المطبخ العربى

مكونات الكيكة العادية وطريقة عملها

مكونات الكيكة العادية

تعتبر مكونات الكيكة العادية وطريقة عملها أكثر ما يبحثن عنها ربات المنزل لكي يقومون بإعدادها على أكمل وجه لكي يعجب بها جميع أفراد العائلة بكل فئاتها.

مكونات الكيكة العادية وطريقة عملها

سوف نتعرف من خلال موقع مختلفون سوف نتعرف على مكونات الكيكة العادية عبر السطور التالية:

المكونات

  1. نصف كيلو من الدقيق.
  2. عدد 250 ملل من الحليب.
  3. عدد 250 جرام من السكر.
  4. عدد 150 ملل من الزيت.
  5. عدد 5 بيض.
  6. ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  7. ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
  8. كوب من الكريمة.
  9. فراولة للتزيين.

التحضير

  • يُمزج البيض والسكر والزيت والحليب والفانيليا في وعاء عميق.
  • أضيفي الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط وقلبي حتى يتجانس.
  • يُضاف الزيت إلى قالب الكيك، ثم يُرش بالدقيق.
  • ضعي الخليط في القالب وسخني الفرن.
  • ضع درج الورق في الفرن لمدة 25 دقيقة ثم أخرجه.
  • وزعي الكريمة فوق الكيكة العادية.
  • قطعي الفراولة إلى شرائح رفيعة ووزعيها على الكريمة وتكون طريقة عمل الكيكة العادية تمت على أكمل وجه.

كيكة خفيفة وسريعة

المكونات

  1. كيلو إلا ربع من الدقيق.
  2. نصف كيلو من السكر.
  3. عدد 250 جرام من الزبد.
  4. رشة ملح.
  5. عدد ملعقتان صغيرة من الفانيليا.
  6. عدد ملعقتان صغيرة من البيكينج بودر.
  7. عدد 4 بيض.

التحضير

  • شغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • قم بتركيب الشبكة الوسطى في الفرن.
  • نأخذ كعكة مستديرة بفتحة في المنتصف، ثم تُدهن الزبدة أو السمن.
  • يرش الدقيق في المقلاة ويوضع جانبا حتى الاستخدام.
  • ينخل الطحين والبيكنج بودر والملح ويترك جانبًا.
  • نضع الزبدة في وعاء الخلاط ونضيف السكر ثم نركب المضرب الشبكي ونخلط بسرعة متوسطة حتى يصبح الخليط مقرمشًا.
  • نضيف البيض تدريجياً ونخفق كل بيضة حتى تختفي.
  • أضف الفانيليا واستمر في التقليب.
  • نضيف ثلث خليط الطحين ونصف كمية الحليب، ثم نقلب ببطء حتى يختفي الطحين، ثم نضيف باقي الحليب وبعض الدقيق، ونقلب حتى يختفي الدقيق.
  • نضيف باقي الدقيق ونخلط بسرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  • ضعي الخليط في القالب مع الحرص على عدم التقليب.
  • ضعي القالب في فرن ساخن واخبزيه لمدة 45 دقيقة حتى يكتمل.
  • تأكدي من أن الكعكة قد اكتملت بوضع عصا خشبية في منتصف قالب الكيك، وإذا كانت الكعكة نظيفة، تكون طريقة عمل الكيكة العادية قد اكتملت تمامًا.
  • أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
  • بعد تقطيع الكيك وإخراج الحرارة، يمكنك تزيينها بأي زخرفة مرغوبة.

إقرأ أيضًا: ما هي طريقة عمل الخبيزة الفلسطينية ؟

الكيك العادي اليومي

المكونات

  1. نصف كيلو من الدقيق.
  2. عدد 350 جرام من السكر.
  3. عدد 150 ملل من الحليب كامل الدسم.
  4. عدد 150 جرام من الزبد.
  5. عدد 3 بيض.
  6. ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
  7. نصف ملعقة فانيليا سائلة.
  8. رشة من الملح.

التحضير

  • ضع الموقد في منتصف الفرن.
  • نحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • تحضير قالب كيك بطول 22 سم.
  • يُغمس السمن أو الزبدة بفرشاة عريضة ويمسح بها القالب، ثم يُرش بعض الدقيق على قاع وحواف القالب.
  • اعجن القالب برفق لإزالة الدقيق الزائد.
  • ينخل الدقيق والملح والبيكنج باودر.
  • ضعي الزبدة والسكر في الخلاط، وثبتي الشفرات تمامًا ثم شغل الخلاط بسرعة متوسطة.
  • استمر في الخلط لمدة ثلاث دقائق حتى يتكون خليط كريمي هش.
  • نضيف البيضة الأولى، ثم نشغل الخلاط بسرعة متوسطة، وكرر هذه الخطوة مع البيض المتبقي.
  • أضف قشر البرتقال والفانيليا إلى الخليط.
  • نضيف الدقيق والحليب ثم نمرر الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة حتى يتكون خليط متجانس.
  • صب خليط الكيك في القالب.
  • ضعي قالب الكعكة في الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة حتى تنضج الكعكة تمامًا.
  • استخدم عصا خشبية صغيرة لاختبار نضج الكيك، ثم الصقه في الكيك، فإذا أصبحت الكيكة نظيفة، فإن الكعكة ناضجة.
  • أخرجي الكعكة من الفرن وضعيها على الشبكة السلكية حتى تبرد لبضع دقائق.

طريقة عمل كيك عادي بالمربى

المكونات

  1. عدد 350 جرام من السكر.
  2. عدد نصف كيلو من الدقيق.
  3. بشر ليمونة.
  4. عدد ملعقتان صغيرة من البيكينج بودر.
  5. رشة ملح.
  6. عدد 4 بيض.
  7. نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
  8. عدد 150 ملل من الحليب كامل الدسم.
  9. نصف كوب من الزبادي.
  10. عدد 250 ملل من الزيت.

التغطية

  1. عدد 100 جرام من المربى حسب الرغبة.
  2. عدد 150 جرام من جوز الهند.

التحضير

  • حضري قالب كيك بحجم مناسب لتحضير طريقة عمل الكيكة العادية وغطيه بورق برشمان، حضري قالب الكيك، ضعيه بكوب ورقي وضعه جانبًا.
  • سخني الفرن إلى مائة وثمانين درجة مئوية، ثم ضعي الموقد المعدني في المنتصف.
  • ينخل الملح والدقيق والبيكنج بودر في طبق عميق ويوضع جانبًا.
  • نضع السكر والفانيليا والبيض في وعاء الخلاط.
  • نركب مضرب الخلاط ونشغل الخلاط على خليط البيض بسرعة متوسطة حتى يتضاعف حجم البيض.
  • أضيفي الزيت تدريجياً إلى خليط البيض واستمري في تشغيل الخلاط حتى تمتزج المكونات ويختفي الزيت.
  • أضيفي قشر الليمون وخليط الدقيق والحليب واللبن إلى خليط البيض في وعاء الخلط واستمري في تشغيل الخلاط بسرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة حتى تتجانس المكونات ويتكون خليط الكيك.
  • اسكبي الخليط في كوب الكيك المحضر حتى يمتلئ ثلثه، أو اسكبي الكيك في الصينية المحضرة وامسحي سطح الكيك.
  • تُخبز الكيكة في الفرن لمدة عشرين إلى خمسة وعشرين دقيقة، ثم اختبر نضج الكيك عن طريق إدخال عصا خشبية نظيفة في الكيك، ثم قم بكشف العود الخشبي لتظهر أن الكعكة ناضجة تمامًا.
  • تُخرج الكعكة من الفرن وتترك جانبًا لتبرد تمامًا.
  • ضع الكب كيك على طبق زخرفي بحجم مناسب.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق