المطبخ العربى

تعرف على طريقة عمل شوربة السي فود

طريقة عمل شوربة السي فود

إذا كنت ترغب في معرفة طريقة عمل شوربة السي فود نظرًا لما تحتويه من عناصر غذائية وبروتينات ومعادن عليك بقراءة الخطوات بطريقتها سهة يمكنك تجربتها بك سهولة مع إضافة النكهات.

تعدد طرق عمل شوربة السي فود

هناك طرق كثيرة لعمل شوربة السي فود سيذكرها لنا موقع مختلفون بالخطوات فيما يلي:

طريقة عمل شوربة السي فود المجمدة

كثير منا يريد أن يحتفظ بمكونات شوربة السي فود ولكنه يتساءل عن طريقة طهيها مجمدة فما هي الطريقة الطريقة سهلة جدًا وهي كالآتي:

المكونات
  1. كيس مجمد مشكل من الأسماك التي تعتبر من مكونات السي فود ويكون مجمد.
  2. عشرة جرام من السمن.
  3. فنجان من البصل المفروم ناعم.
  4. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم فرم ناعم.
  5. اثنان ونصف جرام من الزنجبيل المفروم ناعم.
  6. رشة من الملح.
  7. اثنان ونصف جرام من الفلفل الأسود.
  8. اثنان ونصف جرام من الكمون المطحون.
  9. اثنان ونصف جرام من البهارات المشكلة.
  10. عدد أربعة فنجان من الماء.
طريقة العمل
  • أولاً قبل البدء في أعمل لابد من أن نخرج كيس السي فود المجمد من الثلاجة قبل البدء به من خمس إلى ست ساعات.
  • في إناء عميق نضع القليل من السمن وبعد أن تسييح نقوم بوضع البصل المفروم ونقوم بالتقليب حتى يتغير لونه ويصبح لونها أبيض اللون مائل للاصفرار.
  • بعد ذلك نضع الثوم حتى يذبل هو الآخر بعدها نضيف أكياس السي فود المجمدة مع التقليب المستمر حتى لمدة خمس دقائق حتى تأخذ من لون وطعم البصل والثوم.
  • نقوم بوضع الماء المغلي مع الملح والماء والفلفل الأسود والكمون والبهارات المخصصة للسمك ثم نقوم بتغطية الإناء ونتركه ليغلي حتى يتم النضج.
  • نقوم بعدها بوضع السي فود في بولة الشوربة المخصصة للتقديم ونقوم بتقديمها مع الأرز الأبيض.

إقرأ أيضًا: تعرف على طريقة عمل شاورما اللحمة

طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة

المكونات
  1. مائتان وخمسون جرام من السمك الفيليه المقطع على شكل مكعبات على حسب الحجم.
  2. مائتان وخمسون جرام من بلح البحر.
  3. مائتان وخمسين جرام من الجمبري المقشر صغير الحجم.
  4. مائتان وخمسين جرام من سمك السلطعون أو سرطان البحر مقطع مكعبات صغيرة.
  5. مائتان وخمسون جرام من سمك الكاليماري المقطع مكعبات صغيرة.
  6. عدد واحد بصلة مفروم فرم ناعم.
  7. فصان من الثوم المهروس ناعم حجم معلقة صغيرة.
  8. فنجانين من الكريمة المطبوخة الجاهزة.
  9. فنجانين من الماء.
  10. عشرين جرام من السمن.
  11. اثنان ونصف جرام من الفلفل الأسود.
  12. اثنان ونصف جرام من الكمون المطحون الناعم.
  13. ذرة من الملح الناعم.
طريقة العمل
  • في إناء عميق من البايركس نقوم بوضع ملعقة من السمن ثم نقوم بوضعهم على النار حتى تمام الذوبان.
  • بعدها نقوم بوضع البصل المبشور الناعم ونستمر في تقليبه حتى يتحول لونه من اللون الأبيض إلى اللون المصفر قليلاً.
  • بعدها نقوم بوضع الثوم ونقلبه حتى يذبل هو الآخر ثم نقوم بوضع جميع مكونات السمك التي كنا قد أعددناه.
  • نقوم بتقليبه حتى تندمج جميع المكونات ثم نقوم بوضع المياه ونقوم بتغطيتها بعد م\ة ثماني دقائق ستجد أن مكونات الشوربة السي فود قد تم نضجها.
  • نقوم بوضع الكريمة في الشوربة ومع بداية أول غليان ماء نقوم بإغلاق النار.
  • نقوم بتقديمها مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل شوربة السي فود بالشوفان

المكونات
  1. أربع فصوص من الثوم المهروس الناعم.
  2. ربع فنجان من الشوفان.
  3. عدد واحد بصلة مبشور.
  4. فنجان من بلح البحر.
  5. فنجانين من الجمبري الصغير الصغير المقشر والمغسول والنظيف.
  6. عشرة جرام من السمن.
  7. عشرة جرام من عصير الليمون.
  8. ذرة ملح.
  9. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة العمل

في إناء عميق له أحرف عالية نقوم بوضع ماء لتغلي بعد أن تتم عملية الغليان نقوم بوضع الجمبرى ثم نقوم بتركة لمدة أربعة عشر دقيقة حتى يتم الغليان.

في إناء آخر عميق وله أعرف نقوم بوضع ملعقة من السمن ثم نضع فية السمن مع البصل والثوم ونستمر في تقليبه حتى يصبح لونها بلون آخر مائل للاصفرار نقوم بوضع الشوفان مع عصير الليمون مع القليل من الملح والفلفل الأسود المطحون ثم نقوم بتقليبه جيدًا.

نقوم في الخطوة التالية بإضافة الجمبري بعد تصفيته من الماء التي كان موجود إلى طبق الشوفان مع التحريك جيدًا ثم نقوم بإضافة بلح البحر إلى الشوفان مع التقليب لفترة عشر دقائق وبعدها نقوم بسكب الماء التي تم سلق بها الجمبري بعد ذلك نقوم بتغطية القدر ونترك المكونات لتمام النضج.

نقوم بوضع شوربة السي فود مع الشوفان في التقديم مع إضافة عصير الليمون.

طريقة عمل شوربة السي فود

المكونات

  1. عدد أربع فصوص من الثوم المفروم.
  2. عدد واحد بصلة ناعمة مهروسة.
  3. خمسمائة جرام من سمك الحبار المقطع.
  4. خمسمائة جرام من الروبيان.
  5. خمسمائة جرام من الهامور ويتم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
  6. نصف فنجان من صلصة البشاميل الجاهزة.
  7. فنجان من مرق الدجاج.
  8. فنجان من الكريمة اللباني الجاهزة.
  9. نصف فنجان من الخل الأبيض.
  10. فنجان من الفطر المقطع قطع صغيرة.
  11. ثلاثون جرام من السمن.
  12. نصف فنجان من الكزبرة الخضراء المقطعة قطع صغيرة.
  13. ذرة من الملح.
  14. ذرة من الفلفل الأسود.

طريقة العمل

  • في إناء عميق على درجة حرارة هادئة نضع البشاميل مع مرق الدجاج ويتم تركهم حتى درجة الغليان مع الإستمرار.
  • بعد أن يتم الغليان نضع الكريمة اللباني الجاهزة.
  • نقوم بخلط مكونات البصل مع الفطر مع الثوم في إناء عميق.
  • في بولة عميقة نضع القليل من الخليط الذي مزجناه مع بعضه وهو البصل والفطر والثوم مع ملعقة من السمن ونستمر في التقليب وبعدها نضع الفلفل والخل ونتقلب كل ذلك إلى أن يتحمر.
  • نحضر بولة أخرى ونضع القليل من الخليط مع سمك الحبار.
  • ثم نقوم أخذ آخر جزء من الخليط في إناء عميق مع السمك.
  • نقوم بوضع القريدس والحبار والسمك في صلصة البشاميل.
  • نقوم بتركهم حتى يغلو ونقوم بإضافة الكزبرة.
  • في إناء مخصص للتقديم نقوم بتقديم شوربة السي فود ساخنة.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق