المطبخ العربى

ما هي طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن ؟

طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن

مربى الفراولة من أكثر الأكلات التي يحبها الكبار والصغار وفي موسم الفراولة يتم البحث كثيرًا عن طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن حيث يتميز بوصفات حلويات منزلية رائعة وسهلة.

مكونات تحضير مربى الفراولة للشيف حسن

حتى يتم التعرف على طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن يتم تجهيز مجموعة من المكونات اللازمة لتجهيز اشهى والذ مربى يحبها الكبار والصغار، ومن هذه المكونات نذكر:

  1. نصف كيلو من الفراولة.
  2. نصف كيلو من السكر الأبيض.
  3. 2 جم من ملح الليمون.
  4. 2 جرام من الباكتين.
  5. عصير نصف ليمونة ( في حال عدم توافر الباكتين).
  6. برطمان أو علبة مجففة ونظيفة.

طريقة تحضير مربى الفراولة وصفة الشيف حسن

بعد تجهيز جميع المكونات والتي رأينا أنها مكونات سهلة وبسيطة يتم تحضيرها بأقل التكاليف فيمكنك شراء مكونات الوصفة بسعر أقل بكثير من تكلفة شراء المربى الجاهزة من السوبر ماركت، وبالتالي نبدأ في تحضير الوصفة من خلال هذه الخطوات:

  • أولًا نقوم بغسل الفراولة جيدًا ونتركها في مصفاة كبيرة الحجم لتصفية المياه بشكل كامل.
  • بعد ذلك نقوم بتنظيف الفراولة وقطع الورقة الخضراء التي توجد بها ومن ثم تقطيعها كل حبة تقطع إلى نصفين.
  • نضع كمية الفراولة بالكامل في بولة كبيرة الحجم وعليها مقدار السكر كله ونتركهم معًا في الثلاجة حوالي 3 ساعات.
  • بعد مرور الوقت سوف تجد أن الفراولة قامت بتنزيل كمية المياه التي توجد فيها.
  • بعد ذلك نضع الفراولة مع السكر في إناء ونضعه على نار متوسطة ثم نقوم بتهدئة النار ونتركه حتى يستوي تمامًا.
  • سوف يأخذ من الوقت حوالي ساعة كاملة ليصبح ناضج تمامًا.
  • بعد التأكد من نضج الفروالة بالكامل نضع ملح الليمون ونقلب.
  • نجعل الخليط يغلي مرة أخرى ومن ثم نرفعه من على النار.
  • بعد ما يبرد الخليط تمامًا نقوم بوضعه في برطمان نظيف ونغلقه جيدًا.

مكونات مربى الفراولة بالجيلي

الجيلي من الإضافات الجميلة والحديثة التي يتم وضعها أثناء تحضير المربى والتي تعطي له طعم ومذاق جميل ورائع بل وتعطي لون وقوام جيد ومناسب للمربى، لذلك يمكنك التعرف على طريقة عمل مربى الفراولة بالجيلي من خلال هذه المكونات:

  1. 2 كيلو من الفراولة.
  2. كيلو إلا ربع من السكر الأبيض.
  3. عصير ليمونة كاملة.
  4. باكت واحد من جيلي الفراولة.

طريقة تحضير مربى الفراولة بالجيلي

بعد تجهيز جميع المكونات بالكامل سوف نبدأ في تحضير الوصفة والتي لم تأخذ وقت ولا مجهود أو تكلفة أيضًا، بل في النهاية سوف نحصل على مربى جاهزة من المنزل دون مواد حافظة أو أي إضافات صناعية، إذا فإن طريقة عمل مربى الفراولة تتم من خلال هذه الخطوات:

  • اولًا نقوم بغسل الفراولة جيدًا و ننقعها في وعاء به كمية من الماء وملعقة من الخل وننقعها لمدة ربع ساعة للتخلص من الميكروبات والمبيدات.
  • بعد ذلك نبدأ في تنظيف الفراولة و تقطيعها نصفين.
  • في بولة كبيرة نقوم بوضع طبقة من الفراولة ونرش عليها القليل من السكر ثم طبقة أخرى من الفراولة وطبقة من السكر وهكذا حتى تنتهي كمية الفراولة والسكر بالكامل.
  • نضع بولة الفراولة والسكر في الثلاجة ونتركه ليلة كاملة.
  • نخرج الوعاء في اليوم التالي من الثلاجة ونضعه في إناء آخر ونضعه على نار عالية عندما يبدأ الخليط في الغليان نجعل النار متوسطة ونراقب الخليط عند هور ريمة على الوجه نقوم بنزعها.
  • بعد التخلص من كمية الريمة بالكامل وتصبح نظيفة وصافية نقوم بوضع الليمون ونقلبها ونهدى عليها النار ونتركها.
  • بعد نضج الفراولة وتصبح ذو قوام وشكل المربى المناسب نقوم بوضع باكت جيلي الفراولة ونقلبها جيدًا على النار لمدة خمسة دقائق ثم نرفعها من على النار.
  • نترك الوعاء حتى يهدأ تمامًا ومن ثم نضع المربى في البرطمان النظيف والمعقم ونتركها في الثلاجة.

إقرأ أيضًا: أفكار لعزومة فطور صباحي راقي للصديقات

مكونات عمل مربى الفراولة بالقرفة وبشر البرتقال

بعد التعرف جيدًا على طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن فإن هناك طرق أخرى مشابهة أيضًا لها ولكن بإضافات جديدة ومختلفة كما ذكرنا وصفة الجيلي والأن نذكر مربى الفراولة بالقرفة والبرتقال، وتتم من خلال المكونات التي يذكرها موقع مختلفون في النقاط التالية:

  1. كيلو واحد من الفراولة.
  2. نصف كيلو من السكر.
  3. 3 عيدان من القرفة.
  4. ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
  5. عصير نصف ليمونة.

طريقة تحضير مربى الفراولة بالقرفة

طريقة عمل مربى الفراولة تتم من خلال هذه الخطوات:

  • بعد غسل الفراولة جيدًا وتفيتها أو تجفيفها من الماء نبدأ في تقطيعها.
  • أولًا نقوم بنزع الأوراق الخضراء الموجودة في حبات الفراولة.
  • نقطع الفراولة إلى أنصاف أو أرباع بل يفضل تقطيعها إلى أرباع لتسهيل تسويتها لأن في هذه الوصفة لم يتم نقع الفراولة.
  • بعد تقطيع الفراولة بالكامل نقوم بوضعها في بولة كبيرة مع مقدار السكر الكامل ونقلبهم جيدًا.
  • بعد ذلك نضيفها في وعاء ونضعه على النار، نتركها لمدة ساعة حتى يبدأ الخليط بتنزيل الصوص أو العصير.
  • بعد تنزيل صوص الفراولة نقوم بتهدئة النار حتى لا يجف هذا العصير.
  • نبدأ في إضافة باقي المكونات الأخرى من الليمون وعيدان القرفة وبشر البرتقال ومن ثم نقلبهم جيدًا ونتركها على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
  • نلاحظ ونراقب الخليط على النار ونقلبه كل فترة حتى لا يلتصق الخليط ويجف العصير.
  • بعد جفاف الماء نهائيًا وتأخذ المربى القوام المناسب لها نقوم برفع الخليط من على النار حتى يبرد ويهدأ تمامًا ثم نقوم بتعبئتها في برطمان مجفف ونظيف.
  • لا تقوم بتغطية البرطمان حتى تبرد وتصبح باردة تمامًا ومن ثم قم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة.
إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق