المطبخ العربى

تعرفي على طريقة عمل طاجن دجاج

طريقة عمل طاجن دجاج

من أفضل الأكلات التي يفضلها الجميع، معظم السيدات تتسأل ما هي طريقة عمل طاجن دجاج، من الآن يمكن تحضير طاجن دجاج بطرق متعددة.

مكونات طريقة عمل طاجن دجاج

يقدم لكم موقع مختلفون طريقة عمل طاجن دجاج حيث تعتبر أطباق الدجاج من الأطباق المفضلة للعائلة، حيث أنها تحتوي على مكونات صحية وشهية، لذلك يتم تحضيرها من المكونات الآتية:

  1. 1400 جرام دجاج.
  2. 5 فصوص ثوم.
  3. ثمرة بصل.
  4. ملعقة صغيرة زيت زيتون.
  5. رشة ملح.
  6. رشة كمون.
  7. رشة قرفة.
  8. رشة زعفران.
  9. 50 جرام زنجبيل.
  10. 2 ثمرة جزر.
  11. زيتون أخضر حسب الرغبة.
  12. 50 جرام حمص.
  13. عصير ليمون حسب الرغبة.
  14. رشة بهارات.

تحضير طريقة عمل طاجن دجاج

  • نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ويقلى بالزيت حتى يصبح لونه بني.
  • نضيف الزعفران ونقلب ثم نضيف الدجاج ونقلب حتى يتغير لون الزعفران.
  • نضيف الثوم وقليل من الملح والكمون والفلفل والزنجبيل والقرفة والجزر، ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة، ثم نضيف عصير الليمون حسب الحاجة.
  • اخلطي المكونات جيدًا وأضيفي الزيتون ، ثم أضيفي كمية مناسبة من الماء حتى تنضج جميع المكونات، ثم بعد نضجها قومي بتقديمها.

إقرأ أيضًا: تعرفي على طريقة عمل الكحك الدايب

مكونات طريقة عمل طاجن دجاج بالبطاطس

  1. دجاجة متوسطة.
  2. 2ثمرة بطاطس.
  3. 1بصلة متوسطة.
  4. 1طماطم.
  5. ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
  6. ملعقة صغيرة بابريكا.
  7. ملعقة صغيرة زعتر، ريحان وروزماري.
  8. ملعقة صغيرة بودرة بصل وتوم.
  9. ملعقة صغيرة بهارات فراخ.

تحضير طريقة عمل طاجن دجاج بالبطاطس

لمعرفة طريقة عمل طاجن الدجاج بالعديد من الوصفات المختلفة ومنها طريقة عمل طاجن الدجاج بالبطاطس والتي يمكن تحضيرها باتباع الخطوات التالية:

  • وضع ملعقة زيت في الوعاء ثم نضيف البصل.
  • نضيف الخضار المشكل ونقليه، ثم نضع أوراق اللورا والحبهان ومرقة الدجاج.
  • ننتظر الخضار أن يأخذ لون، ثم نضيف قطع الدجاج.
  • يقلى الدجاج والخضروات بالبصل والبهارات والملح والفلفل حتى يتلون الدجاج.
  • نضيف عصير الطماطم ثم الماء المغلي.
  • خففي النار حتى تنضج الخضار والدجاج بثلاثة أرباع فقط.
  • نضع الخضار في الطاجن، ثم نضع الدجاج فوقها، ثم ننشر الدجاج والصلصة.
  • ضع الطاجن في الفرن لتنضج جميع المكونات، ثم قومي بتقديمها بعد نضجها.

مكونات طريقة عمل طاجن دجاج والأرز المعمر

  1. نصف كيلو رز مغسول، ويتم نقعه في ماء قبل استخدامه بنص ساعة.
  2. دجاجة مقطعة أربع قطع ومسلوقة نصف سوى.
  3. نصف كيلو لبن.
  4. كوب شوربة كاملة الدسم.
  5. نصف كوب سمن بلدي.
  6. معلقتين كبارقشطة.
  7. ملح وفلفل اسود.
  8. رشة جوزة الطيب.

تحضير طريقة عمل طاجن دجاج والأرز المعمر

يمكن تحضير عمل طاجن الدجاج والأرز المعمر باتباع الخطوات التالية:

  • اغسلي الأرز ثم صفي الماء بمصفاة للتخلص من الماء الزائد.
  • نغسل الدجاج ونطبخه بالطريقة المعتادة حتى ينضج.
  • نضع الأرز في طاجن ونضعه على الدجاج.
  • قومي بغلي اللبن والشوربة، ثم ضيفي السمن والملح والفلفل حسب الرغبة، ثم اسكبيهم على الأرز.
  • نضع الفشطة فوقها، ثم نضع الطاجين في فرن متوسط ​​الحرارة لمدة نصف ساعة.
  • قدمي الطاجين الساخن.

مكونات طريقة عمل طاجن دجاج بالليمون والزيتون

  1. كوب زيتون مخلى.
  2. فرخه مقطعة ثمانية أجزاء.
  3. كوب ليمون مخلل معصفر.
  4. بصله مقطعة.
  5. أربع فصوص ثوم.
  6. نصف معلقهة فلفل.
  7. نصف معلقة كركم.
  8. نصف معلقة كزبرة.
  9. رشة ملح.
  10. فلفل اخضر وألوان.
  11. معلقه كبيرة سمن.
  12. حزمة من الكزبرة الخضراء.

طريقة تحضير عمل طاجن دجاج بالليمون والزيتون

تعتبر طريقة عمل طاجين الدجاج بالليمون والزيتون من الطرق غير التقليدية لطهي الدجاج ويمكن تحضير هذا الطاجين بالخطوات التالية:

  • نغسل الدجاج ونضع السمن في وعاء على النار ثم نقلي السمن حتى يتحول لونه إلى ذهبي.
  • نخرج الدجاج من القدر ونضعه في الطاجن.
  • نقلي البصل والثوم بدلاً من الدجاج المقلي، ثم نضيف الماء حتى يغلي.
  • يُضاف الليمون المتبل والزيتون والفلفل والبهارات والكزبرة الخضراء إلى الدجاج.
  • نضيف البصل والثوم والتوابل المتبقية إلى الخليط، ثم نضعها في الفرن لتدفئة لمدة نصف ساعة حتى تنضج بالكامل، ثم بعد اكتمال نضج الطاجن يتم تقديمه مع الأرز.

مكونات طريقة عمل طاجن دجاج بالكريمة

  1. دجاجة كبيرة مقطعة إلى 8 قطع.
  2. 2 كوب مشروم مقطع شرائح.
  3. كوب ونصف كريمة طبخ.
  4. كوب مرق دجاج.
  5. بصلة كبيرة مفرومة.
  6. ثلاث فصوص ثوم كبيرة مفرومة.
  7. ستة ملاعق كبيرة زيت.
  8. ثلاث ملاعق كبيرة زبد.
  9. ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
  10. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  11. ملح وفلفل أسود.

طريقة عمل طاجن دجاج بالكريمة

  • نغسل الدجاج، ثم نستخدم السكين لفتح الثقوب في الدجاج، ثم نتبله بالملح والفلفل.
  • نضع الدجاج في الملح والفلفل لمدة نصف ساعة.
  • ضعي ثلاث ملاعق من الزيت في وعاء وسخنيها على نار متوسطة، ثم ضعي الدجاج فيها حتى يتحول لونها إلى البني.
  • ثم نضع الثلاث ملاعق الكبيرة الأخرى من الزيت في وعاء على النار، ثم نضيف البصل والمشروم ونقوم بتقلبها.
  • نضيف الثوم ونقلب مرة أخرى، ثم نسكب المكونات على الدجاج.
  • نضع الزبدة على النار في الوعاء ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف المرق وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
  • يقلب بسرعة حتى تصبح المكونات متجانسة.
  • أضيفي الكريمة إلى المكونات السابقة ، ثم قلّبي جيدًا ، ثم اغليها.
  • نسكب الكريما فوق الدجاج، ثم نغطي الطاجن بورق فويل، ونضعه في الفرن لمدة 45 دقيقة.
  • نخرج الطاجن في الفرن تحت الشواية لمدة 10 دقائق، ثم يتم تقديمه.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق