tarafından ekleniyor tarafından ekleniyor
arap mutfağı

Naglaa El-Shershaby tarafından ketçap nasıl yapılır

Naglaa El-Shershaby tarafından ketçap nasıl yapılır

Birçok ev hanımı ketçapın nasıl yapıldığını merak ediyor, Najla El-Shershaby, çünkü ketçap her yaştan insanın sevdiği yiyeceklerden biridir ve birçok kadın kendine özgü tadı nedeniyle onu evde hazırlamanın bir yolunu arar, bu yüzden size göstereceğiz. Bu yazıda ketçap nasıl yapılır, Najla El-Shershaby. , sitede farklı .

Naglaa El-Shershaby tarafından ketçap nasıl yapılır Baharatlı domates salçası ile

Sıcak Ketçap Malzemeler:
  • Bir yemek kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ.
  • Bir adet rendelenmiş soğan.
  • İyice ezilmiş on bir büyük domates parçası.
  • Sadece bir çubuk tarçın.
  • Doğranmış küçük kereviz.
  • Yarım çay kaşığı hardal granülü.
  • Biraz baharat.
  • Üç yemek kaşığı şeker.
  • Çay kaşığı tuz.
  • Sadece çeyrek bardak kırmızı sirke.
  • Bir buçuk yemek kaşığı tatlı biber.
  • Bir buçuk yemek kaşığı acı biber.

Ketçap Naglaa El-Shershaby nasıl yapılır:

  • Derin bir tencereye biraz zeytinyağını kısık ateşte koyun.
  • Soğanları ekleyin ve soğanlar biraz yumuşayana kadar iyice karıştırın.
  • Doğranmış domates miktarını soğanların üzerine koyun.
  • İyice karıştırın, yaklaşık yarım saat sonra domates suyunu ocaktan alın.
  • Domateslerin içindeki topakları süzgeçten geçiriyoruz.
  • Domatesleri tekrar kısık ateşte koyun.
  • On dakika sonra domates miktarının küçük ve homojen hale geldiğini not ediyoruz.
  • Tarçın, kereviz, hardal ve yenibahar karışımı yapıyoruz.
  • İyice bir bezle sarıyoruz ve ateşin üzerine domates dolu bir kaseye koyuyoruz.
  • Biraz tuz ve şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
  • 20 dakika sonra, ara sıra karıştırarak, kalan malzemeleri ekleyin.
  • Domates karışımına koyduğumuz önceki bezi çıkarıyoruz.
  • Domates karışımını hava geçirmez bir kavanoza dökün, soğutun ve bir hafta içinde kullanın.

Ketçapın besin içeriği

  • Bir yemek kaşığı ketçap yaklaşık on beş kalori içerir, bu da bize kaşık başına yaklaşık yüz kalori sağlayan mayonez gibi genellikle yediğimiz diğer fast food soslarından bazılarına kıyasla iyidir.
  • Ketçap, yemek kaşığı başına onda bir gramdan daha az yağ ve aynı miktarda (yemek kaşığı başına) dört gramdan az karbonhidrat içerir.
  • Ketçap, vücuttaki hücrelerin serbest radikal hasarından korunmasında rol oynayan bir antioksidan olan likopen içerirken, özellikle likopen, oluşumundaki rolü nedeniyle kandaki kolesterol seviyelerini yükseltir ve belirli kanser türlerinin riskini azaltır. cildin, mukoza zarlarının ve dişlerin ve kemiklerin yapısının.

evde ketçap nasıl yapılır

içindekiler:

  • 2 kg taze domates.
  • Çeyrek çay kaşığı kırmızı biber.
  • Çeyrek bardak elma sirkesi.
  • Küçük kaşık tuz.
  • İki yemek kaşığı pekmez.
  • İki yemek kaşığı bal.
  • Çeyrek çay kaşığı öğütülmüş karanfil.
  • Çeyrek çay kaşığı öğütülmüş tarçın.
  • yemek kaşığı hardal.
  • Çeyrek çay kaşığı karabiber.
  • Büyük bir soğanı küpler halinde kesin.
  • Yarım diş sarımsak.

Ketçap Naglaa El-Shershaby nasıl yapılır:

  • Domatesleri ikiye veya dörde bölün.
  • Doğranmış domatesleri uygun büyüklükte bir tavaya koyun.
  • Domatesleri en az otuz dakika kısık ateşte kaynatın.
  • Karışımı, karışana kadar bir karıştırıcıya koyun.
  • Elde edilen macunu başka bir tencereye dökün, üzerine tüm malzemeleri ekleyin ve en az sekiz saat kaynatın.
  • Daha iyi ve daha yumuşak bir püre için malzemeleri tekrar blendera koyun.
  • Karışımı üç saatten fazla olmamak üzere tekrar pişiriyoruz.
  • Karışımı tekrar blender ile karıştırın.

ketçap nişastası

içindekiler:

  • Yarım bardak sirke.
  • Bir tutam tuz ve karabiber.
  • İki yemek kaşığı nişasta.
  • Çeyrek su bardağı şeker.
  • karabiber.
  • Bir bardak domates sosu.
  • İki bardak su.

Ketçap Naglaa El-Shershaby nasıl yapılır:

  • Uygun bir tencereye domatesleri, şekeri ve sirkeyi kısık ateşte koyun.
  • Malzemeleri karıştırarak başlıyoruz.
  • Karışıma iki bardak su ekleyin.
  • Karışım daha yapışkan hale gelene kadar karıştırın.
  • Nişastayı bir bardak suda eritin ve ardından karışıma ekleyin.
  • Malzemelere tuz ve karabiber ekleyin.
  • Karışımı her zaman karıştırın.
  • Karışımı soğumaya bırakın, uygun şişelere dökün ve buzdolabında saklayın.

Ayrıca okuyun: Chef Hassan'dan çıtır tavuk nasıl yapılır?

Ketçap yapmanın en kolay yolu

içindekiler:
  • İki yüz gram domates salçası.
  • İki yüz mililitre su.
  • Bir buçuk kaşık kabartma tozu.
  • On iki yemek kaşığı kırmızı sirke.
  • Beş yemek kaşığı akçaağaç şurubu.
  • İki çay kaşığı: hardal tozu, soğan tozu.
  • Dört yemek kaşığı şeker.
  • Lezzet için tuz.

Ketçap Naglaa El-Shershaby nasıl yapılır:

  • Domates salçası, su ve kabartma tozunu tencerenin dibinde hafifçe kaynayıncaya kadar karıştırın, ayrıca kabartma tozu salçadaki asitle reaksiyona girdiğinde köpürür.
  • Salça karışımını düdüklü tencerede 15 dakika pişirin.
  • Domates sosuna sirke ve akçaağaç şurubu ekleyin.
  • Baharatları ve şekeri iyice karıştırın, gerekirse süzün ve sosla seyreltin.
  • Ketçapı bol tuz ve sirke ile tatlandırın.
  • Servis yapmadan önce, baharatların karışabilmesi için ketçapı birkaç saat dinlendirin.

sağlıklı domates sosu

içindekiler:

  • İki yemek kaşığı zeytinyağı.
  • Yarım orta boy kırmızı soğan, doğranmış.
  • Dört diş sarımsak, kıyılmış.
  • Bir kutu doğranmış domates.
  • Üç yemek kaşığı kuru kırmızı üzüm suyu.
  • Yarım çay kaşığı: öğütülmüş kurutulmuş yabani kekik, kurutulmuş ve ezilmiş fesleğen.
  • Kaba tuz - tatmak.

Ketçap Naglaa El-Shershaby nasıl yapılır:

  • Yağı orta boy bir tavada orta ateşte ısıtın.
  • Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve sürekli karıştırarak yumuşayana kadar 7 dakika pişirin.
  • Karışıma domates, kuru kırmızı üzüm suyu, fesleğen ve kekik ekleyin.
  • Sosu, hafifçe kalınlaşana ve tadı tuzla tatlandırılana kadar sekiz dakika kısık ateşte pişirin.
Reklamcılık
Etiketler

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

tr_TRTurkish
Kapalı
Kapalı