المطبخ العربى

ما هي طريقة الكريب المالح والحلو ؟

طريقة الكريب المالح والحلو

الكثير من الأمهات يبحثون عن طريقة الكريب المالح والحلو حتى تصنعه لأطفالها وذلك لأن الأطفال في وقتنا الحالي أصبحوا يفضلون أكثر الأطعمة الجاهزة التي تضر صحتهم.

طريقة الكريب الحلو باستخدام الشوكولاتة والموز

يوجد العديد من الطرق لعمل الكريب الحلو، فنجد أنه يوجد العديد من الطرق لصناعة عجينة الكريب وطرق مختلفة أيضاً في اختيار حشوة الكريب، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة عمل الكريب الحلو بالشوكولاتة والموز.

مكونات الوصفة

  1. كوب من الدقيق ويفضل أن يكون منخول.
  2. نصف كوب من الماء.
  3. نصف كوب من اللبن.
  4. ربع ملعقة من الملح.
  5. ربع كوب من الكاكاو.
  6. ربع كوب من المابل سيرب.
  7. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  8. زيت جوز الهند لكي نستخدمه فيه التسوية.
  9. موز للتقديم.
  10. شوكولاتة للتقديم من الممكن أن نستخدم نوتيلا.

طريقة تحضير الوصفة

  • أولاً نقوم بإحضار وعاء عميق وفارغ، وبعد ذلك نقوم بوضع الدقيق المنخول واللبن والبيكنج بودر والكاكاو الخام والمابل سيرب والملح والماء.
  • ثانياً نقوم بالتقليب جيداً حتى يتجانسوا معا.
  • ثالثاً نقوم بإحضار مضرب كهربائي ونخلطهم جيداً ولكن باستخدام سرعة هادئة حتى نتأكد من أن المكونات تم اختلاطها تماماً.
  • رابعاً نقوم بتحضير مقلاة واسعة غير لاصقة ونقوم بوضع زيت جوز الهند فيها، وبعد ذلك نقوم بوضع كمية من الكريب في المقلاة.
  • خامساً ننتظر حتى يحمر الكريب من الأسفل وبعد ذلك تقوم برفعه من على النار.
  • سادساً نقوم بعد ذلك بثني الكريب إلى أربع أرباع.
  • سادساً نقوم بتوزيع الشوكولاتة على الكريب بطريقة متساوية ونضع عليها قطع الموز.

طريقة عمل الكريب الحلو مع المشمش

من أفضل طرق مجربة للكريب الحلو هو الكريب بإضافة المشمش، ونقوم بصنع هذه الوصفة باتباع الآتي.

مكونات عجينة الكريب

  1. ثلاثة أرباع كوب من الدقيق.
  2. عدد ملعقتان صغيرتان من السكر.
  3. عدد كوب واحد من الحليب ويفضل أن يكون كامل الدسم.
  4. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  5. ملعقة صغيرة من الفانيلا وتفضل أن تكون سائلة.
  6. ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  7. عدد واحد بيضة كبيرة.
  8. ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.

مكونات حشوة المشمش

  1. علبة من المشمش ونقوم بتصفيتها وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
  2. عدد ملعقتان كبيرتان من النشا.
  3. ملعقة كبيرة من السكر.
  4. كمية من السكر البودر للتقديم.
  5. كمية من نكتار نوعه مشمش حوالي مئتان وخمسون ميللي لتر.

طريقة تحضير عجينة الكريب

  • نقوم بإحضار وعاء فارغ ونقوم بوضع الدقيق والملح والبيكنج باودر والسكر ونقوم بالتقليب جيداً.
  • ثانياً نقوم بوضع باقي المكونات على الدقيق والتقليب جيداً بالمضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي ونستمر في اضرب حتى يتحول الخليط إلى خليط ناعم.
  • ثالثاً نقوم بإحضار مقلاة مناسبة لعمل الكريب وتكون مقلاة غير لاصقة ونقوم بوضعها على نار متوسطة.
  • رابعاً نقوم بوضع نسبة من زيت الزيتون في المقلاة وبعدها نقوم بصب حوالي ربع كوب من عجينة الكريب.
  • خامساً نقوم بعد ذلك بتحريك المقلاة حركة دائرية حتى تفرد العجينة في المقلاة بشكل متساوي.
  • سادساً نترك عجينة الكريب على نار متوسطة حتى يحمر قاع الكريب ويكون الوجه جاف ووقتها نقوم بقلبها على الوجه الآخر حتى يحمر.
  • سابعاً بعد ذلك نقوم برفع الكريب ونقوم بصنع واحدة أخرى.
  • ثامناً نقوم بثني قطع الكريب إلى أربعة أرباع وبعد ذلك نقوم بوضع الحشو داخل الكريب وبعدها نقوم برش السكر على الكريب وتقديمه.

طريقة تحضير حشوة المشمش

  • أولاً نقوم بوضع النشا على نكتار المشمش ونحاول إذابتها.
  • ثانياً نقوم بعد ذلك بإضافة السكر والتقليب جيداً.
  • ثالثاً نقوم بوضع الوعاء بالمكونات على النار ويجب أن تكون درجة حرارة النار متوسطة.
  • رابعاً نستمر بالتقليب جيداً باستمرار وبعد ذلك نقوم بتهدئة النار ونترك الحشوة لمدة تصل إلى دقيقتين.
  • خامساً نقوم بعد ذلك بوضع قطع المشمش في المقلاة ثم نقلبها جيداً مع الخليط حتى تتجانس معا.

إقرأ أيضًا: طريقة الكريب بدون بيض

طريقة عمل الكريب الحادق

وذكر في موقع مختلفون أن طريقة الكريب المالح والحلو تتشابهان في طريقة تحضير عجينة الكريب، وفيما سبق تعرفنا على بعض الطرق اللذيذة لعمل الكريب الحلو، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة عمل الكريب الحادق.

مكونات الكريب الحادق

  1. كوب من الدقيق.
  2. عدد بيضة واحدة كبيرة.
  3. كوب من الحليب ويفضل أن يكون خالي من الدسم.
  4. حوالي ربع ملعقة صغيرة من الملح أو حسب رغبة الشخص الطاهي.

طريقة تحضير الكريب الحادق

  • أولاً نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع البيضة والملح والدقيق ونصف كمية الحليب الموجودة.
  • ثانياً نقوم بخلط هذه المكونات جيداً حتى تتجانس جميع المكونات معاً.
  • ثالثاً نقوم بإضافة الكمية المتبقية من الحليب .
  • رابعاً نقوم بخلط المكونات جيداً معا مرة أخرى حتى تتجانس المكونات معاً وبعد ذلك نلاحظ قوام العجينة لابد أن يكون سائلا.
  • خامساً نقوم بإحضار مقلاة واسعة غير لاصقة مفرودة ونضع عليها كمية من الزيت ويفضل زيت الزيتون.
  • سادساً نقوم بعد ذلك بوضع المقلاة بالزيت على نار متوسطة
  • سابعاً نقوم بسكب حوالي ربع كوب من عجينة الكريب في المقلاة ونتركها فترة حتى دقيقتين.
  • ثامناً بعد إحمرار قاع الكريب وجفاف الوجه نقوم بقلبها على الوجه الآخر حتى يحمر ونقوم برفعها من على النار.
  • تاسعاً نقوم بتكرار الخطوة السابقة حتى نفاذ كمية عجينة الكريب.
  • عاشراً نقوم بثني الكريب إلى أربع أرباع ونقوم بحشو الكريب حسب الرغبة وبعد ذلك نغلقه بحيث يعطي ربع دائرة أو نصف دائرة وبعد ذلك نقوم بتقديمه.
  • طريقة الكريب المالح والحلو من أسهل الطرق المستخدمة التي يجب على كل الأمهات تطبيقها حتى تحمي أطفالها من تلوث الأطعمة التي توجد في الخارج.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق