المطبخ العربى

طريقة عمل كيكة اليوسفي زي الجاهزه

طريقة عمل كيكة اليوسفي

كيكة اليوسفي هي أحد الطرق التي يمكن أن يتم إعداد بها الكيك، وهي تتميز بأن لها مذاق مميز يفضله الكبار والصغار، لذا نجد العديد من الأشخاص يبحثون عن طريقة عمل كيكة اليوسفي في البيت.

طريقة عمل كيكة اليوسفي في البيت

سوف يقوم موقع مختلفون بتقديم لعملائه الكرام طريقة عمل كيكة اليوسفي في البيت، فهي من أنواع الكيك التي لها مذاق رائع ومختلف عن غيرها من أنواع الكيك الأخرى.

المكونات المطلوبة

  1. نصف كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
  2. كوب ونصف من السكر الحبيبات الأبيض الناعم.
  3. كوب ونصف من عصير اليوسفي الطازج.
  4. كوب واحد من الزيت النباتي.
  5. كيس من البيكنج باودر.
  6. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  7. ملعقة واحدة من الخل الأبيض.
  8. أربع حبات من البيض كبير الحجم.

طريقة التحضير

  • من الضروري أن تكون أولى خطوات تحضير الكيك هو القيام بإشعال الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين.
  • ثم يجب أن يتم تجهيز صينية الخبز المناسبة، ويتم دهنها بالقليل من الزيت أو السمن، مع القيام بتبطينها بملعقة من الدقيق، كما يجب أن يتم التخلص من أي بقايا للدقيق.
  • ومن بعدها نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع فيه البيض والسكر والفانيليا ونقوم بخلطهم مع بعضهم جيدًا حتى نتأكد من أن السكر قد ذاب تمامًا.
  • ثم نقوم بإضافة عصير اليوسفي الطازج مع عودة الخفق مرة أخرى.
  • ثم نقوم في النهاية بإضافة مقدار الزيت والخل مع عودة الخلط مرة أخرى.
  • وفي إناء آخر نقوم بنخل الدقيق المضاف إليه البيكنج بودر ورشة الملح، ويفضل أن يتم نخلهم أكثر من مرة.
  • يتم إضافة خليط البيض والسكر والزيت إلى الدقيق المنخول ويتم تقليبهم مع بعضهم برفق حتى يختفي الدقيق تمامًا ونحصل على القوام المظبوط.
  • يتم صب الخليط في صينية الخبز ثم نقوم بإدخال الصينية الفرن، ولا يجب أن يتم فتح الفرن عليها إلا من بعد مرور نصف ساعة.
  • يتم اختبار الكيك بعد مرور نصف ساعة باستخدام طرف سكين أو خلة أسنان، وبعد التأكد من نضجها يتم إخراجها من الفرن وتغطيتها قليلاً.

إقرأ أيضًا: ما هي طريقة عمل الريش البتلو بالفرن ؟

طريقة عمل كيكة اليوسفي بصوص اليوسفي

المقادير المطلوبة

  1. ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
  2. كوب من الزيت النباتي.
  3. كوب من السكر الأبيض الحبيبات.
  4. حبتان من البيض كبير الحجم.
  5. ملعقة كبيرة من بشر اليوسفي الناعم.
  6. كوب من الحليب السائل.
  7. ملعقة كبيرة ممتلئة من البيكنج باودر.
  8. كوب من عصير اليوسفي.
  9. رشة من ملح الطعام.

المقادير المطلوبة للصوص

  1. شرائح من قشر اليوسفي.
  2. نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
  3. ربع كوب من الماء.
  4. نصف كوب من عصير اليوسفي الطازج.

طريقة التحضير

  • في البداية يتم وضع الزيت والسكر في الخلاط وعهم البيض، ثم نقوم بضربهم جميعًا لحين التأكد من أن السكر قد ذاب تمامًا.
  • ثم يتم إضافة بشر اليوسفي، وعصير اليوسفي واللبن، ثم يتم معاودة الخلط مرة أخرى حتى تمتزج كافة المكونات مع بعضهم البعض.
  • وفي وعاء آخر يتم نخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح أكثر من مرة.
  • قومي بإضافة خليط البيض والسكر إلى الدقيق، مع القيام بتقليب كافة المكونات مع بعضهم جيدًا حتى يختفي الدقيق تمامًا.
  • قومي بصب هذا الخليط في صينية الخبز المدهونة بالقليل من الزيت والمبطنة برشة من الدقيق.
  • يجب أن تقومي بإدخال صينية الكيك إلى الفرن وهو ساخن تمامًا على درجة حرارة مائة وثمانون درجة.
  • يترك الكيك في الفرن لمدة خمسة وثلاثون دقيقة، ثم يتم اختبارها بطرف السكين أو بخلة أسنان.
  • عند التأكد من أن الكيك قد نضج تمامًا يتم إخراجه وتغطيته حتى يبرد.

طريقة تحضير الصوص

  • قومي بوضع السكر في إناء مناسب على النار ومعه قشر البرتقال.
  • ثم قومي بإضافة الماء وعصير اليوسفي إليه، ثم قومي بتقليب كافة المكونات مع بعضها واتركهم على النار حتى يغلي الخليط مع بعضه.
  • قومي بصب صوص اليوسفي على الكيك وهو ساخن والكيك بارد، كما يفضل أن تقومي بعمل ثقوب صغيرة في الكيك بخلة الأسنان لتمتص الصوص بشكل أفضل.

طريقة عمل كيكة اليوسفي للشيف سالي فؤاد

المقادير المطلوبة

  1. نصف كيلو من اليوسفي.
  2. كوب من السكر الأبيض الحبيبات.
  3. كوب من الزيت النباتي.
  4. ثلاث حبات كبيرة من البيض.
  5. باكت من البيكنج باودر.
  6. رشة من ملح الطعام.

مكونات المطلوبة للتزين

  1. طبق من اليوسفي خالي البذر.
  2. ثلاث ملاعق من السكر البودرة.
  3. طبق من الفراولة.

طريقة التحضير

  • قومي بخلط اليوسفي مع قشور اليوسفي في الخلاط الكهربائي حتى يمتزجوا مع بعضهم تمامًا.
  • ثم نقوم بوضع البيض مع السكر في وعاء مناسب ونقوم بخلطهم مع بعض بواسطة المضرب الكهربائي.
  • ثم قومي بإضافة الزيت ورشة الملح للخليط مع معاودة الخفق مرة أخرى حتى يمتزج الخليط مع بعضه جيدًا.
  • ثم من بعدها يتم إضافة خليط اليوسفي وقشر اليوسفي الذي تم إعداده من قبل، مع معاودة الخفق مرة أخرى.
  • وفي وعاء آخر قومي بنخل الدقيق من البيكنج باودر أكثر من مرة، ثم قومي بصب عليه خليط البيض والسكر واليوسفي.
  • قومي بتقليب كافة المقادير مع بعضهم برفق حتى يختفي الدقيق تمامًا.
  • قومي بصب الخليط في صينية الخبز المدهونة بالقليل من الزيت والمبطنة برشة من الدقيق.
  • قومي بإدخال الصينية إلى الفرن الساخن مسبقًا على درجة حرارة مائة وثمانون لمدة أربعون دقيقة أو لحين نضج الكيك.
  • بعد إخراج الكيك من الفرن تترك حتى تبرد ثم يتم تزينها بالسكر البودرة أو الكريم شانتية، ووحدات اليوسفي وقطع الفراولة.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق