المطبخ العربى

تعرف على طريقة عمل كيكة عيد الميلاد

طريقة عمل كيكة عيد الميلاد

إن طريقة عمل كيكة عيد الميلاد تعتبر من الوصفات التي تبحث عنها الكثير من الأمهات ليقوموا بصنعها لأطفالهم في أعياد ميلادهم، فهي ذكرى لا يمكن تفويتها.

طريقة عمل كيكة عيد الميلاد

أعياد الميلاد من المناسبات العزيزة على النفس جدًا، ونجد أننا نسعى لعمل كل ما نستطيع فعله لإضفاء جو من الألفة، والمحبة على الاحتفال، وليس هناك أكثر حميمية ودفء من عمل كيكة عيد الميلاد في المنزل بأيدي محبة في سبيل إسعاد صاحب عيد الميلاد.

لكي تخرج التورتة بطريقة رائعة نقدم لكم طريقة عمل كيكة عيد الميلاد من خلال موقع مختلفون ويجب اتباع المقادير بالضبط لكي نضمن النتيجة، وتكون الكيكة رائعة الشكل، والمذاق، فوصفات الحلويات يجب اتباعها بدقة أكبر.

مكونات التحضير

  1. ثلاثة أكواب من الدقيق.
  2. خمس بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
  3. فانيليا بودر، أو فانيليا سائلة بمقدار ملعقة صغيرة.
  4. رشة ملح.
  5. كوب من الزيت النباتي.
  6. كوب وربع لبن بدرجة حرارة الغرفة.
  7. ملعقة كبيرة من محسن الخبز ذو جودة عالية.
  8. كوب من السكر الناعم.
  9. أربعة ملاعق من الكاكاو الخام.
  10. كوب من كريمة الخفق للتزيين.
  11. نصف كوب من السكر البودر الملون للتزيين.
  12. نصف كوب من الزبدة للتزيين.
  13. نصف كوب من الشكولاتة الخام للتزيين.

طريقة التحضير

  • تبدأ طريقة عمل كيكة عيد الميلاد بأن نقوم بخلط المكونات الجافة معًا، وهذه المكونات هي الدقيق، ومحسن الخبز، والكاكاو الخام، ورشة الملح، ويكون هذا في وعاء منفصل.
  • وفي إناء آخر نقوم بخلط المكونات السائلة، ونبدأها بأن نقوم بخفق البيض ونضيف له الفانيليا سواء السائلة، أو البودر، والزيت، واللبن.
  • نكمل الخفق بالاستعانة بالمضرب الكهربائي، وفي حالة عدم وجوده نستخدم المضرب اليدوي.
  • وبعد ذلك نضيف الدقيق ومحتوياته بشكل تدريجي، ونخفق المكونات، حتى نحصل في النهاية على قوام ممتزج تمامًا من جميع المكونات.
  • نقوم بدهن صينية بالزبدة السائلة، ونقوم بسكب الخليط الذي سبق وقمنا بتحضيره فيها، وتكون في صينية مقاس 30.
  • نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة خمس دقائق قبل إدخال الصينية التي تحتوي على الخليط، وبعدها ندخل الصينية على الرف الأوسط.
  • نتابع ارتفاع الكيكة من خلال زجاج الفرن لمدة ساعة إلا ربع، ويجب ألا نفتح باب الفرن حتى لا تنخفض الكيكة، وبعد انقضاء المدة نختبر وسطها بالسكين من المنتصف.
  • إذا خرجت السكين نظيفة نغلق النار، ونتركها في الفرن حتى تهدأ درجة الحرارة، وبعدها نتركها لتبرد، ونخرجها ولنزينها.

إقرأ أيضًا: تعرفي على طريقة عمل كيكة اليوسفي

تزيين كيكة عيد الميلاد

بعد الانتهاء من طريقة عمل كيكة عيد الميلاد يأتي دور تزيينها، وهناك العديد من الطرق والأساليب المتبعة للتزيين، ومنها الآتي

  • أن نقوم بفصلها من المنتصف، ونقوم بحشوها بكريمة الخفق، ونغلفها من الخارج بكريمة الخفق من جميع الجوانب بشكل جيد، ونضيف فواكه على سطحها.
  • أن نغطيها من الخارج بالشكولاتة السائلة، ويكون تحضير الشكولاتة السائلة عن طريق وضع الشكولاتة الخام في وعاء على حمام مائي حتى تذوب.
  • وبعد ذلك نضيف لها الزبدة السائلة، ونتركها في الثلاجة لوقت مناسب حتى تتماسك.
  • يمكن كذلك تغطية كيكة الميلاد بكريمة الخفق من الخارج، وننثر عليها السكر البودرة الملون على هيئة حروف عيد الميلاد السعيد.
  • يجب بعد تزيين الكيكة أن نضعها في الثلاجة لمدة ساعتان أو أكثر حتى تتماسك، ويمكن تقديمها في أفضل صورة.

كيكة الشكولاتة لعيد الميلاد

بعد أن تعرفنا على طريقة عمل كيكة عيد الميلاد بالطريقة التقليدية، إليك الطريقة التي يمكنك من خلالها صنع كيكة الشكولاتة، فالكثير من الأطفال يكونون مغرمون بالشكولاتة، ويفضلونها على الفانيليا كثيرًا.

مكونات التحضير

  1. كوب من الكاكاو الخام جيد الصنع، ومٌحلى.
  2. كوب وربع من السكر الناعم.
  3. كوب ونصف من الدقيق الفاخر الأبيض.
  4. ثلاث بيضات متوسطة الحجم، بدرجة حرارة الغرفة.
  5. كوب إلا ربع زيت.
  6. كوب لبن بدرجة حرارة الغرفة.
  7. فانيليا.
  8. ملعقة من محسن الخبز.
  9. قطع من الفارماسيل للتزيين.

طريقة التحضير

  • في الخلاط الكهربي نقوم بوضع مقدار كوب إلا ربع من الزيت، ومقدار كوب من اللبن، ومقدار كوب وربع السكر، ومقدار الكاكاو الخام.
  • ونقوم بخلطهم معًا جيدًا، وبعدها نقوم بفصل كوب من الخليط ووضعه في الثلاجة.
  • ونقوم بإضافة البيض مع الفانيليا، والدقيق مع محسن الخبز، ونقوم بخلطهم جيدًا معًا، حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نقوم بدهن الصينية بأي من المواد الدهنية، ونضع الخليط بها، وندخلها في الفرن على درجة حرارة متوسطة قد سبق تسخينه، ونترك الصينية في الفرن لمدة ساعة إلا ربع.
  • ونختبرها قبل أن نطفئ النار عليها باستخدام السكينة، ونتركها لتبرد، وبعدها نقوم بعمل فتحات بها باستخدام الشوكة، ونضع عليها الصوص الذي سبق ووضعناه في الثلاجة.
  • ويمكننا تزيينها أيضًا باستخدام قطع شكولاتة الفارمسيل، أو السكر البودر الملون.
  • وتوضع في الثلاجة قبل تقديمها لمدة ثلاثة ساعات.

نصائح للحصول على كيك عيد ميلاد ناجح

  • يجب تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق قبل أن نقوم بإدخال الصينية للفرن.
  • يجب عدم وضع زينة الكيك قبل أن تبرد، لأن هذا يفسدها.
  • بعد تزيينها يجب وضعها في الثلاجة لمدة حتى تتماسك، وتكون ذات طعم أفضل.
إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

arArabic
إغلاق
إغلاق