tarafından ekleniyor tarafından ekleniyor
ev ve mutfak

طريقة عمل الليمون المعصفر السريع

طريقة عمل الليمون المعصفر السريع

المخلل هو ملك السفره وخاصة وجبة العشاء بلا منازع، لذلك بغض النظر عن نوع الطعام الذي لديك، يجب أن يكون موجودًا لضبط وتيرة رحلتك وجعل الطعام ألذ، مما يميز أطباقك عن غيرها وكذلك لجميع عشاق المخلل يقدم العديد من الشيفات الماهرين طريقة عمل الليمون المعصفر وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل طريقة عمل الليمون المعصفر السريع في موقع مختلون.

طريقة عمل ليمون معصفر السريع

İçindekiler

  • 1كيلو ليمون
  • عصفر
  • حبة البركة
  • ملح خشن
  • شطة حسب الرغبة
  • zeytin yağı
  • عصير 1/2كيلو ليمون

طريقة التحضير لعمل الليمون المعصفر السريع

  • نشتري ثمرة ليمون صفراء كبيرة ونرميها في الماء المغلي فوق النار فقط لغلي الغلوتين وعندما نشعر أنه يفتح، يتغير الماء ثم ننقعه في ماء نظيف لمدة يومين فقط نغير خلالها الماء مرتين في اليوم.
  • نعصر نصف كيلو ليمون ونحتفظ بعصيرها في البراد والقشره مشابهه لليمون يتم طهيها معها، ثم تنقعها في نفس الوقت مع تغيرات متكررة في الماء
  • ويتم تحضير الحشوة بخلط الملح الخشن مع العصفر والكمون الأسود والفلفل الحار حسب الرغبة مع القليل من عصير الليمون.
  • بعد ثلاثة أيام نقوم بتكييف كل ليمونة من الأعلى دون الوصول للأسفل بعمل علامة (+) وتعبئتها بخليط الحشو وتعبئتها بوعاء زجاجي معقم مع مراعاة أن يتم ضغطها جيداً في البرطمان لسحب أكبر قدر من الهواء ممكن.
  • نضيف الآن عصير الليمون، ثم القليل من زيت الزيتون ونستمر في إضافة باقي عصير الليمون ونغلف البرطمان بزيت الزيتون.
  • نتركه في درجة حرارة المطبخ لمدة عشرة أيام لا نفتحه خلالها
  • يُحفظ البرطمان في الثلاجة، ومن أجل نكهة حارة إضافية نضع بصلة واحدة من البصل المخلل في البرطمان.

طريقة عمل الليمون المعصفر السريع

طريقة الليمون المعصفر للشيف هالة فهمي

مقادير الليمون المعصفر

  • 2كيلو ليمون
  • ربع كيلو فلفل حامي
  • ربع كيلو بابريكا
  • ربع كيلو عصفر
  • 2كوب ملح
  • 2كوب عصير ليمون
  • كوب حبه البركه
  • 2لترماء
  • جزر مبشور
  • محلول التخليل
  • 1/4 su bardağı sirke
  • 4 ملاعق كبيرة  ملح
  • لتر ماء مغلي مبرد

طريقة تحضير الليمون المعصفر

  •  تجهيز محلول التخليل
  • نضع العصفر والفلفل الحلو والكمون الأسود والجزر المبشور والملح والفلفل الحار
  • اغسل الليمون، وأضفه إلى الماء الساخن فوق النار واغلي قليلاً، واتركه ليبرد، ثم قطعه من الداخل وانقعه لمدة 3 أيام مع تغيير ماء النقع في كل مرة.
  • يُحشى الليمون بمزيج من العصفر ويُرش بمحلول التخليل المُعد مسبقًا، ويُضاف إليه قطع حادة من الفلفل.

طريقة الليمون المعصفر للشيف هالة فهمي

 

طريقة عمل الليمون المعصفر السريع مع الشيف حسن

İçindekiler

  • كيلو ليمون أصفر كبير الحجم.
  • لتران كبيران من الماء.
  • خمسين جرام من قطع الثوم الصحيحة.
  • أربعة أوراق كبيرة من ورق اللورا.
  • نصف كيلو من عصير الليمون الطازج.
  • مئة جرام من حبيبات حبة البركة.
  • خمسين جرام من العصفر.
  • جرام واحد من حبيبات الزعفران.
  • خمسين جرام من قطع الفلفل الحار الصحيحة.
  • ربع كيلو من الملح.
  • مئة مل من زيت الزيتون.
  • خمسة وعشرون جرام من الشطة المطحونة.

طريقة تحضير الليمون المعصفر

  • نقوم بتنظيف حبيبات الليمون جيدًا ونزيل جميع الشوائب منها، ثم نقوم بعمل فتحات صغيرة على شكل X في سطح شرائح الليمون.
  • اسكبي لترين كبيرين من الماء في قدر على نار متوسطة، واتركي الماء على النار حتى يغلي تمامًا.
  • اسكبي قطع الليمون في الماء واتركيها في الماء لمدة 6 دقائق.
  • حضري خليط من قطع الثوم المناسبة مع القرطم والزعفران وأربع أوراق الغار والكمون الأسود والملح وزيت الزيتون
  • اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
  • أخرجي قطع الليمون من الماء بعد فترة زمنية معينة.
  • وزعي الخليط السابق داخل قطع الليمون، ثم ضعي قطع الليمون المحشي في وعاء عميق محكم الغلق وزعي الفلفل الحار والملح المناسب بين طبقات قطع الليمون المرتبة في وعاء.
  • نضع عصير الليمون على شرائح الليمون، ونغلق القدر جيداً ثم حرك القدر حتى تتجانس المكونات حتى نتمكن من استخدام الليمون بعد شهر كامل.

طريقة عمل الليمون المعصفر السريع مع الشيف حسن

Ayrıca okuyun طريقة عمل الكيك العادي بالكاكاو بالصور

طريقة عمل الليمون المخلل السريع 

İçindekiler

  • كيلو واحد من قطع الليمون الأخضر صغير الحجم.
  • ملعقة واحدة كبيرة من ملح الليمون.
  • ملعقة واحدة صغيرة من السكر الأبيض.
  • ست أكواب كبيرة من الماء.
  • نصف كوب كبير من الخل الأبيض.
  • تسع ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
  • ثلاث فصوص من الثوم مقسمة إلى شرائح.
  • خمس ثمرات من الفلفل الأخضر.
  • أربعة حبات من القرنفل الصحيح.
  • ربع كوب من عصير الليمون الطازج.

طريقة تحضير الليمون المخلل السريع 

  • نقوم بتنظيف الليمون جيدًا لإزالة كل الغبار عنه
  • ثم نقوم بعمل ثقوب صغيرة في منتصف الليمون، ثم نضع قطع الليمون في الكمية المناسبة من الماء
  • ثم نترك قطع الليمون على النار لفترة قليلة، نرفع الليمون من الماء بإستخدام المصفاة
  • ثم نقوم بإدخال الليمون مع نصف كوب من الماء البارد إلى الثلاجة لمدة لا تزيد عن سبعة ساعات مع الحرص على تجديد الماء سبعة مرات خلال الوقت المحدد.
  • نزيل رأس الفلفل الأخضر، ونصنع فتحات صغيرة مستطيلة من الأعلى.
  • نصنع خليطًا من نصف كوب ماء،خل أبيض،سكر،ملح ليمون، ملح خشن وعصير ليمون ثم نخلطه جيدًا.
  • وزع الليمون في وعاء عميق محكم الإغلاق مع قطع من الثوم والفلفل الأخضر والقرنفل بالليمون.
  • ننشر الخليط السابق من الماء والخل فوق حبيبات الليمون، ثم نغلق الوعاء جيدًا.
  • اترك القدر في مكان دافئ ومنعزل.
  • بعد أربعة عشر يومًا، قم بإزالة الغطاء عن القدر، وضعه في الثلاجة ثم استخدمه.

طريقة عمل الليمون المخلل السريع 

سر نجاح تخليل الليمون

بعض النصائح لنجاح مخلل الليمون وهي Takip etmek:

  • انقعي الليمون طوال الليل حتى يصبح طريًا قليلًا وجاهزًا للحشو.
  • دع الليمون ينقع لمدة شهر والتزم بالوقت المحدد ولا تفتح عاجلاً.
  • من فوائد الليمون أن الليمون يساعد في إنقاص الوزن، وينعش رائحة الفم، ويساعد على التخلص من الروائح والسعرات الحرارية الموجودة في مخلل الليمون.
  • 100 جرام من مخلل الليمون مع الفلفل الحار تحتوي على 50 سعرة حرارية.

سر نجاح تخليل الليمون

Reklamcılık
Etiketler

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

tr_TRTurkish
Kapalı
Kapalı