المطبخ العربى

ما هي طريقة البانيه المشوي بالزبادي ؟

طريقة البانيه المشوي بالزبادي

الكثير من النساء يسألون عن طريقة البانيه المشوي بالزبادي حيث أن ربات البيوت دائمًا يبحثون عن التجديد والتنويع في الطعام وبسبب طعم البانيه الرائع أيضًا.

طريقة عمل بانيه مشوي باستخدام صلصة اللبن والزبادي

ينصح أطباء التغذية وعلاج السمنة بتناول الفراخ المشوية مع صوص الزبادي واللبن حيث أنها من الوجبات اللذيذة التي تعمل على إنقاص الوزن، وفيما يلي سوف نتعرف على كيفية صنع بانيه مشوي مع صوص الزبادي واللبن:

مكونات الوصفة

  1. كوب من الزبادي خالي من الدسم.
  2. ملعقة كبيرة من النعناع الطازج مقطعة إلى قطع صغيرة.
  3. ربع كوب من البصل الأخضر والمقطع إلى شرائح رفيعة.
  4. ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
  5. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  6. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  7. كوب من الخيار المفروم.
  8. ربع ملعقة من الفلفل الأحمر البابريكا البودر.
  9. ربع ملعقة من الفلفل الأحمر كايان.
  10. نصف كيلو من صدور الفراخ البانيه.

طريقة تحضير الوصفة

  • نقوم بإحضار وعاء فارغ وعميق ونضع فيها كلاً من اللبن الزبادي والثوم البودر والفلفل الكايان الأحمر والفلفل الأسود والملح والبصل الأخضر.
  • نقوم بتقليب الخليط جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
  • بعد ذلك نقوم بوضع شرائح الفراخ البانيه في الخليط ونقلبه جيدًا حتى نتأكد من امتزاج الفراخ مع التتبيلة.
  • لتحضير صوص الزبادي مع اللبن نقوم بإحضار وعاء صغير عميق ونضع فيه كمية من اللبن الرايب والزبادي واللبن.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة كوب الخيار المفروم  والفلفل الحلو إلى الزبادي ونقوم بتقليبه جيدًا حتى يتجانس الخيار مع اللبن وبعد ذلك نتركه جانبًا لحين استخدامه.
  • بعد ذلك يصبح الدجاج جاهزًا للشوي على نار ليست عالية ولا منخفضة ولكن وسط.
  • يأخذ الدجاج المشوي حوالي ربع ساعة حتى ينضج.
  • لا نترك الدجاج على ناحية واحدة ولكن يجب تقليبه من وقت لآخر ونقوم بدهنه ببعض الزبادي ونتركه حتى ينضج تمامًا.
  • بعد ذلك نحضر طبق التقديم ونضع فيه كمية من البقدونس ونقوم برص الفراخ البانيه فوق البقدونس.
  • يتم تقديم الفراخ المشوية مع صوص اللبن الذي تم تحضيره من قبل.

إقرأ أيضًا: طريقة عمل التبولة السورية بالسبانخ

طريقة عمل الفراخ البانيه المشوية بالزبادي

يوجد العديد من طرق طبخ الفراخ البانيه ومن الطرق المفضلة لدى الكثير من الناس هي طريقة البانيه المشوي بالزبادي، وذكر في موقع مختلفون أن هذه الطريقة من أسهل الطرق في تحضيرها حيث يتم تحضيرها كالآتي:

مكونات الوصفة

  1. عدد ست قطع من صدور الفراخ وتكون مخلية تماماً من العظم.
  2. ربع ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر الجاف.
  3. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  4. عدد اثنين من فصوص الثوم المفروم.
  5. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  6. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  7. ربع ملعقة من الفلفل الأسود البودر.

طريقة تحضير الوصفة

  • نقوم بإحضار وعاء فارغ ونقوم بوضع كل مكونات التتبيلة فيه وهي زيت الزيتون والثوم المهروس وعصير الليمون والملح والفلفل والزعتر المجفف.
  • بعد ذلك نقوم بتقليب المكونات معًا جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات معًا.
  • بعد ذلك نضع شرائح الفراخ المخلية من العظم في التتبيلة ونقوم بتقليبها جيدًا حتى تتغلغل التتبيلة داخل صدور الفراخ.
  • بعد ذلك نقوم بتغطية وعاء الفراخ بالتتبيلة ونتركه فترة تصل إلى ربع ساعة وممكن أن يكون أزيد من هذا الوقت حتى تأخذ صدور الفراخ من طعم التتبيلة.
  • بعد ذلك نقوم بتجهيز الشواية الكهربائية وإشعالها على درجة حرارة تصل إلى مئتين درجة مئوية.
  • بعد ذلك نقوم بإحضار الزيت ونقوم بدهن الشواية الكهربائية بالزيت وذلك باستخدام الفرشاة الخاصة بالطعام.
  • بعد ذلك نقوم برص قطع الفراخ المتبلة على الشواية الكهربائية بعد أن تسخن.
  • نقوم بعد ذلك بتغطية الشواية الكهربائية ونترك الفراخ حتى تنضج.
  • الوقت اللازم لنضج الفراخ المشوية حوالي عشر دقائق.
  • بعد مرور عشر دقائق نقوم برفع الغطاء، ونقوم بتحضير طبق التقديم ونرش فيه كمية من البقدونس وبعد ذلك نرص قطع الفراخ في طبق التقديم.
  • بعد ذلك نقوم بتزيين الطبق بوضع رشة من البقدونس مع قطع من الفلفل الحار أو البارد حسب الرغبة.

طريقة عمل فراخ بانيه بالروزماري

بعدما تعرفنا على طريقة البانيه المشوي بالزبادي فسوف نتعرف فيما يلي على طريقة عمل الفراخ البانيه بالروزماري، وهي من الطرق السريعة السهلة ويتم تحضيرها كالتالي:

مكونات الوصفة

  1. نصف كيلو من صدور الفراخ المخلية من العظم.
  2. كوب من الزبادي.
  3. ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
  4. ملعقة صغيرة من الملح ومن الممكن أن تكون على حسب الرغبة.
  5. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ومن الممكن تغييرها حسب الرغبة.
  6. ربع ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
  7. ملعقة صغيرة من الروزماري المطحون.

طريقة تحضير الوصفة

  • نقوم بإحضار وعاء فارغ وعميق ونضع فيه جميع التوابل التي ذكرناها من قبل في المكونات مع الزبادي ونقوم بالتقليب جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
  • بعد.ذلك نقوم بإضافة قطع الفراخ في الوعاء الذي يوجد فيه التتبيلة.
  • نقوم بعد ذلك بتغطية الوعاء وترك الفراخ في التتبيلة مدة لا تقل عن ساعتين.
  • بعد ذلك نقوم بإحضار مقلاة واسعة وبعدها نقوم بإشعال النار ووضع المقلاة عليها.
  • بعد ذلك نقوم بوضع كمية من الزيت في المقلاة ونتركها كي تسخن جيدًا.
  • بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء الفراخ ونقوم برصها في المقلاة وننتظر حتى تحمر من على الجانبين.
  • بعد ذلك نقوم بتحضير طبق التقديم برش كمية من البقدونس في الطبق وبعد ذلك نقوم برص الفراخ فيه.
  • من الممكن رش كمية من البقدونس وبعض الخضروات .
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق