المطبخ العربى

طريقة عمل رموش الست بدون سميد

طريقة عمل رموش الست بدون سميد

إن حلوى رموش الست هي أحد أنواع الحلويات الشرقية المميزة والمعروفة بطعمها الغني عن التعريف، وقد تعتمد في تحضيرها على الدقيق والسميد، ولكن هناك أيضًا طريقة عمل رموش الست بدون سميد.

فوائد طريقة عمل رموش الست بدون سميد

استطاع المصريون أن يقوموا بإضافة بعض الإضافات للوصفة الأساسية لرموش الست، مثل القشدة والمكسرات، وقد ساعد هذا على زيادة قيمتها الغذائية، كما أنهم استطاعوا أن يقوموا بتقديم طريقة عمل رموش الست بدون سميد، والتي تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها.

وقد تختلف طريقة عمل رموش الست بدون سميد من بلد لآخر، وسوف نتعرف اليوم من خلال موقع مختلفون على أفضل طريقة عمل رموش الست بدون سميد، حتى تستطيع كل أم أو ربة منزل بتحضيرها بالمنزل بمقادير صحيحة لتخرج منها بنتائج ناجحة تمامًا.

طريقة عمل رموش الست بدون سميد

المكونات المطلوبة

  1. كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
  2. كوب واحد من السمن.
  3. حبتان من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
  4. ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض.
  5. ملعقة صغيرة ممسوحة من البيكنج باودر.
  6. رشة من ملح الطعام.
  7. ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
  8. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  9. ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي، أو البندق المقشر والمبشور.

طريقة التحضير

  • قومي بوضع السمن مع السكر في وعاء عميق وباستخدام المضرب الكهربائي قومي بخفقهم مع بعضهم بشكل جيد لحين الحصول على خليط كريمي هش وخفيف.
  • وفي وعاء آخر قومي بخفق البيض مع الفانيليا ثم قومي بإضافته على خليط السمن والسكر.
  • ومن بعدها قومي بإضافة لهم قشر الليمون مع عودة الخفق مرة أخرى.
  • ومن بعدها قومي بإضافة الدقيق المنخول والبيكنج باودر مع معاودة الخفق للحصول على عجينة متماسكة وناعمة.
  • ثم قومي بتقطيع العجين إلى كرات صغيرة، وقومي بعمل فتحة صغيرة بهذه الكرة وضعي بها الفستق الحلبي أو البندق ثم عودي بغلق الكرة مرة أخرى.
  • قومي بوضع ورقة زبدة داخل صينية الخبز وقومي برص هذه الكور بها، ومن ثم قومي بوضعها داخل فرن ساخن مسبقًا لمدة عشرين دقيقة أو لحين أن تحمر.
  • ومن ثم قومي بإخراج رموش الست من الفرن واتركيها لمدة خمس دقائق حتى تهدأ بعض الشيء.
  • وقومي بإعداد شربات خفيف متوسط الحرارة، لتقومي بوضع رموش الست بهذا الشربات لثواني قليلة، ثم قومي بإخراجها من الشربات وتزين بالبندق المبشور.

إقرأ أيضًا: طريقة عمل المخ البانيه للشيف حسن

طريقة عمل رموش الست بالسميد

المكونات المطلوبة

  1. كوبان من الدقيق الأبيض.
  2. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  3. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة المنخول.
  4. كوب واحد من الماء.
  5. عصير نصف ليمونة طازج.
  6. كوب إلا ربع من الزبدة.
  7. خمس ملاعق من جوز الهند الناعم.
  8. فستق حلبي مجروش للتزين.
  9. حبة واحدة من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
  10. ملعقة صغيرة ممسوحة من البيكنج باودر.
  11. كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.

طريقة التحضير

  • قومي بوضع مقدار الزبدة بوعاء عميق ومن بعدها نقوم بإضافة لها مقدار السكر، ثم نقوم بخفقهم جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتحول الزبدة والسكر إلى خليط كريمي.
  • ومن بعدها نقوم بإضافة لهم البيضة والفانيليا مع استمرار الخفق مرة أخرى.
  • ثم نقوم بإضافة الدقيق المنخول والبيكينج باودر لخليط الزبدة والسكر ونقوم بمعاودة الخفق مرة أخرى، ومن بعدها نقوم بإضافة السميد مع معاودة الخفق مرة أخرى لتمتزج المكونات مع بعضها.
  • بعد الحصول على عجينة متماسكة وناعمة يتم تشكيلها على شكل كور صغيرة ووضعها بصينية خبز بها ورقة زبدة.
  • توضع الصينية بفرن ساخن مسبقًا لمدة لا تزيد عن عشرون دقيقة، أو لحين التأكد من النضج.
  • بعد خروج رموش الست من الفرن يتم وضعها بالشربات الخفيف الدافئ لمدة ثواني قليلة ثم تصفى وتوضع بطبق التقديم ويتم تزينها بالفستق الحلبي المجروش.

طريقة عمل رموش الست مع جوز الهند

المكونات المطلوبة

  1. نصف كوب من دقيق السميد الناعم.
  2. ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
  3. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  4. ملعقة صغيرة ممسوحة من البيكنج باودر.
  5. كوب من السكر البودرة المنخول.
  6. ثلاث حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
  7. ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
  8. كوب واحد من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  9. رشة من ملح الطعام.
  10. شربات دافئ خفيف.

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق نقوم بخلط الدقيق الأبيض مع الملح بشكل جيد.
  • وفي وعاء أخر نقوم بخلط الزبدة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي لحين الحصول على خليط كريمي ناعم وهش وخفيف.
  • ثم يتم إضافة لهم خليط الدقيق والملح والبيكنج باودر مع معاودة الخفق مرة أخرى.
  • وفي وعاء آخر يتم خفق البيض مع الفانيليا ثم إضافتهم إلى خليط الدقيق والزبدة السابق تحضيره.
  • من بعد انتهاء الخفق والحصول على عجينة متماسكة ناعمة من الممكن أن يتم تشكيلها بالشكل المناسب لكي والأسهل.
  • فمن الممكن أن تقومي بتشكيلها على شكل كور، ومن الممكن أن تقومي بتشكيلها على شكل أصابع مع القيام بالضغط عليها برفق بالشوكة.
  • ومن بعدها قومي برص وحدات رموش الست داخل صينية خبز بها ورقة زبدة.
  • يتم وضع الصينية بفرن ساخن مسبقًا لمدة نصف ساعة أو لحين التأكد من نضجها، ثم نقوم بإخراجها من الفرن ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تبرد.
  • ومن ثم قومي بوضع رموش الست بالشربات لثواني قليلة، ومن ثم قومي بتصفيتها من الشربات جيدًا ورصها بطريقة جميلة بطبق التقديم.
  • من الممكن أن يتم تزينها بجوز الهند الناعم أو بأي نوع من أنواع المكسرات المجروشة، ومن الممكن أن تقدم دون تزين.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق