المطبخ العربى

ما هى أفضل طريقة عمل البروكلي سوتيه؟

طريقة عمل البروكلي سوتيه

توجد أكثر من طريقة عمل البروكلي سوتيه حيث أن يكون البروكلي من أنواع الخضروات التي تحتوي على قيمة كبيرة بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان ويمد الجسم بالطاقة والحيوية اللازمة.

طريقة عمل البروكلي سوتيه

مكونات البروكلي سوتيه

  1. احضري مقدار 500 جرام بروكلي طازج.
  2. تحضير حبة بصل ويتم فرمها جيدًا.
  3. وضع ملعقة صغيرة ملح.
  4. إضافة ملعقة كبيرة زيت زيتون.

مكونات صوص السوتيه

  1. تحضير ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  2. وضع عصير 2 حبة ليمون.
  3. وضع ملعقة صغيرة من فلفل أسود.
  4. اضافة ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
  5. اضافة ملعقة صغيرة ملح.

الطريقة

سنتعرف على طريقة عمل البروكلي سوتيه من خلال موقع مختلفون.

  • يتم تحضير وعاء من الماء البارد والثلج ونتركه جانبًا.
  • اغسلي البروكلي، ثم قطعيه إلى أزهار صغيرة، واغليه بالماء الساخن حتى يبدأ اللون في التغير.
  • نضع البروكلي مباشرة في الماء البارد لمدة دقيقتين، ثم نقطعه إلى النصف.
  • نضع زيت الزيتون على النار ثم نضيف البروكلي والملح ونقلب لبضع دقائق ثم نرفعها ونصبها في الأطباق.
  • لتحضير الصلصة المقلية نخلط جميع المكونات المميزة معًا، ثم نسكبها على البروكلي وتناولها مباشرةً.

 خضار السوتيه

الخضار السوتيه هو نظام غذائي غني بالعناصر والمعادن والفيتامينات التي يمكن أن تزود جسم الإنسان بالقوة والطاقة المثالية.

حيث أن هذا الطبق من أنسب الأطباق للأشخاص الذين يتبعون الرجيم وأمراض القلب والسكري والتوتر، لأنه لا يحتوي على سعرات حرارية ودهون، وغني بالألياف، فهو يساعد على الهضم الطبيعي، لذلك نحن نوفر لك طريقة رائعة لتحضير الخضار المقلية اللذيذة للسيدات.

إعداد خضار السوتيه

المكوّنات

  1. تحضير حبّتان من الجزر.
  2. وضع حبتان من الفلفل الحلو.
  3. تجهيز حبّة بطاطا متوسّطة الحجم.
  4. إضافة نصف كأس بازلاء، ويفضّل أن تكون طازجةً أو مجمّدة؛ لأنّ المعلّبة تحتوي على نسبة عالية من المواد الحافظة.
  5. وضع مقدار مناسب من البروكلي مع باقي الخضار.
  6. تحضير بصلة متوسّطة الحجم.
  7. ثلاث أسنان من الثوم.
  8. يتم إضافة عصير ليمونة واحدة.
  9. وضع مكعّب مرقة الدجاج.
  10. تحضير نصف كأس من الذرة.
  11. تحضير رشّة بهارات مشكلة.
  12. وضع رشة فلفل أبيض.
  13. تجهيز خمس ملاعق من السمسم.
  14. تقطيع صدر دجاج.
  15. وضع نصف كأس من الفطر.
  16. تحضير ملعقتان من الشوفان.
  17. تجهيز ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • طريقة عمل البروكلي سوتيه قومي بإحضار البصل ثم يتم قلي بيضة حتى يصبح مقرمشًا، ثم يتم تحمير الثوم ونضيفه الى البصل، ثم نقليه في موقد هادئ.
  • نحضر الجزر ونقطعه إلى مربعات متوسطة الحجم ثم نضيفه إلى الخليط.
  • يُحضر البروكلي ويُقطّع ثم يُضاف إلى مزيج البصل والثوم والجزر وتخلط المكونات معًا.
  • نضيف البازلاء والذرة والبطاطا بعد تقطيعها إلى مكعّبات متوسّطة الحجم، ويترك خليط الخضار على نارٍ هادئة مع تقليبه من وقتٍ لآخر.
  • نقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة، ثم نضع القليل من الزيتون في وعاء آخر ونقليه، ثم نضيف القليل من الفلفل الأسود والسمسم ودقيق الشوفان وقليل من الماء حتى يصبح الماء خليطًا كثيفًا بفعل تأثير دقيق الشوفان، يُغلى المزيج على نار خفيفة ويترك جانبًا.
  • يُمزج مكعبات الدجاج وبقية البهارات والبهارات والمكونات المقلية (باستثناء عصير الليمون)، ثم يُضاف كلهم ​​إلى الخليط، ثم يُضاف لتر من الماء ويُترك المكونات تغلي لمدة خمس دقائق.
  • بعد أن تنضج المكونات بالكامل نعد عصير الليمون ونضيفه الى الخضار.

إقرأ أيضًا: طريقة عمل البروكلي للرجيم وفوائده

إعداد صوص السوتيه

 المكوّنات

  1. يتم تحضير نصف عصير ليمونة.
  2. وضع ملعقتان من الكزبرة الخضراء.
  3. تحضير رشة شومر.
  4. وضع رشة سمسم.
  5. تحضير زيت زيتون.

طريقة التحضير

  • طريقة عمل البروكلي سوتيه يتم خلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض، وتوضع على نار هادئة حتى تغلي.
  • يمكن تقديم الخضار السوتية من خلال الخطوات التالية: صب خليط الخضار في الطبق، تم وضع خليط الدجاج ودقيق الشوفان على الوجه.
  • إضافة القليل من التوابل على الوجه، ثم يمكنك إضافة القليل لكل واحدة حسب الحاجة، ثم إضافة بذور السمسم رشي البقدونس على وجه الخضار، ثم قدمي القليل من التوست الساخن.

فوائد الخضار السوتيه

  • لتعزيز عملية الهضم نلاحظ أن الخضار المسلوقة (مثل البطاطس والكوسا والجزر والبروكلي والخضراوات الأخرى) تحافظ على شكلها بينما تبقى طرية وناعمة وناضجة وسهلة الأكل.
  • لا تحتوي الخضار المسلوقة على مركبات معقدة، لذلك تمتص المعدة المزيد من المركبات، لذلك تقوم العديد من الأمهات بإدخال الخضار المطبوخة في نظامهم الغذائي بعد أربعة أشهر من ولادة أطفالهم لأنها أكثر صحة ويمكن أن تعزز صحة أطفالهم المناعة لأنها يمكن أن تحافظ على صحة المعدة.
  • يختلف فقدان الوزن واللياقة البدنية عن الخضار المقلية، والخضروات المطبوخة تحتوي على سعرات حرارية أقل وتوفر الكثير من الألياف لجسم الإنسان، لذلك لن تسبب الإمساك عند طرح الطعام.
  • بما أن الخضار المسلوقة لا تحتوي على دهون فإن الكوليسترول والدهون الثلاثية لا تتراكم في الشرايين والدم، لذلك من يرغب في الحفاظ على وزنه عن طريق إضافة الخضار المسلوقة إلى نظامه الغذائي.
  • يمكن أن تمنع الخضروات المسلوقة حموضة المعدة وتعالج التهابات المعدة والأمعاء، لذا يمكنك الحفاظ على صحة جسمك فهي أخف وزنًا ولا تبقى في المعدة لفترة طويلة، كما أنها تساعد في منع تكون حصوات الكلى.
  • لاحتوائه على المزيد من الماء ويمنع تكون الأكاسيد التي تسبب حصوات الكلى، وبسبب احتوائه على مضادات الأكسدة، فإنه يمكن أيضًا أن يحافظ على صحة الجلد ونضارته مما يؤخر أعراض الشيخوخة التي تظهر على الجلد، وبسبب بصيلات الشعر التغذية الكافية تحفز نمو الشعر.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق