المطبخ العربى

طريقة عمل التبولة السورية بالسبانخ

طريقة عمل التبولة السورية

التبولة السورية من الأطباق التي تشتهر بها سوريا لذلك تبحث الامهات عن طريقة عمل التبولة السورية سواء كانت بالدجاج او بالسبانخ فالجميع يعشق التبولة السورية على مختلف أنواعها.

التبولة السورية

تعتبر التبولة السورية من الأطباق الرئيسية فى المطبخ السوري حيث يتم تحضيرها فى المناسبات والأعياد والحفلات، فهى تتميز بطعمها الشهر الطيب، وهى أحد أنواع السلطات التي يتم تقديمها مثل سلطة الجرجير، سلطة الفجل، سلطة الخيار، وسلطة التبولة وهى الأكثر شهرة، كما أنها مفيدة فهى تحتوي على نسبة كبيرة من الماء بالإضافة إلى الأملاح، الفيتامينات والمعادن الأساسية، ويتم تحضير التبولة السورية إما البقدونس أو السبانخ.

طريقة عمل التبولة السورية

المكونات

  1. عدد 3 ثمرة طماطم كبيرة الحجم ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  2. عدد 2 ثمرة خيار متوسطة الحجم مفرومة.
  3. عدد 2 بصل أخضر مفروم.
  4. 6 ملعقة كبيرة من أوراق النعناع مفرومة.
  5. 6 ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع.
  6. 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  7. 3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  8. 3 ملعقة كبيرة من البرغل.
  9. ربع كوب ماء.
  10. ملح طعام 5 وفلفل أسود على حسب الرغبة.
  11. أوراق خس.

طريقة التحضير

  • أولا يتم غسل أوراق النعناع والبقدونس.
  • يتم نقع البرغل فى الماء لمدة ربع ساعة ثم تصفيته من الماء وغسله.
  • فى وعاء نضيف الطماطم والخيار والبصل والبرغل والبقدونس والنعناع معًا.
  • نضيف عصير الليمون والملح والفلفل.
  • نقوم بتقليب المكونات مع بعضها ومزجها جيدًا.
  • نضيف زيت الزيتون ببطئ مع التقليب.
  • نضع أوراق الخس على الوجه للتزيين ويمكن الإستغناء عنها.

طريقة عمل التبولة السورية بالدجاج

من خلال موقع مختلفون نوضح طريقة عمل التبولة بالفراخ:

المكونات

  1. 3 ملعقة كبيرة من البرغل.
  2. 3 كوب من أوراق البقدونس المقطعة.
  3. نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة المشوية.
  4. علبة من الحمص.
  5. عدد 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
  6. عدد 1 ثمرة طماطم كبيرة مقطعة قطع صغيرة.
  7. نصف كوب ماء مغلي.
  8. 6 ملعقة كبيرة من أوراق النعناع المقطعة.
  9. ربع كوب زيت زيتون.
  10. ملح طعام وفلفل أسود.
  11. 3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • يتم غسل الحمص جيدًا وتصفيته.
  • فى وعاء نضع الماء المغلي ونضيف عليه البرغل ونتركه حتى يصبح طريًا لمدة 20 دقيقة.
  • نضيف البصل والطماطم وقطع الدجاج والحمص والنعناع والبقدونس وباقى المكونات إلى البرغل.
  • نقوم بتقليب المكونات مع بعضها حتى تمتزج جيدًا.
  • نضعها فى طبق التقديم ونقدمها.

طريقة عمل التبولة السورية بالسبانخ

المكونات

  1. نصف كيلو من السبانخ.
  2. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  3. عدد 4 ثمرة طماطم كبيرة الحجم.
  4. نصف حزمة من النعناع.
  5. 3 ملعقة كبيرة من البرغل.
  6. كوب من عصير الليمون.
  7. 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  8. ملح طعام وفلفل أسمر حسب الرغبة.
  9. ليمونة واحدة مقطعة شرائح.
  10. 6 ملعقة كبيرة من الرمان.
  11. ورقة من الملفوف الاحمر.

طريقة التحضير

  • أولا يتم تقطيع السبانخ بطريقة ناعمة ونقعها فى الماء لمدة 30 دقيقة ثم غسلها.
  • يتم فرم النعناع ونقعه فى الماء ونتركه جانبا.
  • يتم تقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة فى الحجم.
  • يتم نقع البرغل فى الماء لمدة 30 دقيقة.
  • فى وعاء عميق نضع الطماطم والبرغل والثوم المهروس و نقلب المكونات مع بعضها.
  • نضيف عصير الليمون والزيت ونقلب المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود.
  • نضيف السبانخ والنعناع ونقلب المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
  • فى وعاء نضع ورقه من أوراق الملفوف الأحمر ونضع بداخلها مكونات سلطة التبولة.
  • يتم تزيينها بشرائح الليمون وحبوب الرمان.

إقرأ أيضًا: تعرف على طريقة الجلاش باللحمة المفرومة

طريقة عمل التبولة السورية بالبقدونس

المكونات

  1. 2 كوب من البرغل.
  2. 3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  3. 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  4. نصف لتر ماء مغلي.
  5. ربع ملعقة كبيرة من الملح الأبيض.
  6. ربع كوب صلصة طماطم.
  7. 2 ثمرة طماطم كبيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
  8. 3 ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
  9. 2 كوب من البقدونس.
  10. 3 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المقطع.
  11. 2 كوب من النعناع مفروم.

طريقة التحضير

  • أولا يتم نقع البرغل فى الماء الساخن ونتركه لمده نصف ساعه.
  • نقوم بفرم البقدونس والطماطم.
  • في وعاء نضع زيت الزيتون وعصير الليمون والنعناع.
  • نضيف الملح الى الوعاء.
  • نقوم بتصفية البرغل من الماء وغسله جيدا.
  • نقوم بإضافة البرغل إلى الوعاء.
  • نضيف باقى المكونات إلى الوعاء.
  • نضيف معجون الطماطم تدريجيا حتى تتجانس المكونات مع بعضها و يضبط القوام.
  • نضع المكونات فى الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
  • نضع سلطة التبولة في وعاء ويتم تقديمها.

نصائح عند عمل سلطة التبولة

عند عمل سلطه تبولة فإنه لابد من الضغط القوام والمكونات حتى تكون ذات طعم شهي و طيب.

  • يجب غسل الخضراوات بالماء والخل جيدًا قبل الاستخدام.
  • يفضل استخدام خضراوات طازجة عند عمل سلطة التبولة.
  • يفضل تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية أو عند الشعور بالجوع، كما أنها تساعد فى حرق الدهون والرجيم.
  • يفضل التقليل من الملح فى التبولة.

طريقة عمل التبولة اللبنانية

المكونات

  • 6 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • عدد 1 بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
  • 6 ملعقة كبيرة من النعناع المفروم.
  • عدد 5 ثمرة طماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • 5 ملعقة صغيرة من البرغل المغسول.
  • 3 ملعقة صغيرة دبس رمان.
  • رشة قرفة.
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ملح طعام وفلفل أسود.

طريقة التحضير

  • أولا يتم نقع البرغل المغسول فى وعاء لمدة ربع ساعة ثم يتم تصفيته.
  • نضع عصير الليمون على البرغل.
  • نضيف القرفة على البصل المفروم فى وعاء.
  • نضع النعناع والبقدونس والبصل والطماطم والبرغل ونقوم بتقليب المكونات مع بعضها حتى تمتزج جيدا.
  • نضيف دبس الرمان والملح ونقلب ثم نضيف زيت الزيتون ببطئ مع التقليب.
  • نضع سلطة التبولة في طبق التقديم ثم يتم تقديمها.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق