المطبخ العربى

طريقة عمل العدس الاصفر بالشعرية

طريقة عمل العدس الاصفر بالشعرية

الكثير من الناس يبحثون عن طريقة عمل العدس الاصفر بالشعرية حيث أن العدس الأصفر من الأطعمة المفيدة والتي يحبها الكثير من الناس ويوجد العديد من الطرق لعمل العدس الأصفر.

طريقة عمل شوربة العدس

الكثير من الناس يحبون أكل شوربة العدس حيث أنه من أفضل الشوربات الموجودة في المجتمع العربي والتي تعد من أكثر الشوربات التي تمد الجسم بفوائد عديدة، ويتم صنع شوربة العدس كما يلي:

المكونات

  1. كوب وثلث كوب من العدس.
  2. عدد سبعة أكواب من شوربة الخضار.
  3. عدد حبة من البصل.
  4. عدد حبة من الجزر.
  5. عدد أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  6. عدد اثنين ملاعق كبار من صلصة الطماطم.
  7. ملعقة صغيرة من الكمون.
  8. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
  9. ثلث ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير شوربة العدس

  • نقوم بغسل العدس جيدًا وبعد ذلك نقوم بإحضار وعاء فارغ ونضع فيه كمية العدس.
  • بعد ذلك نقوم بوضع كمية المرقة على العدس ونقوم بوضع الوعاء على النار.
  • وبعد ذلك نقوم بإضافة كلا من الثوم والجزر وصلصة الطماطم والفلفل الحار والكمون.
  • بعد ذلك نقوم بخفض درجة الحرارة على وعاء العدس.
  • بعد ذلك نترك الوعاء حتى تغلي المكونات لمدة نصف ساعة بحيث نختبر الخضروات فنجد أنها نضجت تمامًا.
  • بعد ذلك نقوم برفع الوعاء من على النار.
  • نترك العدس بعيدًا عن النار فترة قليلة حتى يبرد وبعد ذلك نضعه في الخلاط ونقوم بخلطه جيدًا حتى نحصل على قوام يشبه الشوربة.
  • بعد ذلك نقوم بإرجاع الشوربة مرة أخرى في الوعاء ونضعها على النار حتى تسخن.
  • بعد ذلك نقوم بتقديمها مع الخبز المحمص.

طريقة عمل العدس بالشعرية

من الطرق الخفيفة والسهلة لعمل العدس الأصفر هي طريقة عمل العدس الاصفر بالشعرية، وطريقة تحضير هذه الوجبة كالتالي:

المكونات

  1. عدد اثنين كوب من العدس الأصفر ونقوم بغسله جيدًا.
  2. عدد اثنين ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  3. عدد حبة من البصل المفروم بطريقة ناعمة.
  4. عدد حبة من الجزر وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
  5. نصف كوب من الكرات المفروم.
  6. حوالي ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
  7. ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف.
  8. واحدة من ورق الغار.
  9. عدد سبعة أكواب من مرقة الخضار.
  10. ثلث كوب من الشعرية.
  11. فلفل أسود ناعم.
  12. عدد اثنين ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة تحضير وجبة العدس بالشعرية

  • نقوم بإحضار وعاء فارغ ونضع فيه كمية من الزيت النباتي ونضعه على النار ونتركه يسخن.
  • وبعد ذلك نقوم بإضافة البصل على الزيت وبعد ذلك نقوم بإضافة الكرات والجزر مع التقليب جيدًا وباستمرار حتى تذبل المكونات.
  • نقوم بإضافة إكليل الجبل والفلفل الأسود والثوم ونقوم بالتقليب مرة أخرى جيدًا حتى يتجانس الخليط معًا.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة كمية المرقة على الخليط السابق ونقلب جيدًا.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة العدس والملح حسب الرغبة وبعد ذلك نقوم بتغطية الوعاء ونتركه حوالي نصف ساعة على نار هادئة حتى يغلي.
  • بعد غليان العدس الأصفر نقوم بإضافة الشعرية ونستمر في تقليبها لمدة تصل إلى عشر دقائق.
  • نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع فيه الشوربة مع الشعرية ونقوم بخلطه وطحنه حتى يصبح ناعمًا.
  • بعد ذلك نرده مرة أخرى في الوعاء ونقوم بوضعها على النار مرة أخرى حتى تسخن، وبعد ذلك نقوم بتقديمها مع الخبز المحمص.

طريقة عمل شوربة العدس بالكمون

بعدما تعرفنا على طريقة عمل العدس الاصفر بالشعرية سوف نتعرف فيما يلي على طريقة عمل شوربة العدس بالكمون:

المكونات

  1. عدد اثنين كوب من العدس الأصفر ونقوم بغسله جيدًا وننقعه لمدة نصف ساعة.
  2. عدد واحد حبة من البصل.
  3. فص من الثوم.
  4. ملح حسب رغبة الشخص الذي يطبق الطبخة.
  5. كمون حسب رغبة الشخص الطاهي.
  6. مكعب من مرقة الدجاج ماجي.
  7. عدد اثنين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت نباتي.
  8. كمية من الماء الساخن.

طريقة تحضير شوربة العدس الأصفر بالكمون

  • أولاً نقوم بإحضار وعاء فارغ ونقوم بوضعه على نار وبعد ذلك نقوم بإضافة كمية من الزيت في الوعاء.
  • ثانياً بعد أن يسخن الزيت جيدًا نقوم بإضافة البصل المفروم على الزيت، ونقلب جيدًا.
  • ثالثًا نقوم بإضافة مكعب مرقة دجاج ماجي.
  • رابعًا نقوم بإضافة الثوم ونستمر في التقليب جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
  • خامسًا نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والعدس ونقلب جيدًا.
  • نقوم بعد ذلك بإضافة الماء الساخن ونقلب جيدًا.
  • بعد ذلك نقوم بتغطية الوعاء جيدًا ونتركه فترة تصل إلى نصف ساعة حتى يغلي.
  • بعد ذلك نرفعه من على النار ونتركه فترة حتى يبرد.
  • نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع خليط العدس فيه ونقوم بعد ذلك بخلطه جيدًا حتى يصبح سايل ناعمًا جدًا.
  • بعد ذلك نقوم برد العدس مرة أخرى إلى الوعاء ونقوم بوضعه على النار حتى يتم غليانه.
  • بعد ذلك نقوم بتقديمه مع الخبز المحمص.

نبذة مختصرة عن العدس

ذكر في موقع مختفون أن العدس عبارة عن بقوليات، ويعد العدس من أهم البقوليات في حياتنا حيث أنه غني بالعديد من الفوائد التي تعود على جسم الإنسان، وهو من الأكلات الخفيفة، ورغم كل الفوائد التي يمد جسم الإنسان بها فهو من الأطعمة الإقتصادية التي تحتاج الكثير من الأموال.

يوجد العديد من الطرق لطهي العدس ومنها المجدرة وشوربة العدس والرشتة وغيرها من الأكلات اللذيذة المفيدة لصحة الإنسان، وينصح الكثير من الأطباء بإطعام الأطفال العدس الأصفر لأنه يعمل على تقوية المناعة.

إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

ArabicFrenchItalianSpanishTurkish
إغلاق
إغلاق