الطب والصحة

أضرار وفوائد اللبن الرائب لصحة الجسم

فوائد اللبن الرائب لصحة الجسم

فوائد اللبن الرائب لصحة الجسم

اللبن مشروب صحي وغني بالعديد من المواد الغذائية الضرورية التي تفيد الإنسان وفوائد اللبن الرائب لصحة الجسم عديدة ومتنوعة ولا يمكن الاستغناء عنها وبخاصة لمن لديها طفل صغير وأيضًُا للكبار.

المكونات الغذائية الموجودة بالبن

يبين موقع مختلفون لنا مكونات وفوائد اللبن الرائب لصحة الجسم ومن تلك العناصر ما يلي

  • يعد اللبن هو الإفراز الغدي الطبيعي للإناث الثدية عقب عملية الولادة وبعد الانتهاء من فترة اللبن السرسوب أي بعد مدة من 3 إلى 7  أيام.
  • ويتركب اللبن في الأثاث من الماء والذي تصل نسبته فى اللبن البقري الى 89% بينما تصل نسبته فى اللبن الجاموس 81% .
  • نسبة الدهن في اللبنالبقريتتراوح بين 3 إلى 6 % بينما نسبة الدهن فى اللبن الجاموس تتراوح بين 6 إلى 9 %
  • نسبة البروتين فى اللبن حوالي 3.55 % ويقسم البروتين في اللبن إلى بروتينالكازين ونسبته في اللبن حوالي 3 % وبروتينات الشرشوتنقسم هي أيضًا الىبروتين البيومين ونسبته في اللبن حوالي 5 % وبروتين الجلوبيولين ونسبته في اللبن حوالي 5%.
  • نسبة السكر في اللبن أو ما يعرف بسكر اللاكتوز ونسبته في اللبن حوالي 4.5 % .
  • نسبة الأملاح المعدنية في اللبن والتي تعرف بالرماد في اللبن حوالي 81. %
  • كمية السعرات الحرارية في اللبن الكامل الدسم 61 سعر حراري وفي اللبن قليل الدسم 63 سعر حراري بينما السعرات الحرارية في اللبن الخالي من الدسم حوالي 56 %.

ما هي الفيتامينات الموجودة في اللبن الرائب

  • نسبة فيتامين أ حوالي 15% وهي أحد فوائد اللبن الرائب لصحة الجسم حيث أنهالفيتامين الخاص بالعنايةبالنظر والرؤية في العين مما يعطي رؤية جيدة حيث إن تناول كوب واحد من الحليب يوازي مايحتاجهجسم الإنسان اليومي من فيتامين أ.
  • نسبة فيتامين د في اللبن تصل إلى 50% وهذا الفيتامين يعمل على إحداث الموازنة بين نسب الفوسفور والكالسيوم الموجود داخل الجسم حيث أن كوب واحد من الحليب بشكل يومي يساعد على إمداد الجسم بما يحتاجه من فيتامين د.
  • فيتامين ب وتصل نسبته في اللبن إلى حوالي 8 % ويعد من أهم الفيتامينات التي تذوب في الماء ويعمل بشكل كبير في تنظيم عملية الأيض.
  • فيتامين ب2 نسبته في اللبن حوالي 35% وفيتامين ب3 نسبته في اللبن حوالي 2% وهو محسن لعمليات الأيض الموجودة في الجسم وكوب واحد من اللبن حجمه 225 جرام يفي بكل ما يحتاجه الجسم من تلك الفيتامينات.
  • فيتامين ب6 نسبته في اللبن حوالي 7 % وفيتامين ب12 نسبته حوالي 47% في اللبن.

إقرأ أيضًا: تعرفوا على تجربتي مع اكل التفاح للبشره يوميا

إقرأ أيضا:دواعي استعمال دواء ميوكوسول للاطفال الرضع

تكمن فوائد اللبن الرائب لصحة الجسم في تلك المكونات الخاصة الموجودة باللبن

  • نسبة الكربوهيدرات في اللبن الكامل 4.6 جرام ونسبتها في اللبن قليل الدسم 7.4 جرام ونسبتها في اللبن الخالي من الدسم 7.8 جرام.
  • نسبة الكالسيوم في اللبن الكامل الدسم 121 ميليجرام ونسبته في اللبن قليل الدسم 183 ميليجرام ونسبته في اللبن الخالي من الدسم 199 ميليجرام.
  • ونسبة المغنيسيوم في اللبن الكامل الدسم 12 ميليجرام ونسبته في اللبن قليل الدسم 17 ميليجرام ونسبته في اللبن الخالي من الدسم 19 ميليجرام.
  • نسبة الفوسفور في اللبن الكامل الدسم 95 ميليجرام ونسبته في اللبن قليل الدسم 144 مليجرام ونسبته في اللبن الخالي من الدسم 157 ميليجرام.
  • نسبة البوتاسيوم فى اللبن الكامل الدسم 155 ميليجرام ونسبته في اللبن قليل الدسم 234 ميليجرام ونسبته في اللبن الخالي من الدسم 255 ميليجرام.
  • نسبة الصوديوم في اللبن الكامل الدسم 46 ميليجرام ونسبته في اللبن قليل الدسم 70 ميليجرام ونسبته في اللبن الخالي الدسم 77 ميليجرام.
  • نسبة الزنك في اللبن الكامل الدسم 0.5 ميليجرام ونسبته في اللبن قليل الدسم 0.8 ميليجرام ونسبته في اللبن الخالي من الدسم 0.9 ميليجرام.
  • ونسبة السيلينيوم في اللبن الكامل الدسم 2.3 ميكروجرام ونسبته في اللبن قليل الدسم 3.3 ميكروجرام ونسبته في اللبن الخالي الدسم 3.6 ميكروجرام.
  • الفولات نسبته في اللبن الكامل الدسم 7 ميكروجرام ونسبته في اللبن القليل الدسم 11 ميكروجرام ونيبته في اللبن الخالي من الدسم 12 ميكروجرام.

ما هي أضرار اللبن الرائب لجسم الإنسان

بعدما تناولنا فوائد اللبن الرائب لصحة الجسمبما يحتويه من عناصر ومواد غذائية هامة سنتعرف على الأضرار التي يمكن أن يسببها تناول اللبن الرائب للجسم وهي كالتالي

إقرأ أيضا:هواء الرحم طرق علاجه وأسبابه
  • يسبب بعضالمشاكل الصحية كالإسهال أو مشاكل في المعدة كالحموضة أو الطفح الجلدي لبعض الأشخاص.
  • في حالة تلوث اللبن الرائب قد يسبب وعكات معوية في البطن أو تسمم غذائي مما يتطلب غسيل معدة.
  • كما توجد في اللبن الكثير من البكتيريا الحية في اللبن وتكاثرها بشكلٍ كبير يسبب زيادة في المشاكل الصحية لمن يعانون من ضعف في المناعة.
  • من المشاكل أيضًا الشرى والانتفاخ والحكة وألم البطن والتقيؤ وبخاصة عند بعض الأطفال الذين لديهم حساسية من تناول اللبن ومنتجاته.

ما هي الطريقة الصحيحة لعمل اللبن الرائب حتى نستفيد من فوائد اللبن الرائب لصحة الجسم

المكونات

  • خمسة كيلو من الحليب السائل.
  • ربع ملعقة من ملح الطعام.
  • كوب ونصف من اللبن الرائب الجاهز مسبقًا.

طريقة التحضير للاستفادة من فوائد اللبن الرائب لصحة الجسم

  • يتموضع الحليب السائل بإناء على النار هادئة ويتم تركهحتى الغليان معتقليبها بشكل مستمر حتى لا يلتصق بقاع القدر ويحرق.
  • بعدما يغلي الحليب يرفع منعن النار ويضاف له الملح ويترك حتى يصبح دافئًا.
  • ثم يضاف اللبن الرائب الجاهز مسبقًا للحليب ليتخمر مع تحريكه بلطف.
  • يغطى الإناء جيدًا ويوضع في مكان دافئ ويترك من 8 إلى 12 ساعةً.
  • بعد ذلك يوضع اللبن الرائب في الثلاجة وبذلك يصبح أكثر تماسكًا وصالح للاستهلاك.
السابق
خطوات تنزيل برنامج ToTok في الإمارات 2020
التالي
أفضل و أسرع وصفات للتخسيس بالاعشاب بدون ريجيم

اترك تعليقاً