4. كوب سكر مطحون.
  5. ذرة ملح.
  6. معلقة صغيرة فانيليا سواء بودرة أو سائلة.
  7. نصف كوب من أي نوع زيت.
  8. 4 بيضات.
  9. كوب من الحليب السائل.
  10. نصف معلقة من لون الطعام الأخضر.

 طريقة التحضير

  • ضبط درجة حرارة الفرن 180 درجة.
  • تحضير قالب الكيك بالشكل المناسب عن طريق دهنها بالزيت أو الزبدة على حسب الرغبة وتركه جانبًا.
  • خلط الدقيق وبيكينج باودر مع الفستق المطحون.
  • القيام بخفق الزيت مع السكر والفانيليا والملح في وعاء عميق حتى يتم الحصول على خليط متجانس مع الاستمرار بالخفق.
  • إضافة الزيت ثم تقليبه وإضافة الدقيق بالتبادل مع الحليب على 3 مرات حتى انتهاء كمية الحليب والدقيق.
  • إضافة ملون الطعام الأخضر وتقليبه حتى يتجانس الخليط.
  • ثم صبه في القالب ونضعها داخل الفرن لمدة 40 دقيقة.
  • بعد التأكد من سويها باستخدام عود خشبي، يتم ثقب الكيك باستخدام عيدان الشوي بثقوب متعددة في مناطق متفرقة في الكيك.
  • وضع مكونات الصوص في الخلاط الكهربائي حتى يتم مزجه وصبه فوق الكيك ونتركها جانبًا حتى تتشرب جيدًا.
  • تغطية الكيك بغطاء مرتفع وإدخالها الثلاجة لليلة كاملة حتى تتشرب تمامًا.
  • زينيها بكريمة مخفوقة ثم رشه بقليل من الفستق المجروش فوق الكريمة أثناء التقديم.
  • يتم تقطيعها، ويتم مزج الصوص مع الحليب وتقديمه كطبق إضافي لمن يريد.

طريقة عمل تشيز كيك البستاشيو مع الصوص

المقادير

  1. 200 جرام بسكويت مطحون.
  2. 350 جرام قشطة.
  3. 4 قطع جبن كريمي مكعبات.
  4. 200 جرام كريمة خفق.
  5. 400 جرام حليب مكثف.
  6. 150 جرام من السكر.
  7. 200 جرام من الفستق المطحون.
  8. ملون طعام أخضر.
  9. 100 جرام من الزبدة.

 طريقة التحضير

  • قومي بفرم البسكويت، ثم أضيفي عليه الزبدة المذابة وخلطه جيدًا.
  • ضعيه في الصينية واضغطي عليه بشكل جيد حتى يتجانس ويصبح سطحه أملس وأدخليه الثلاجة لمدة عشر دقائق، ومن الأفضل أن تستخدمي الصينية التي تفتح من الجنب لسهولة نقل الكيك.
  • قومي بتسخين الفرن على 180 درجة.
  • حضري الكريمة التي سيتم وضعها فوق البسكويت عن طريق خلط الحليب المكثف والجبن الكريمي والكريمة السائلة وملون الطعام الأخضر والقشطة بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
  • ضعي الفستق حتى تخفق مرة أخرى، ثم ضعي البسكويت في الفرن لمدة عشر دقائق واخرجيه واتركيه حتى يهدأ.
  • ضعي الكريمة فوقه لمدة ساعة ثم خفضي درجة الحرارة حتى 50 درجة.
  • قومي بتحضير التوفي كالآتي ضعي السكر في وعاء وتركه حتى يذوب وبعد الذوبان، ضعي القشطة وقلبي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
  • أخرجي الصينية من الفرن ونزينها بالتوفي بعد أن يبرد وإدخالها الثلاجة ونزينها بالفستق على حسب الرغبة.

طريقة عمل أخرى لتشيز كيك البستاشيو

المكونات

  1. كوبين من البسكويت المطحون.
  2. معلقة فانيليا.
  3. أربع مكعبات جبن كريمي.
  4. 3 ملاعق سكر بودرة.
  5. قشطة.
  6. كريمة سائلة.
  7. معلقة زبدة.

  طريقة التحضير

  • أحضري وعاء ونضع فيه البسكوت وعليه الزبدة، ثم افركي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
  • ضعيه في صينية واضغطي عليه ثم أدخليه الثلاجة لمدة ساعة.
  • ضعي في وعاء فيه السكر والكريمة والقشطة والجبن الكريمي والفانيليا ونخفقه بالمضرب الكهربائي.
  • ثم أخرجي صينية البسكويت وضعي عليها خليط الكريمة والفستق وندخله الثلاجة 6 ساعات على الأقل.
  • ثم أخرجيه وزينيه بالتوفي والفستق الحلبي الأخضر، ومن الممكن أن نضع ملون الطعام الأخضر على الكريمة.

إقرأ أيضًا: طريقة كيكة الفستق بالحليب

طريقة عمل صوص كيكة البستاشيو

المكونات

  1. كوب ونصف من الفستق المقشر.
  2. ثلاثة أرباع كوب من الحليب المكثف.
  3. معلقتين زبدة مذابة.
  4. معلقة صغيرة فانيليا.
  5. نصف كوب جبن الكريمي.
  6. ذرة ملح.

طريقة التحضير

  • قومي بوضع الفستق في المطحنة الكهربائية حتى يتم طحنه حتى يصبح خليط ناعم يشبه معجون.
  • ضعي الجبنة الكريمة والزبدة والفانيليا والجبن الكريمي في محضرة الطعام أو بالمضرب الكهربائي واخلطيهما معًا حتى تتجانس المكونات.
  • أضيفي الفستق المطحون إلى الخليط واخلطيهما معًا حتى يختلط المكونات وتحصلي على الصوص اللذيذ.
  • ضعي الصوص في برطمان محكم الغلق وضعيه في الثلاجة عند الاستخدام.

لا يمكن الاحتفاظ بالصوص أكثر من 3 أيام في الثلاجة، لذا قومي بتحضير الكمية المناسبة للكيك.

طريقة عمل كيكة البستاشيو بصوص الشيكولاتة

المقادير

  1. كوب ونصف دقيق.
  2. كوب لبن دافيء.
  3. 3 بيضات.
  4. كوب فستق مطحون.
  5. كوب سكر.
  6. ملعقتين بيكينج باودر.
  7. ثلاث أرباع كوب زيت.
  8. ربع معلقة صغيرة ملح.
  9. معلقة كبيرة فانيليا.
  10. فستق حلبي مجروش.

مكونات صوص الشيكولاتة

  1. كوب كاكاو خام غير محلي.
  2. كوب حليب كامل الدسم.
  3. نصف كوب زبدة.
  4. رشة ملح.
  5. معلقة صغيرة فانيليا.

 طريقة التحضير

  • قومي بوضع المكونات الجافة وهي الطحين والملح وبيكينج باودر في وعاء ثم اخلطيهم مع الفستق المطحون واتركيهم جانبًا.
  • قومي بخفق البيض والفانيليا جيدًا ثم أضيفي السكر والزيت واخفقيها مرة ثم أضيفي الحليب الدافئ للخليط والتبادل مع خليط الطحين والفستق مع استمرار الخفق حتى تتجانس كل المكونات.
  • أدخليها الفرن على درجة حرارة 170 واتركيها لمدة من 30 إلى 40 دقيقة واتركي الكيك ليبرد.
  • لتحضير صوص الشيكولاتة، ضعي الحليب والسكر والكاكاو في وعاء صغير وحركيهم جيدًا.
  • ضعيها على نار متوسطة حتى يغلى، ثم أضيفي نصف الزبدة وخففي النار حتى ويتم تركه خمس دقائق حتى يثقل.
  • ارفعيه على النار وأضيفي رشة الملح والفانيليا وقلبيهم، ثم ضعيها في وعاء عميق واتركيه حتى يبرد ثم زيني به الكيك.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق